งูพิษในหม้อความดัน: สูตรการปรุงอาหาร วิธีการปรุงอาหารวุ้นในหม้อความดันหรือไม่?

มันมีมานานตารางวันหยุดมักจะเสิร์ฟวุ้น เมื่อเขาทำอาหารที่จะใช้จ่ายเป็นจำนวนมากเวลาและผู้หญิงทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง วันนี้ต้องขอบคุณความก้าวหน้าในเทคโนโลยีสำหรับผู้หญิงถูกคิดค้นผู้ช่วยที่แตกต่างกัน ตอนนี้ได้ง่ายและรวดเร็วในหม้อความดันในการปรุงอาหารวุ้น มีรุ่นที่แตกต่างกันจำนวนมากซึ่งแตกต่างกันในส่วนผสมที่ใช้และรสชาติสุดท้าย

ตัวแปร№ 1

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้เกือบจะเหมือนกับมาตรฐาน เป็นผลให้คุณได้รับทั้งหมดวุ้นที่ชื่นชอบและอร่อยในหม้อความดัน เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้ใช้หน้าแข้งหมูฟุตปอนด์ของหมูเนื้อหรือเนื้อวัว, หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, ช้อนโต๊ะเจลาตินและกระเทียม 5 กลีบ

วิธีการปรุงอาหารวุ้น ในหม้อความดันหรือไม่?

คุณต้องเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดผิวซึ่งอยู่บนขาและเท้า แล้วใส่ลงในหม้อความดันเพิ่มการผลิตเยื่อกระดาษและรับการรักษาด้วยการเติมน้ำเย็นระดับคือ 2 เซนติเมตรเหนือเนื้อ ปิดฝานำไปต้มแล้วเอาโฟมที่เกิด เมื่อคุณทำเช่นนี้ใส่หัวหอมเนื้อสัตว์และแครอท ไม่จำเป็นต้องตัดพวกเขาเพราะหลังจากการปรุงอาหารงูเห่าคุณก็ลบออก นอกจากผักยังคงต้องเพิ่มเกลือ, ใบกระวานและไม่กี่ชิ้นพริกไทย แล้วปิดฝาหม้อหุงความดัน เมื่อคุณได้ยินเสียงฟู่ของวาล์วไฟควรจะลดลงให้เหลือน้อยที่สุด

การปรุงอาหารงูพิษ ในหม้อความดันไม่ใช้เวลานานกว่า 3 ชั่วโมง เมื่อเวลาปิดความร้อนและปล่อยให้ไอน้ำจากวาล์ว จากนั้นคุณสามารถเปิดฝาหม้อความดันและปล่อยให้น้ำซุปเย็น เมื่อผ่านไปสักหน่อยเวลาเอาเนื้อและรื้อมัน ใช้ sudochki และชามในที่ที่คุณจะไปเทวุ้น นี้สามารถเป็นอาหารที่แตกต่างกันมากเช่นชามปกติอาหารหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ทันสมัยเพื่อให้คุณได้รับเจลลี่เนลตัลที่ดี คอนเทนเนอร์ที่เลือกควรจะเต็มไปด้วยเนื้อครึ่ง

ถ้าคุณคิดว่าน้ำซุปเปิดบริสุทธิ์คุณสามารถระบายมันในทางใดคุ้นเคยกับคุณ หลังจากใส่กระเทียมที่จะบดขยี้โดยกด ลองน้ำซุป มันเป็นสิ่งสำคัญที่เขาเป็นกร่อยเล็กน้อย ถ้าไม่ได้อีกครั้งเกลือ จากนั้นก็ใส่เจลาตินและใส่น้ำซุปลงบนกองไฟเพื่อให้เขาได้อย่างรวดเร็วละลายสำหรับการนี้เคยรำคาญเขา ก่อนที่คุณจะเทมันคุณสามารถใช้การได้ระบาย เมื่อพร้อมแล้ววางจานในที่เย็น

เคล็ดลับ

1. หากคุณต้องการที่จะทำให้งูพิษสีสุดท้ายของคุณในหม้อความดันเป็นสีทองแล้วหัวหอมที่คุณใช้ในการปรุงอาหารนั้นก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะลบเฉพาะชั้นบนสุดของแกลบและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ
2. ในการเตรียมการของจานที่ไม่สามารถใช้เจลาตินเป็นเจลลี่ยังคงค้าง มันถูกใช้ในสูตรในการสั่งซื้อแล้วถูกวางไว้บนโต๊ะอาหารในช่วงที่ไม่ได้ลอย
3. หม้อหุงความดันจะเป็นประโยชน์ในการที่เวลาการปรุงอาหารจะลดลงประมาณปัจจัย 2
4. อร่อยเยลลี่ประสบความสำเร็จเท่านั้นถ้าเรารวมทั้งสองชนิดของเนื้อสัตว์ ได้แก่ เนื้อวัวและเนื้อหมู

ตัวแปร№ 2

วุ้นในหม้อความดันนี้ถูกออกแบบมาสำหรับผู้ที่ไม่ชอบที่จะใช้ในจานเนื้อหมูนี้ สูตรนี้ถูกออกแบบมาสำหรับ 8 เสิร์ฟ สำหรับศูนย์รวมนี้ให้ใช้ก้าน 1.3 กก. และประมาณ 1 กิโลกรัมเนื้อเยื่อกระดาษ น้ำซุปหันกลิ่นหอมและอร่อยที่คุณต้องหัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, รากผักชีฝรั่งน้อยและไม่กี่กลีบกระเทียม ด้วยความเคารพรสแล้วสำหรับงูพิษที่ดีใช้เวลาสองสามอ่าวใบ 12 ถั่ว allspice และ 3 ชั่วโมงได้. ของเกลือ ถ้าคุณต้องการที่จะจบลงด้วยน้ำซุปแสงนี้ใช้ไข่และช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9% ใน เป็นของประดับตกแต่งใช้เวลาไม่กี่กลีบกระเทียมมะนาวชั้นซึ่งควรจะตัด polukruzhochkami คู่ของไข่และผักใบเขียว

วิธีการปรุงอาหารวุ้นในหม้อความดันหรือไม่?

ในการเริ่มต้นคือการทำทำความสะอาดก้านและจากนั้นนำมาใส่ลงไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชม. ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง ต้มไข่และตัดล่วงหน้าของแหวนของพวกเขา ตอนนี้มันถึงเวลาที่จะเริ่มต้นการเตรียมงูเห่า:

1. หม้อหุงชามใส่ก้านและเยื่อกระดาษเท 1.5 ลิตรน้ำเย็นเพิ่มผักและเครื่องเทศ วาล์วจะต้องปิดและเปิดโหมด "วุ้น" หลายคนสงสัยวิธีการปรุงอาหารวุ้นในหม้อความดัน ในกรณีนี้กระบวนการปรุงอาหารจะไม่ใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง เวลานี้ค่อนข้างมากพอที่จะแยกเนื้อดีจากกระดูกและน้ำซุปเปิดออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานนี้
2. น้ำซุปที่คุณต้องการที่จะเอาเนื้อแล้วมันเครียด ที่จะทำให้มันเบาคุณควรทิ้งทันทีเกี่ยวกับถ้วยของของเหลวและทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากเพิ่มสีขาวตีไข่และน้ำส้มสายชู น้ำซุปที่เหลือนำไปต้มแล้วเทลงในน้ำซุปถ้วย ostuzhennoy ไม่กี่นาทีต่อกรองมันผ่าน 4 ชั้นของผ้า
3. จำเป็นที่จะต้องระบายความร้อนด้วยเนื้อสัตว์ที่จะแยกจากกระดูกและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้มันถึงเวลาที่จะวางในรูปแบบเจลลี่ ครั้งแรกที่มาพร้อมเนื้อแล้วแครอทซึ่งสามารถตัดเป็นดาวและมะนาว ชั้นถัดไป - ไข่กระเทียมสับและสมุนไพร
4. เราขอแนะนำให้คุณเทน้ำซุปเป็นเพียงครึ่งหนึ่งและให้มันคว้าเล็ก ๆ น้อย ๆ และเพียงแล้วเทส่วนที่เหลือ ในตู้เย็นทนรูปร่างที่คุณต้องการเมื่อวุ้นเริ่มแข็งตัว

ถ้าน้ำซุปปรุงอาหาร, คุณไม่ได้ใช้ขาแล้ววุ้นแช่แข็งเพิ่มเจลาติน

ตัวแปร№ 3

งูพิษในหม้อความดัน, สูตรซึ่งตอนนี้เราพิจารณาอร่อยมากและมีกลิ่นหอม สำหรับจานนี้ให้ใช้ขาหมู, ลิ้นเนื้อ กระดูกปีกไก่และด้านหลังคอของไก่งวงครึ่งหัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง, 3 พริกไทย, กานพลู, กระเทียม 3 กลีบใบกระวาน, ไข่ต้ม, แตงกวาดองและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วเขียว

ขั้นตอนการเตรียม

ในชามใส่หม้อหุงเนื้อทั้งหมดที่หอมที่เหมาะสมในการแกลบเครื่องเทศผักชีฝรั่งและแครอท นอกจากนี้การเพิ่มเกลือ ปิดฝารอฟ่อวาล์วลดความร้อนและต้มเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ไขมันหากคุณกำลังสับสนว่าวุ้นในหม้อความดันเปิดออกค่อนข้างหนาคุณสามารถลบสะสม เนื้อสัตว์ที่จะต้องแยกออกจากกระดูกสับละเอียดใส่เกลือพริกไทยและกระเทียมสับและผสมอย่างทั่วถึง

ที่ด้านล่างของจานใส่ถั่วและแตงกวากับไข่ที่จะต้องตัดเป็นแหวน ชั้นถัดไป - เนื้อสัตว์แล้วเครียดน้ำซุป สวยงามเพื่อส่งจานชามกับกรมทรัพย์สินทางปัญญางูพิษในน้ำร้อนและทำให้มันคว่ำลงบนจาน