วิสกี้บรั่นดีคอนยัค - ประวัติความเป็นมาและความแตกต่างของพวกเขา

ภายใต้แนวคิดทั่วไปของเครื่องดื่มบรั่นดีตกอยู่ในหลายประเภทรวมทั้งคอนยัค ที่ชื่นชอบของผลิตภัณฑ์ไวน์อ้างว่าทั้งสามารถเรียกว่าบรั่นดีคอนยัค แต่เพียงแบรนด์เดียวมีโอกาสที่จะได้รับการพิจารณาบรั่นดี ดังนั้นสิ่งที่แตกต่างกันคือ วิสกี้ บรั่นดีคอนยัค หลายรักทั่วโลก แต่ทุกคนไม่เข้าใจในสิ่งที่แตกต่างพื้นฐานของพวกเขาและลักษณะ

ประวัติความเป็นมาของวิสกี้

รากของนี้ เมรัย ไปที่อดีตอันไกลโพ้น ข้อพิพาทระหว่างไอร์แลนด์และสกอตแลนด์ไม่หยุดจนถึงขณะนี้ - แต่ละประเทศปกป้องสิทธิในการสร้างวิสกี้แรก

ตามที่สก็อตพวกเขาคิดค้นเครื่องดื่มที่มีเกียรติแทนข้าวบาร์เลย์และองุ่น ส่งผลให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับพวกเขามากที่พวกเขาเรียกมันว่า "Uisge beatha" ซึ่งแปลมาจากวิธีการที่สก็อต "น้ำแห่งชีวิต" จากนั้นผู้รุกรานจากประเทศอังกฤษและนำชื่อของสูตรและหลังจากการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในการออกเสียงของชื่อ "วิสกี้" ที่

ในขั้นต้นนี้เป็นเครื่องดื่มลัทธิผลิตเฉพาะในวัดและใช้เป็นยา เมื่อสูตรตกอยู่ในมือของชาวบ้านที่พวกเขาใช้ประโยชน์จากมันเพื่อสร้างรายได้เพิ่มเติม นอกจากข้าวบาร์เลย์เริ่มที่จะใช้ข้าวโอ๊ตและบางครั้ง เนื่องจากการกลั่นหลายความแรงของเครื่องดื่มเพิ่มขึ้นซึ่งมีส่วนทำให้ความนิยมของมัน มันก็ไม่ได้เป็นเครื่องดื่มที่สะอาดวิสกี้และสก๊อตเทป ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ XIX มีห้องโถงผลิตและโรงกลั่นที่เรียบง่ายมีการสูญเสียความเกี่ยวข้องของพวกเขาและการสูญเสียเป็นวิสกี้

เรื่องแบรนด์

ชื่อมากของเครื่องดื่มที่มาจากไวน์ตื่นเต้นมากเกินไปจากการที่มันถูกสร้างขึ้นมา "Branden" หมายถึงดัตช์ "การเผาไหม้" และ "Wijn" แปลว่า "ไวน์" ด้วย XV เพื่อศตวรรษที่สิบหกดัตช์ใช้วิธีการกระจายสัญญาณเพื่อให้สามารถขนส่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสงไม่แน่นอนในประเทศอื่น ๆ พวกเขาเอาไวน์เสร็จสิ้นแล้วและกลั่นไวน์หันตื่นเต้นมากเกินไป«brandewijn» คำนี้ถูกตัดแล้วและหันคุ้นเคยกับเรา "บรั่นดี" ตอนนี้ในภาษาอังกฤษคำว่า«บรั่นดี»หมายถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ ที่แข็งแกร่งรวมถึงคอนยัค

สหภาพยุโรปได้มีการกำหนดเกี่ยวกับแบรนด์ทั่วไป พวกเขาสามารถเรียกเฉพาะสินค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ถูกออกแบบมาในถังไม้โอ๊คอย่างน้อยหกเดือนปราสาทไม่ต่ำกว่า 36 องศาทำเฉพาะจากองุ่นบดโดยไม่ต้องปั่นหรือไวน์ นอกจากนี้ยังไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มสีและบางตา นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้สารอื่น ๆ กว่าคาราเมลใด ๆ จนกว่าพวกเขาจะถูกควบคุมโดยผู้ผลิต

บรั่นดีป้อมปราการ Classic มีจาก 57 E-75 เปอร์เซ็นต์และมีสีน้ำตาลทอง บ่อยครั้งที่บรั่นดีคอนยัคและระบุว่าเป็นคล้ายกับวิธีการปรุงอาหารคลาสสิกสีของพวกเขาและบางครั้งก็รสชาติ อย่างไรก็ตามการผลิตบรั่นดีใช้ไม่ได้มาตรฐานที่เข้มงวดดังกล่าวเป็นบรั่นดีและรสชาติของมันสามารถที่แตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับการใช้วัตถุดิบในการเตรียมการ

ประวัติความเป็นมาของคอนยัค

บ้านเกิดของเครื่องดื่มที่เป็นฝรั่งเศส, เมืองคอนญัก มันอยู่ที่นั่นเป็นครั้งแรกที่ผลิตคอนยัคและใช้ชื่อในเกียรติของเมือง มันถูกผลิตโดยเทคโนโลยีพิเศษของความหลากหลายองุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ยืน 10-30 ปีในถังไม้โอ๊คเพื่อ "ใส่ออก" อีกต่อไปการเปิดรับเครื่องดื่มที่มีคุณค่ามากขึ้นและมีราคาแพง

ในศตวรรษที่สิบสองดยุคกีโยม X สร้างไร่องุ่นแรกในภูมิภาค Charente ที่มันเป็นเมืองคอนญัก เราเริ่มต้นในการผลิตไวน์ที่มีจำหน่ายทั่วยุโรปและยกย่องภูมิภาค แต่กับการขนส่งที่มีปัญหาบางอย่าง มันต้องใช้เวลามากเกินไปและมักจะปรากฎว่าเมื่อเดินทางมาถึงที่ปลายทางของคุณไวน์ฝรั่งเศสรสเปรี้ยวอยู่แล้วและสูญเสียรสชาติเดิม จากนั้นฝรั่งเศสกล้าได้กล้าเสียคิดค้นเทคโนโลยีของการกลั่นไวน์และต่อมากลายเป็นเครื่องดื่มกลั่นทวีคูณ ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้เสื่อมลงในระหว่างการขนส่งแม้จะได้รับกลิ่นฉุนมากขึ้นและรสชาติ ไวน์ส่งในถังที่ทำจากไม้โอ๊คและพบว่าเครื่องดื่มล่าช้าเรือขยายรสชาติที่ดีขึ้น ความคิดที่มาเป็นพิเศษเพื่อให้ทนต่อการดื่มเครื่องดื่มในถังไม้โอ๊คที่ และมีคอนยัคที่ทันสมัย

วิสกี้บรั่นดีคอนยัค - สิ่งที่เป็นความแตกต่างหลังจากที่ทั้งหมดหรือไม่

ประวัติความเป็นมาของการกำเนิดของเครื่องดื่มที่แตกต่างกันนอกจากนี้พวกเขายังคิดค้นในประเทศที่แตกต่างกัน แต่ไม่ได้ป้องกันไม่ให้ผู้คนยังคงยืนยันว่าวิสกี้บรั่นดีคอนยัค - เป็นเครื่องดื่มเหมือนกันเกือบ มุมมองนี้เป็นธรรมพื้นฐาน

คอนยัคนี้จะทำจากองุ่นเท่านั้นและเฉพาะในฝรั่งเศส แต่ก็มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงของตัวเองขึ้นอยู่กับเวลาการเปิดรับแสง คอนญัก - เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของบรั่นดีซึ่งเรียกว่าส่วนที่เหลือไวน์ distillability แต่องุ่นอื่น ๆ หรือผลไม้ใดและผลเบอร์รี่และในพื้นที่อื่น ๆ ยกเว้นฝรั่งเศส นอกจากนี้การสัมผัสของบรั่นดีสามารถทั้งหมดหกเดือน

วิสกี้เดียวกัน - สินค้ายืนห่างกัน นอกจากนี้เขายังเก็บรักษาไว้ แต่มีการเตรียมวิธีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับการใช้งานของพืช ตอนนี้มันกลายเป็นที่ชัดเจนสิ่งที่แตกต่างวิสกี้คอนยัคและบรั่นดี

นอกจากนี้เราควรจะพูดถึง การจำแนกประเภทของคอนญัก เกี่ยวกับเรื่องนี้ คอนยัคฝรั่งเศส สามารถพบเครื่องหมายละตินที่จะระบุระยะเวลาริ้วรอยยกตัวอย่างเช่น VSOP - 6 ปีหรือมากกว่า XO - 20 ปี ถ้าคุณเห็นขวดคอนยัคบนเครื่องหมายอื่น ๆ ในรูปแบบของดาวซึ่งหมายความว่าก่อนที่คุณจะธรรมดาที่ทำจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ขวดที่มีสามดาวหมายถึงสามปีของสารสกัดจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในห้าปีการหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในถังบรั่นดีได้รับ 5 ดาว เหล่านี้ "ดาว" สามารถเรียกว่าบรั่นดีคอนยัคเช่นที่พวกเขามีการจัดทำไม่ได้โดยสูตรคลาสสิกมากขึ้นมักจะอยู่ในอาร์เมเนียจอร์เจียและรัสเซีย

การดื่มวิสกี้บรั่นดีคอนยัคและได้รับจากความสุขของเครื่องดื่มที่ไม่จำเป็นต้องรู้ประวัติศาสตร์ของพวกเขา แต่ก็ยังดีที่จะรู้ว่าสิ่งที่คุณดื่มและรู้สึกนักเลง