สิ่งที่สามารถแทนที่ Parmesan ซีซาร์? วิธีชีสสามารถถูกแทนที่ด้วย Parmesan?

ส่วนประกอบในการปรุงอาหารชีสกำหนดรสนิยมของพวกเขาเป็นเอกลักษณ์และความคิดริเริ่ม ชีสลูบในสลัดชนิดอื่น - ได้รับการสแน็คแบรนด์ใหม่ อาหารอิตาเลียนมากในชีสบ่งบอกถึงส่วนผสม ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าชีสนี้ - เพียงแค่การเปิดในห้องครัวซึ่งได้รับอนุญาตให้ประสบความสำเร็จจากอาหารแบบดั้งเดิมรสชาติกลั่นมาก อย่างไรก็ตามปฏิคมของเราเป็นประจำมองหาสิ่งที่จะมาแทนที่ชีส และมันก็ไม่แพงเพียง แต่ยังปลอม: ความอัปยศที่จะใช้จ่ายเงินเป็นจำนวนมากแล้วพบโดยบังเอิญว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทำ "บนเข่า" forgers ไหวพริบ นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่เพียงแค่มีสถานที่ที่จะซื้อจริงไม่มี พาเมซานชีส สิ่งที่สามารถแทนที่ในกรณีนี้ - เป็นเรื่องไม่ได้เป็นแรงผลักดัน แต่ความจำเป็น

คุณสมบัติ Parmesan

ชีสนี้จะแตกต่างออกไปเล็กน้อยจากชนิดอื่น ๆ ที่เป็นของแข็ง ประการแรกก็ไม่ได้ปกคลุมด้วยชั้นข้าวเหนียว - เปลือกที่มันมีอายุวิธีธรรมชาติดังนั้นชีสไม่จำเป็นต้องกำจัดมันก่อน "ป้อน" ลงในจาน ประการที่สองโครงสร้างของมันจะเปราะบางเม็ดและเปราะและดังนั้นจึงละลายรูปแบบเปลือกชีสแบนและขยายด้าย ดังนั้นหากอาหารที่คุณจะไปปรุงอาหารต้องเพียงเช่นประเภทฟิวชั่นของคำถามมากกว่าที่จะมาแทนที่ชีสคุณไม่สามารถแม้แต่จะยกชีสใด ๆ ที่จะ "ดึง" ประการที่สามผลิตภัณฑ์อิตาเลียนที่ดีที่สุดที่เข้ากันดีกับผลไม้ (ลูกแพร์, องุ่น, กีวี, ลูกพีช, มะเดื่อ, แอปเปิ้ล) บางทีคุณอาจจะเลือกสิ่งที่จะเข้ามาแทนที่ชีส สลัดผลไม้ แต่จะมีการทดลองและพยายาม และสำหรับอาหารอันโอชะกลั่น - ชีสในช็อคโกแลต - แน่นอนมีเปลือกออกต้นฉบับ: ไม่มีอะไรอื่นก็ไม่พอดีกับรสชาติ

ประโยชน์ Parmesan

ชีสใด ๆ ที่เป็นประโยชน์เป็นผู้จัดจำหน่ายของโปรตีนที่มีปริมาณไขมันต่ำ Parmesan ในเรื่องนี้ - จะไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ยังมีกรดที่สำคัญมากและโดยเฉพาะจำนวนของวิตามินมันคือ "ดีกว่า" การเตรียมยาที่ซับซ้อน ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ของชีสที่เป็นที่ชีส nizkokalorien มาก และถ้าคุณทำตามกิโลกรัมของพวกเขามองว่าชีสแทน - ไม่ได้ในแบบของคุณ เช่นเดียวกับ สินค้าที่มีการบริโภคอาหารที่ คุณจะไม่พบ นอกจากนี้กรด butirilovaya (สารส่งเสริม lipolysis) นอกจากนี้ยังมีอยู่เฉพาะใน Parmesan

ชีสไม่ดี

ชีสนี้มีข้อบกพร่องของ ครั้งแรกของทั้งหมดก็สวยโซล Parmesan หัวเก็บไว้ใน "อาบน้ำ" เกลือไม่กี่สัปดาห์ - แน่นอนชีสดูดซับจำนวนมากของเกลือ ดังนั้นคนที่ จำกัด ตัวเองไว้ในคำให้การของสุขภาพที่ควรคิดว่าสิ่งที่จะเข้ามาแทนที่ชีส

ก็ต้องทำและผู้ที่มีแนวโน้มที่จะไมเกรน: ชีสนี้มีสารที่ก่อให้เกิดการโจมตีของพวกเขา โดยวิธีการยกเว้น Parmesan มีคุณสมบัตินี้ยังคง Roquefort; ชีสที่เหลืออยู่ค่อนข้างอันตรายในเรื่องนี้ Parmesan ไม่มีอันตรายน้อยสำหรับผู้ที่ diathesis ดีประเภทสุดท้ายของคนที่มีความสนใจในวิธีการที่คุณสามารถแทนที่ Parmesan ชีส - เป็นผู้ที่เพียงแค่ไม่ชอบรสชาติของมัน และบอกความลับ - พวกเขาไม่ได้เล็ก ๆ น้อย ๆ

ถ้าคุณใช้ทารก

วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะรับ "รอง" ถ้ามีใบสั่งยาจะต้องขูด Parmesan สิ่งที่สามารถแทนที่ในกรณีนี้ - มันขึ้นอยู่กับชนิดของอาหาร สำหรับละลาย (พิซซ่า casseroles, ลาซานญ่า) ค่อนข้างผิดปกติโดยไม่มีความเสียหายมากที่จะได้ลิ้มรสลิทัวเนีย "Rokiškis" และ "Dzhyugas" ยาก ชีสดัตช์ (เกือบผู้ผลิตใด ๆ ถ้าคุณเชื่อในมัน) เชฟหลายคนเป็นอย่างมากในความโปรดปรานของอาหารรัสเซียและชีส - มันละลายสวยงามมีรสชาติที่เด่นชัด แต่ไม่ล่วงล้ำ

ทางเลือกที่ดีของสิ่งที่จะเข้ามาแทนที่ในสลัดชีสเป็น Gruyere, Emmental, Grana Padano แต่เมื่อซื้อพิเศษส่วนลดไม่ประสบความสำเร็จ - ชีสเหล่านี้เมื่อพวกเขาเป็นของหลักสูตรธรรมชาติมีราคาแพงเกินไป ยกเว้นเป็นเพียง Emmentaler ก็ไม่ได้ทำจำเป็นต้องอยู่ในวิตเซอร์แลนด์และคู่ของเราทำไม่ได้เลวร้าย ในการปรุงอาหารเหล่านั้นที่ชีสจะต้องอะไรชุดที่คมชัดจากครอบครัวของ Pecorino แต่ครั้งนี้ไม่มีค่าใช้จ่ายเงินเป็นจำนวนมาก

หากคุณต้องการแผ่นชีส

สถานการณ์เช่นนี้มีความซับซ้อนมากขึ้นอีกนิด ในอาหารเหล่านี้ได้ลิ้มรสเป็นรายละเอียดที่สำคัญมากคือ "รองผู้อำนวยการ" ควรจะเตือนชีส กว่าจะแทนที่มันเป็นเรื่องยากที่จะแก้ปัญหา: ทางเลือกที่จะลดลงอย่างมาก ค่อนข้างเตือนความทรงจำของโครงสร้าง Parmesan กรวดและความมีชีวิตชีวาอีกครั้ง "Grana Padano" แต่ก็เป็นที่ค่อนข้างกร่อยมากขึ้น แต่ก็สามารถตรวจสอบเลยก็ว่าได้ลิ้มลองรสมืออาชีพหรือคนรักคลั่งและนักเลงของชีส บิตห่างไกลออกไปจากชีส แต่ยังมีสิ่งที่คล้ายกับมันสำหรับรสชาติบ๊องและรสชาติที่สง่างามของ Gruyere (ถ้าเขาเป็นสวิสจริง) ในเรื่องสีมันเกี่ยวกับชีสและไม่ได้ดูเหมือนเหลืองเกินไป แต่ในรูปแบบของแผ่นเปลือกโลกจะเป็นตัวแทนที่ดี

ที่เลวร้ายที่สุดของทั้งหมดคือกรณีที่หากชีสต้องใช้ก้อนขนาดใหญ่พอสมควร ในอาหารเช่นมีหรือซื้อผลิตภัณฑ์เดิมหรือรู้สึกอิสระที่จะถ่มน้ำลายรดประชุมและแทนที่เขาด้วยแบรนด์ที่เขาชื่นชอบ

มีอะไรในซีซาร์สลัดคลาสสิก

สลัดนี้บนมือข้างหนึ่งการทำงานที่แท้จริงของศิลปะการทำอาหาร ที่อื่น ๆ คำถามของสิ่งที่จะเข้ามาแทนที่ Parmesan ซีซาร์ (หรือบางส่วนองค์ประกอบอื่น ๆ ) สร้างการต่อสู้จริงระหว่างประเพณีนิยมและขัดเคือง ในการเริ่มต้นที่จะกำหนดสิ่งที่ถือว่าเป็นสิทธิของซีซาร์จริง

1. กระเทียม พวกเขาควรจะป้ายแผ่น - รสชาติ แต่ไม่มีความขมขื่นและต่อมา "ไอเสีย" จากปากของร้านอาหารที่
2. สลัด "Romaine" สำหรับการเรียงจาน
3. ไข่ varivsheesya ว่าหนึ่งนาทีและของเหลวที่เหลือที่เป็นจริง
4. น้ำมันมะกอก - แน่นอนเย็นและมีเพียงกดครั้งแรก
5. เนยแข็งพามิแสน rubs และโรยด้วยน้ำมันอย่างประณีตเทลงบนสลัดใบ
6. น้ำมะนาวคั้นโดยตรงลงในสลัด
7. Croutons - สิ่งที่ต้องการ croutons เล็ก ๆ ทอดก่อนแล้ว dosushennyh ในเตาอบ
8. ซอสวูสเตอร์ - เพียงไม่กี่หยด

ในมือข้างหนึ่งก็จะดูเหมือนไม่มีอะไรยากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในอื่น ๆ - สลัดเพียงบางชนิดไข่มักจะย่อยเช่นแครกเกอร์ปกติ croutons ... และที่จะได้รับชีสที่เลื่องลือและซอส?

วิธีการและสิ่งที่จะเปลี่ยนซีซาร์

คนของเราไม่ได้อยู่ในไร้สาระเป็นที่ยอมรับทั่วโลกสำหรับฉลาดของพวกเขา การตีความของเขาคิดว่ามันเป็นไปได้ที่จะได้รับผลลัพธ์ที่มีความพยายามขั้นต่ำ

1. การแพร่กระจายกระเทียมบนจาน - น้ำผลไม้คั้นบน croutons หรือการแต่งกาย
2. ไม่มีใครที่กำลังมองหา "กาด" ใบ - นำสลัดใด ๆ หรือแม้กระทั่ง กะหล่ำปลี
3. วางไข่ในดิบซีซาร์ของเรา: พวกเขาวิปปิ้งด้วยน้ำมันมะกอก
4. น้ำมะนาว ไม่ได้เป็นปัญหาที่จะเอาชนะ แต่พ่อครัวของเราอีกครั้งเพิ่มเข้าไปในซอส
5. Croutons - เพียงชื่อ แต่พวกเขาจะค่อนข้างเหมาะถุงของเครื่องกะเทาะ (โดยเฉพาะยังคง nasushit ของตัวเอง)
6. คำถามหลัก - "สิ่งที่สามารถแทนที่ Parmesan ซีซาร์?!" - การตัดสินใจขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแต่ละคน พ่อครัวหลายขัดเคืองอ้างว่ารองผู้อำนวยการที่ดีที่สุดจะชีสเช่น "อัลไต" หรือ "วีท."

สิ่งเดียวที่ไม่สามารถแทนที่ - ซอสวูสเตอร์ ระบุว่าจะมี 26 ชิ้นส่วนก็ไม่น่าแปลกใจ ดังนั้นมันจะยังคงต้องมองหา - มันเป็นสิ่งที่หายากแน่นอนมากกว่า Parmesan สิ่งที่สามารถแทนที่ชีสเราก็บอกว่า