หมูย่าง

บ่อยครั้งที่คุณกลับบ้านจากที่ทำงานและไม่ทราบ ว่าจะเตรียมอาหารมื้อเย็น: ซุปกำลังเบื่ออาหารพาสต้าน่าเบื่อและคุณไม่สามารถเลี้ยงสามีและลูก ๆ กับสลัดได้ นี่คือที่หมูย่างมาช่วย อย่างใดฉันคิดเกี่ยวกับสาเหตุที่เรียกว่า "ย่าง" แล้วฉันตระหนักว่าจานต้องทำหน้าที่ร้อนหรือ "ร้อน" เพราะเย็นย่างดูเหมือนไม่อร่อยดังนั้น เมื่อมีความร้อนช่อที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดจะเปิดออก จานนี้ปรุงสุกในทุกๆครอบครัวในแบบของตัวเองผู้เป็นที่รักทุกคนพยายามที่จะนำความอร่อยของตัวเองเข้าสู่เนื้อย่างผมยังปรุงตามสูตรต่อไปนี้

ดังนั้นเพื่อที่จะปรุงอาหารเนื้อหมูย่างเราจะต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- หมูไขมันต่ำ 500 กรัม;

- 600 กรัมของมันฝรั่ง;

- หลอดไฟใหญ่สามดวง

- สองพริกบัลแกเรีย;

- ครีมเปรี้ยว 50 มล.

- มายองเนส 50 มล.

- ใบกระวาน, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;

- เขียวขจี;

- เกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องตัดหัวหอมและพริกหยวกทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่ง จากนั้นให้หมูหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับหัวหอมเพิ่ม ใบกระวาน และเครื่องแกงใส่เกลือป่นเล็กน้อยเพื่อให้หมูขาว ในขณะที่เนื้อตุ๋นเปลือกมันฝรั่งเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หมูอบในเตาอบสามารถปรุงสุกในภาชนะขนาดใหญ่หนึ่งหรือสามารถใช้กระถาง ฉันชอบตัวเลือกที่สองดังนั้นเราจึงจะนำผลิตภัณฑ์ไปใส่ในกระถาง แรกวางเนื้อแล้วมันฝรั่ง (อย่าลืมเกลือมันเล็กน้อย) ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเทลงในน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อย่างพรุนพองตัวและเราทาครีมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวที่ด้านบน เราปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ก่อนที่จะปรุงอาหารหมูย่างมีความจำเป็นต้องแช่หม้อในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเติมอาหาร เมื่อเนื้อย่างพรุนตกแต่งด้วยสมุนไพรสดจากข้างบน ทั้งหมดนี้อาหารมื้อเย็นที่ไม่เหมือนใครพร้อมแล้ว

แทนเนื้อหมูคุณสามารถใช้เนื้อไก่กับมันฝรั่งเนื้อวัวจะดี (ต้องทอดก่อนจนกว่าจะพร้อมเป็นเนื้อเป็นเนื้อแข็ง) ระหว่างการถือศีลอดเนื้อสามารถแทนที่ได้ด้วยเห็ดและ มายองเนส ครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปมีหลายทางเลือกคุณสามารถจินตนาการ

ฉันต้องการเปิดเผยให้คุณทราบ เกี่ยวกับ หมู ย่าง อีก สูตร หนึ่งซึ่งมักให้บริการที่รีสอร์ททางทิศตะวันออก รสชาติค่อนข้างผิดปกติดังนั้นสูตรนี้สำหรับมือสมัครเล่น

สำหรับการย่างที่เราต้องการ:

- 400 กรัมหมูยัน;

- 300 กรัมของถั่วใด ๆ ;

- กุ้ง 100 กรัม;

3-4 กลีบกระเทียม;

- ซอสถั่วเหลืองสำหรับเนื้อ;

- ผักหรือน้ำมันมะกอก

- เกลือและพริกไทย

สำหรับขนมนี้ต้มกุ้งล่วงหน้าและแช่ถั่ว ต้มกุ้ง ในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที ถั่วไม่สามารถเค็มในระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากมันสมบูรณ์ดูดซับน้ำผลไม้ทั้งหมดจากเนื้อ ตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือ brusochkami วางในกระทะราดด้วยน้ำมันและทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่กระเทียมสับใส่ซอสถั่วเหลืองแล้วทอดอีกครั้ง หลังจาก 5 นาทีเติมน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารจนครึ่งพร้อม จากนั้นก็นำกุ้งหมูและเครื่องปรุงเนื้อสัตว์พริกไทยมาให้พริกไทย (ไม่มากเช่นกระเทียมก็ให้ความเผ็ดร้อนกับจานนี้) นำไปทอดบนหม้อปิดฝาและส่งไปที่เตาอบเพื่ออบประมาณหนึ่งชั่วโมง แฟนฉันมีหม้อที่ไม่มีฝาปิดเธอแทนที่พวกเขาด้วยเค้กแบนธรรมดาที่ทำจากแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เขาใช้เวลาหนึ่งไข่เนยนมเล็กน้อยเกลือน้ำตาลแป้งและ kneads แป้งสูงชันแล้วม้วนออกเค้กแบนและครอบคลุม pots มันจะเปิดออกที่น่าสนใจมากและยังเค้กสามารถแทนที่ชิ้นส่วนของขนมปัง หมูย่างนี้อร่อยมาก กุ้งและถั่วเพิ่มรสผิดปกติ ทุกคนต่างก็ชอบอาหารนี้ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองและลอง มีความกระหายที่ดี!