อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด "Buriak เกาหลี"

สำหรับการเตรียมสลัดเกาหลีคมหวานเหมาะกับผักส่วนใหญ่รากพืช ตามเนื้อผ้าสูตรนี้เป็นแครอทหมักคื่นฉ่ายผักกาด, หัวไชเท้าผักกาดและแน่นอน, บีทรูท อาหาร Value คือว่าผักในนั้นตกอยู่ในรูปแบบดิบเพื่อให้จำนวนเงินสูงสุดของวิตามินและแร่ธาตุที่เก็บไว้ในพวกเขา ลองที่จะปรุงอาหารสแน็ค "ในภาษาเกาหลี Buryak."

เป็น "เกาหลี" คืออะไร? ผลิตภัณฑ์สำหรับดองปรุงอาหาร

ที่เป็นหัวใจของอาหารประจำชาติของประเทศส่วนใหญ่ของ Far East การรวมกันของภาพและกรดและความหวานที่ ดองเกาหลีเตรียมจากส่วนผสมนี้ ความมีไหวพริบในสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของพริก, กระเทียม, พืชชนิดหนึ่ง สภาพแวดล้อมที่เป็นกรด Marina ยังปกติหรือผลไม้น้ำส้มสายชูมะนาวหรือน้ำมะนาว ความหวานที่จะประสบความสำเร็จโดยการเพิ่มน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง บีทรูท ในสูตรเกาหลีสำหรับ การเตรียมความพร้อมของการที่ได้รับการออกแบบในประเพณีของอาหารตะวันออกคลาสสิกบางครั้งไม่ใส่น้ำตาลเพราะผักนี้หวานในตัวเอง บางครั้งสูตรเพิ่มสมุนไพรสดขิง

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์

• บีทรูท - 2 ขนาดกลาง (ประมาณ 500 กรัม);
• 2-3 กลีบกระเทียม (หรือรส);
• หัวหอม - 1 ขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมัน - 50 มล.
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา.
• น้ำตาล 0.3 ช้อนกาแฟ
• เครื่องเทศ

เคล็ดลับเล็ก ๆ ที่ถูกนำมาใช้โดยเชฟหลายคน เมื่อเตรียมอาหารว่าง "หัวผักกาดเกาหลี" สูตรสามารถเสริมด้วยรสชาติใหม่ เพื่อจุดประสงค์นี้ไม่เนยอุ่นตามปกติและรส เมื่อร้อนขึ้นก็พอที่จะเพิ่มหัวหอม, ขิง, ราก, สมุนไพร, พริกไทย - และรสชาติของอาหารที่จะรุนแรงมากขึ้น หั่นผักเป็นชิ้นขนาดใหญ่ที่ดีขึ้นเพื่อให้สะดวกในการลบโดยเร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาให้น้ำมันทั้งหมดที่ดีที่สุด หลังจากที่ทุกคนในจานที่พวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้

การเลือกผัก

กุญแจสู่ความสำเร็จ - วิธีการอย่างจริงจังในการเลือกของส่วนผสม มันเหมาะที่สุดสำหรับหมักฉ่ำ พันธุ์ของหัวผักกาด ที่มีปริมาณที่เพียงพอของน้ำตาล Buriak ต้องมีสีที่อุดมไปด้วยท็อปส์ซูสดไม่ซบเซา, แบน, การทำความสะอาดผิว มันจะไม่แนะนำให้ใช้ผักที่เก็บไว้เป็นเวลานานในชั้นใต้ดินที่เปียกเป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของแม่พิมพ์สามารถทำลายเพียงการรักษาความร้อนเป็นเวลานานและสูตรนี้มันไม่ได้มีวัตถุประสงค์ ถ้าด้านล่างและด้านข้างของรากมีการเคลือบสีขาว - ดีกว่าที่จะใช้สำหรับอาหารอื่น ๆ สแน็ค "หัวผักกาดเกาหลี" สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผักดิบควรจะเตรียมมีเพียงผลไม้ที่สดใหม่และมีกลิ่นหอม

เตรียมส่วนผสม

เพื่อเริ่มต้นการลบกอรากผักที่ดินตัดท็อปส์ซูและหางยาว ปอกเปลือกและไม่กี่นาทีเติมด้วยน้ำเย็น

โบว์สะอาดหั่นเป็นแหวนครึ่ง เตรียมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เครื่องเทศทุกอย่างเพื่อให้ได้อยู่ใกล้ชิดที่อยู่ในมือ กระเทียมยังเอาแกลบ

วิธีการเตรียมความพร้อมสแน็คคลาสสิก "Buriak เกาหลี"

เริ่มต้นกระบวนการ เดิมการจัดทำ ผักดอง ที่ใช้เป็นชนิดพิเศษของการตัดซึ่งเรียกว่า - เกาหลี เพื่อที่จะได้รับแผ่นบางยาวของผักชนิดหนึ่งใช้กระต่ายขูดพิเศษหรือหัวฉีดที่สอดคล้องกันที่จะรวม ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นสามารถตัดความเสี่ยงบีทรูทและบาร์บางด้วยมีดที่คมชัดแบบเดิม

ภาชนะที่มีผักชนิดพ่นผ่านกระเทียมเจ้าชู้เกลือเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลที่จำเป็น นวดอย่างทั่วถึง เปิดเตาน้ำมันและหัวหอม หากต้องการเพิ่มไปรากมีกลิ่นหอมเครื่องเทศและผัก

ร้อน แต่ไม่เดือดน้ำมันเทบีทรูท อย่างรวดเร็วผสมให้ชิ้นของคั่วที่อุณหภูมิสูง 're เครื่องเทศโรยและขั้นตอนแรกของการเตรียมความพร้อม ตอนนี้เราต้องปล่อยให้เวลาสั้น ๆ เพียงอย่างเดียวจานผักหมักและเต็มไปด้วยกลิ่น บีทรูทพร้อมในเกาหลี (มีรูปถ่ายง่ายต่อการเข้าใจว่ามันควรจะมีลักษณะเช่น) ควรจะมีรสชาติคมหวานและกลิ่นหอมรสเผ็ด

วิธีการที่ผิดปกติดองหัวผักกาดในเกาหลี

และสิ่งที่ผู้ที่รักการทำอาหารการทดลอง แต่ในเกาหลีทำเหนื่อยแล้วของสลัดคลาสสิก? แน่นอนทดลอง! วิธีแรก - นี้โดยไม่ต้องเปลี่ยนวิธีการแบบดั้งเดิมสำหรับ shredding ผสมหัวผักกาดกับผักอื่น ๆ : แครอทขึ้นฉ่ายผักกาด

และมันก็เป็นไปได้ที่จะวิธีการที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและ Buryachok หั่นเป็นชิ้นและผสมตัวอย่างเช่นหัวไชเท้า daikon รับที่ผิดปกติมากและอร่อยเพราะทั้งในผักเหล่านี้เป็นดองเกาหลีที่ดี

วิธีการยื่นสแน็คเกาหลี

หัวผักกาดตารางเกาหลีเลี้ยงลงในชามสลัด แต่คุณสามารถใช้จานแบนกว้างเช่นสลัดไม่ได้แพร่กระจายอย่างออกและหัวผักกาดสีสดใสสีชมพูอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเครื่องถ้วยชามสีขาว ใช้ในการตกแต่งชิ้นของผักสดหรือดอง, สมุนไพร, มะกอกและครึ่งหนึ่งของการต้มไข่นกกระทา

มันรวมอาหารจานนี้มีความหลากหลายของวันหยุดในชีวิตประจำวันและอาหารที่มี