Rulyada ไก่และส่วนผสมอื่น ๆ

Rulyada ไก่ - อาหารว่างเย็นดี ต้องการเรียนรู้วิธีการทำอาหารจานนี้หรือไม่? เราจะร่วมกับคุณบางสูตรที่น่าสนใจ เราหวังว่าคุณประสบความสำเร็จในด้านการทำอาหาร!

สูตร Rulyady กับแพนเค้กไข่

รายการของผลิตภัณฑ์:

• ไข่ - 3 ชิ้น.
• ไก่ทั้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม (ทั้งไขมัน);
• กระเทียม - 3 กลีบ

คำแนะนำสำหรับการเตรียมความพร้อม

ขั้นตอนที่№1 ซากไก่ล้างและอนุญาตให้พร้อมช่องท้อง จากนั้นเอาผิวที่ไม่ฉีกมัน กระดูกและเนื้อสัตว์จะถูกแยกออกจากกัน เนื้อขับไล่และลบไปด้านข้างปกคลุมด้วยแพคเกจ ในหม้อกระดูกน้ำใส่ นอกจากนี้ยังใส่แครอทและหัวหอม (ทั้งหมด) ได้รับน้ำซุปปรุงอาหาร เมื่อของเหลวเดือดเอาโฟม

ขั้นตอนที่№2 กลีบกระเทียมบดมีดคม

ขั้นตอนที่№3 ในชามที่แยกต่างหากตีไข่และจำนวนของนมดังกล่าวข้างต้น ปรุงรสด้วยเกลือ มวลผลเทลงในกระทะ ทอดบาง แพนเค้กไข่ ใช้น้ำมัน

ขั้นตอนที่№4 เมื่อวันที่คณะกรรมการตัดออกวางผิวหนังไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ มันควรจะตั้งอยู่ด้านบนของชั้นของเนื้อสัตว์ พวกเขาก็เราเกลือ โรยด้วยกระเทียมสับ ชั้นถัดไป - แพนเค้กไข่ ทั้งหมดนี้เราหันไปม้วน ควรจะบรรจุอยู่ภายใน

ขั้นตอนที่№5 roulade ไก่ ห่อในผ้ากอซและผูกด้วยด้ายหนา Rulyadu ใส่ในกระทะที่มีน้ำซุป หัวหอมและแครอทจำเป็นต้องได้รับมันและโยนมัน คุกม้วนต่อชั่วโมง, การตั้งค่าไฟขั้นต่ำ

ขั้นตอนที่№6 เราเปิดออกฉ่ำและอร่อยไก่ rulyada ก่อนเสิร์ฟก็ควรจะเย็นภายใต้ความกดดันแสง ม้วนหั่นเป็นชิ้น ดังนั้นเขาจะได้ดูน่าสนใจมากขึ้น

Rulyada ของ ไก่สูตร กับไข่กวนและแฮม

ชุดอาหาร:

• ½ถ้วยนม;
• พริกไทยบาง;
• 200 กรัมแฮม (เกรดใด ๆ );
• 5 ไข่;
• 1 ชม. ลิตร เกลือ (ตื้นกว่า);
• ไก่ทั้ง 1-1.3 กก.

ส่วนการปฏิบัติ:

1. ขอเริ่มต้นด้วยการตัดซากไก่ ตัดขาและปีก ตัดไก่ที่ลำตัวและต้นขา เอาอวัยวะภายในและกระดูก สิ่งที่สำคัญ - ไม่ทำลายผิว ชั้นเนื้อส่งผลให้ได้รับการล้างด้วยน้ำและวางบนผ้าเช็ดปาก
2. การปรุงอาหารไข่เจียวใช้นมและไข่ ปรุงรสด้วยเกลือ
3. การแพร่กระจายไก่ในด้านผิวคณะกรรมการลง โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่ที่ด้านบนของไข่เจียว ชั้นถัดไปจะถูกหั่นแฮม
4. Curl มันม้วนทั้งหมด ผูกด้วยเชือกหรือด้ายหนา นอกจากนี้คุณยังสามารถวางไว้ในม้วนผ้ากอซ
5. ส่วนที่เหลือของไก่ (ปีกขากระดูก) ส่งในกระทะ เติมด้วยน้ำ การปรุงน้ำซุปตั้งไฟช้า Zasekal 60 นาที
6. ม้วนใส่ในถ้วยลึกและเติมน้ำซุปที่ได้รับก่อนหน้านี้ ตั้งบนไฟ เมื่อของเหลวเดือดเพิ่มผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือ จากนั้นปรุงอาหาร 1-1.5 ชั่วโมง
7. ทิ้งน้ำซุปเอาผ้ากอซหรือด้าย วางอยู่ใต้แอกของม้วน การเก็บเกี่ยวในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง Rulyada ไก่เสิร์ฟแช่เย็น มันถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!

ไก่ Rulyada ในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม 1/2 ถ้วย (ปริมาณไขมันใด ๆ );
• ไก่ (ทั้งหมด) - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน;
• มะเขือเทศขนาดกลาง
• ไข่ - 5 ชิ้น.
• เครื่องเทศ

เตรียม:

1. รับซากไก่ ตัดปีกและขาสะโพก ใส่ไก่เพื่อให้เต้านมเป็นชั้นล่าง มีดตัดทำในรูปแบบของฤๅษี Y ที่ย้ายจากลำต้นเพื่อต้นขา กระดูกร่วมกับสันเขาเพื่อลบ เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ให้เกิดความเสียหายผิวไก่ เป็นผลให้เราได้เปิดชั้นเนื้อกระดูกใด ๆ เราล้างมันภายใต้น้ำไหล จากนั้นแพร่กระจายบนกระดาษเช็ดปาก
2. ในชามตีไข่เพิ่มเครื่องเทศ (เช่นพริกไทยและเกลือ) เทลงในกระทะและปรุงอาหารไข่เจียว มวลผลจะค่อยๆเปลี่ยนแผ่น
3. พริกไทยและปรุงรสด้วยเกลือชั้นของเนื้อสัตว์ ใส่ได้โดยตรงบนไข่เจียวสุกก่อนหน้านี้ โรยด้วยหอมสับ
4. ตอนนี้เราเริ่มที่จะพับมันเข้าไปในม้วน เราใส่ไว้ในฟอยล์ ซีลขอบ ซึ่งจะช่วยป้องกันการรั่วซึมของน้ำ ฟอยล์เนื้อหาส่งในเตาอบอุ่น rulyadu ไก่ที่จำเป็นในการอบที่ 200 องศาเซลเซียส มันต้องใช้เวลา 30 นาที
5. Rulyada ไก่พร้อม แต่นำไปใช้บนโต๊ะยังคงเร็วเกินไป เรากำลังรอให้เย็น รับฟอยล์ rulyadu ไม่จำเป็น ใส่เนื้อมวลภายใต้ความกดดันและเอาชั้นกลางของตู้เย็น หลังจาก 3 ชั่วโมงคุณจะได้รับ rulyadu และส่งไปยังตาราง

สรุป

ที่มีอยู่ในสูตรบทความนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและมีประสบการณ์แม่บ้านพ่อครัวและแม่ครัว ต้องการที่จะแปลกใจอร่อยและฉ่ำจานเนื้อสัตว์ที่ใช้ในครัวเรือนของคุณหรือไม่ จากนั้นเตรียมความพร้อมสำหรับพวกเขา rulyadu ไก่