อะไรคือสิ่งที่ทำจากนมยกเว้นเนยและครีมเปรี้ยว?

นมเป็นผลิตภัณฑ์แรกในชีวิตของทุกคนเพราะเรา - ผู้แทนของชั้นเลี้ยงลูกด้วยนม แต่ถ้าส่วนที่เหลือของผู้แทนระดับเดียวกันที่เติบโตขึ้นอย่างสมบูรณ์ที่จะสลับกับอาหารอื่น ๆ คนที่ไม่ได้ให้นมจนถึงวัยชรา ที่ทำจากนมสามารถพูดคุยสำหรับชั่วโมง อุตสาหกรรมนม คือส่วนตลาดขนาดใหญ่ ที่เห็นนี้ได้อย่างชัดเจนเพียงแวะไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและประเมินสิ่งที่อัตราร้อยละของหน้าต่างของแผนกขายของชำเอาผลิตภัณฑ์นม การผลิตนมและผลิตภัณฑ์นม - มันเป็นผลกำไรมากเนื่องจากมีความเป็นจริงเสียจากมันไม่มี ทุกอย่างจะเหมือนกันและทุกอย่างที่ต้องการของผู้บริโภค

ลองมาดูกันว่าจะทำจากนมและผลิตภัณฑ์นมซึ่ง diverges นี่วัวได้รับจากนมสดวัว มันเป็นความสมบูรณ์พร้อมที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ มันอาจจะเป็นเพียงแค่เครื่องดื่ม แต่คุณสามารถเผยให้เห็นการเปลี่ยนแปลงบางอย่างที่จะได้รับจากมันมากของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จำเป็นต้อง นมสด ดื่มร้อยละขนาดที่ค่อนข้างเล็กของประชากรเพราะมันเป็นอย่างมาก "เน่าเสีย" มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ อย่างต่อเนื่องมันเล็กน้อยและได้หยุดที่จะเป็นคู่เพื่อให้พวกเขาสามารถที่จะกินเฉพาะผู้ที่มีสิทธิ์ในการเข้าถึงผู้ผลิตนมที่จะนำมันเพียง - เพื่อวัว เป็นที่ชัดเจนว่าเรากำลังพูดถึงเพียง แต่เกี่ยวกับคนที่อาศัยอยู่ในชนบทที่เป็นเพื่อให้วัวในอพาร์ทเม้นเมืองเป็นไปไม่ได้ แม้ว่าตามข่าวลือที่นิยมความพยายามดังกล่าวถูกสร้างขึ้นมา

แต่กลับไปความเป็นจริงที่ทำจากนม มันเป็นที่เราชำระและไม่ได้รับการจับคู่ มันบังคับให้ระบายความร้อนด้วยเพื่อความสะดวกในกระบวนการโดยการวางสภาพแวดล้อมที่เย็น ชาวบ้านโดยไม่ต้องกังวลใจต่อไปเพียงแค่ใส่นมในธารน้ำแข็งหรือลดลงพวกเขาสามารถที่เต็มไปด้วยดี หลังจากที่บางครั้งบนพื้นผิวของชั้นหนาแน่นรวบรวมครีมนมซึ่งอยู่บนพื้นผิวของสารละลายไขมัน มันเป็นเท (ตอนนี้ก็เป็นที่มาที่ชัดเจนของชื่อและมันจะกลายเป็นความรู้สึกที่ชัดเจนของสำนวน "สกิมครีม") และในภาชนะที่เป็นนมไขมันต่ำ - สกิม

ครีมก็สามารถมีเครื่องดื่มและคุณสามารถวางไว้ในที่เย็นและในไม่กี่วันที่จะได้รับครีม เพื่อเร่งกระบวนการนี้ยิงครีมเชื้อยา - ในหมู่บ้านเป็นเชื้อเปรี้ยวน้อยจะใช้ในส่วนที่เหลือจากครั้งก่อนหน้านี้ หลังจากที่คุณกล้าที่จะให้สินค้า (ใช่มันก็มาจากคำกริยานี้และมีรสเปรี้ยวชื่อ) คุณยังมีซีรั่ม

ในซีรีส์ที่ทำจากนมมันเป็นไปไม่ได้ที่จะพลาดสองผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมเช่นโยเกิร์ตและชีส กระบวนการเตรียมความพร้อมของพวกเขามีความคล้ายคลึงกันโดยทั่วไปเท่านั้นชีสพร้อมภายในวันและชีสต้องทำให้สุกด้วยเงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจงมากมีความจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของมัน โดยวิธีการที่หลังจากที่มวล curdled ถูกลบออกจากนมเป็นอีกครั้งเวย์ซึ่งอาจจะหรืออาจดื่มเช่นเดียวกับที่หรือเพิ่มไปยังผสมหรือใช้สำหรับการอบ

ซึ่งทั้งหมดจะเป็นนมสด แต่สิ่งที่ถ้าเนื่องจากความร้อนและขาดเวลาสินค้าได้เสื่อมโทรมที่มีรสเปรี้ยว? แม่บ้านใด ๆ ที่มีประสบการณ์จะบอกคุณว่านมเปรี้ยวคุณสามารถจัดเตรียมจำนวนมากจานมากอร่อยมาก Yes, โยเกิร์ตเดียวกันโยเกิร์ตและนมอบหมักถังไอรา ฯลฯ - ไม่ได้สำหรับอะไรที่เกี่ยวข้องกับจำนวนของผลิตภัณฑ์นม โดยวิธีการที่แม้จะมาจากนมที่ผลิตกาวเพื่อให้การผลิตนมคือการใช้ทั้ง