วิธีอร่อยและรวดเร็วในการปรุงเคี่ยวพอลแล็ค?

Pollock - ปลากันอย่างเป็นธรรมในตารางของเรา แม้จะไม่มีรสชาติที่เด่นชัดของปลานี้เป็นที่นิยมมากเพราะมันคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากจานอร่อยและมีสุขภาพดี ใช่ไม่เพียงอร่อย แต่มันเป็นประโยชน์ การใช้งานของปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งจะช่วยให้เปียกโชกร่างกายด้วยฟอสฟอรัสโพแทสเซียมไอโอดีนฟลูออรีน, วิตามิน PP และเอคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของ Pollock ช่วยรักษาสุขภาพส่งเสริมการฟื้นฟูความดันโลหิต, การเผาผลาญอาหารเพิ่มกิจกรรมจิตการรักษาเสถียรภาพของระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้นักโภชนาการบอกว่าคุณสมบัติเป็นประโยชน์ของความช่วยเหลือ Pollock รักษาน้ำหนักเพื่อสุขภาพดังนั้นฉันขอแนะนำปลานี้ให้กับผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน ปลานี้สามารถปรุงสุกในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการที่จะนำออกพอลแล็ค

วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ไม่น้อยที่สวยงามและเป็นที่รักโดยมาก - มันเคี่ยวพอลแล็คกับหัวหอมและแครอท ส่วนผสมธรรมดาสูตรจะไม่มากที่ใช้แรงงานเข้มข้น แต่มันกลับกลายเป็นปลาอร่อยมาก ดังนั้นสูตรแรก ในสองส่วนของ 500-600 กรัมเราต้องเนื้อปลา 1-2 หัวหอม, 2 แครอทขนาดใหญ่, พริกไทย, พริกไทย, เกลือ, สองสามใบอ่าวน้ำมันพืชสำหรับทอด โบว์ชำระล้างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดกลางและตัดและทอดในน้ำมันพืชไปยังรัฐที่โปร่งใส เพิ่มหัวหอมทำความสะอาดและแครอทขูดหยาบและทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันจนแครอทนุ่ม พอลแล็คของฉันเอาครีบและกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในกระทะกับหัวหอมและแครอท กรอกข้อมูลลงในนั้นแก้วน้ำ (ร้อน) ที่เพิ่มพริกไทย (พื้นดินและถั่ว) แล้วใบกระวาน, เกลือและปิดฝา เมื่อน้ำเดือดลดไฟและรอเคี่ยวพอลแล็คอีก 45 นาทีโดยไม่ต้องยกฝา หลังจากการทำอาหาร, การแพร่กระจายบนจานและโรยด้วยสมุนไพรสับ

เคี่ยวพอลแล็ค - สูตรเป็นครั้งที่สอง ใช้เวลา 1 กิโลกรัมของปลาล้างมันเอาครีบหางอวัยวะภายในและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราอุ่นเครื่องกระทะใส่น้ำมันพืชและอบอุ่นขึ้นมัน เตรียมกระดูกชิ้นปลาในแป้งด้วยเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) และการส่งกระทะ ถ้าน้ำมันจะติดไฟได้ดี Pollock จะมีสีเหลืองทองสวยงาม 2-3 หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งแครอท 500-700gr ตะแกรง (ใหญ่กว่า) ครั้งแรกหัวหอมทอดและการขออนุญาตแล้วเพิ่มแครอท, เกลือเล็กน้อยและพริกไทย หัวหอมและแครอทในกรณีใด ๆ ไม่จำเป็นต้องนำไปทอดในน้ำมันเช่นเดียวกับปลา หรือใช้กระทะอื่นหรือล้างออกของปลา เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนการคั่วโรยด้วยผักน้ำมะนาว 1-2 และทอดอีก 5-7 นาที

การเดินทางไปยังช่วงเวลาสุดท้ายของการเตรียมความพร้อมของอาหาร - พอลแล็คตุ๋น ในกระทะเท¼ถ้วยน้ำมันพืช, การแพร่กระจายครึ่งหนึ่งของทอดผักแล้ววางปลาที่ด้านบนของมันและส่วนที่เหลือของหัวหอมและแครอท เพิ่ม½ถ้วยน้ำ (โดยเฉพาะอย่างอบอุ่น) ปิดฝาและใส่เคี่ยวสำหรับครึ่งชั่วโมง

อีกสูตรที่อร่อย - เคี่ยวพอลแล็คกับผักและวางมะเขือเทศ Take 2 ปลาขนาดกลางและเตรียมพร้อมแบบเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ บิตทอดใน น้ำมันพืช (ที่จะคว้าเปลือก) หัวหอมหั่นเป็นแหวนหรือแหวนครึ่งแคร์ร็อตเกรตและทุกทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หัวหอมและแครอทสามารถนำที่เห็นสมควร แต่ไม่ได้ไปไกลเกินไปและไม่เล็กเกินไป (2-3 ชิ้นส่วนของทั้งสอง) ในกระทะละลาย 100-150 กรัมมาการีนและเพิ่มมี 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศทอดประมาณ 10 นาที ถัดไปเพิ่มน้ำอุ่นจากการคำนวณเพื่อให้ปลาที่ถูกวางปกคลุมด้วยน้ำตามมาด้วยอย่างน้อย 1-1,5sm เราวางอยู่ด้านบนของผัดผักและเคี่ยว 40 นาที เสิร์ฟจานที่สามารถเป็นได้ทันทีหลังจากการปรุงอาหาร แต่ปลาจะได้ลิ้มรสดีกว่าถ้ามันให้ยืนสำหรับบางเวลา (10-12 ชั่วโมง)