เกษตร: เมล็ดพืชน้ำมัน วัฒนธรรมรัสเซีย Shrovetide

แพนเค้กและ พืช ครอบครองสถานที่พิเศษในการเกษตรในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย ไขมันซึ่งจะได้มาจากเมล็ดพืชและผลไม้ของพวกเขามีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

เมล็ดพืชน้ำมัน: รายการของพืช

พืชพันธุ์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารทำหน้าที่เป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักของการผลิตทางการเกษตร ที่พบมากที่สุดวัฒนธรรม Shrovetide รัสเซีย - ข่มขืนมัสตาร์ดถั่วเหลืองละหุ่งดอกทานตะวัน รายการนี้ยังมีงา, lallemantia งาดอกคำฝอย, ถั่วลิสงและอื่น ๆ อีกมากมาย การประมวลผลพืชน้ำมันเป็นหนึ่งในเส้นทางหลักของอุตสาหกรรมพื้นฐาน

ดอกทานตะวัน

เขาหัวรายการที่นำเสนอแพนเค้กพืชไร่ ดอกทานตะวันในดินแดนแห่งชาติเริ่มที่จะปลูกฝังช่วงกลางศตวรรษที่ 18 ด้วยเวลาที่กำหนดนี้เมล็ดพืชน้ำมันกระจายบาน Saratov และ Voronezh พื้นที่ โดยจุดเริ่มต้นของดอกทานตะวันโลกครั้งที่สองที่ถูกครอบครองประมาณ 3 ล้าน. ฮา พัฒนาการที่สำคัญของพืชชนิดนี้สามารถสังเกตในบัลแกเรีย, ฮังการีและโรมาเนีย

ข้อมูลทางสถิติเกี่ยวกับสหพันธรัฐรัสเซีย

อัตราผลตอบแทนที่มีศักยภาพของดอกทานตะวันประมาณ 4-5 ตันต่อเฮกตาร์ ในปี 2011 ในดัชนีภาคใต้ 14.5 C / ไร่และในแม่น้ำโวลก้า - 10.7 C / ไร่ ฟาร์มผลิตประมาณ 27% ของวัฒนธรรม เหตุผลหลักคือผลผลิตต่ำและความผิดปกติทางการเกษตรหมุนวิธีการเพาะ พร้อมกับนี้ไม่ได้เป็นผลกระทบสำคัญสุดท้ายของปรสิตโรคและแมลงศัตรูพืช แต่ดอกทานตะวัน - ค่าใช้จ่ายที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดพืชน้ำมันสูง ใน 2006-2010 ส่วนแบ่งของการเพาะปลูกของเขาเป็นประมาณ 12% ในบรรดาตัวชี้วัดที่พบบ่อยของพืชการผลิตน้ำมันดอกทานตะวันเอา 80% ในยุคโซเวียตก็เชื่อว่าการผสมเกสรที่สมบูรณ์แบบที่สุดเฮกตาร์ประสบความสำเร็จกับครอบครัว 0.5-1 ผึ้ง โดยการผลิตน้ำผึ้งช่วงต้นยุค 70 ที่ประมาณ 16.3-3.5 กก. / ไร่ ตั้งแต่เวลาที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญรายการลูกผสมและพันธุ์ของดอกทานตะวันที่ปลูกในรัสเซีย

คุณค่าทางโภชนาการของดอกทานตะวัน

น้ำมันทำหน้าที่เป็นวัฒนธรรมการประมวลผลผลิตภัณฑ์หลัก นอกจากนี้ก็จะได้รับจากดอกทานตะวันฟีดด้านความหลากหลาย ยกตัวอย่างเช่นค่าเดียวคือการใช้พืชลำต้นในอุตสาหกรรมเยื่อกระดาษ พวกเขานำเสนอการสั่งซื้อของ 40-48% ของเซลลูโลส นอกจากนี้ก้านดอกทานตะวันถูกนำมาใช้ในการผลิตผ้าใย พืชอย่างแพร่หลายในภาคเกษตร - มันถูกใช้เป็น พืชอาหารสัตว์ ในปลายแห้งของฤดูร้อนที่ปลูกพืชจากบาปนั้นมวลสีเขียวจะได้รับ เธอในการเปิดใช้ในการทำหญ้าหมัก

แฟลกซ์แพนเค้ก

มันจะถูกกระจายไปส่วนใหญ่ในภูมิภาคที่แห้งและอบอุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัฒนธรรมที่ปลูกในฝั่งตะวันตกของภาคกลางและเอเชียใต้, ภาคใต้, เหนือและอเมริกากลาง เมื่อเร็ว ๆ นี้จัดความหลากหลายของการทดลองเพื่อแจ้งความเป็นไปได้ของการเพาะปลูกในยุโรปกลาง แพนเค้กปอเป็นพืชที่ต่ำกิ่ง มันจะเติบโตได้ถึง 50-80 ซม. ขึ้นอยู่กับจำนวนของสาขาในรูปแบบแตกต่างกันไปพื้นที่ 2-10 และอื่น ๆ น้ำมันแฟลกซ์ ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับสีและเครื่องหนังและอุตสาหกรรมรองเท้า เค้กผ้าลินินมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีการใช้ในการเตรียมการฟีดข้นสำหรับโคนม มันเป็นโปรตีนปัจจุบันเส้นใยและน้ำมัน เค้กผ้าลินินย่อยวัวค่อนข้างง่าย เนื่องจากส่วนประกอบของสารอาหารในปัจจุบันนั้นเพิ่มผลผลิตเพิ่มขึ้นร้อยละของไขมันในนม ปอฟางสามารถนำมาใช้ในการผลิต กระดาษพิมพ์เขียน นอกจากนี้พืชน้ำมันที่ใช้ในอุตสาหกรรมยา

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพาะปลูกของผ้าลินิน

ก่อนการปฏิวัติรัสเซียในการประมวลผลของวัฒนธรรมนี้ก็ค่อนข้างหยาบ เฉพาะในยุคโซเวียตในรัฐและส่วนรวมฟาร์มก็สามารถที่จะเพิ่มพืช นี้ได้รับการประสบความสำเร็จผ่านการใช้เครื่องจักรกล พืชที่ปลูกส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ไม่แตกแขนงที่ฐาน แต่มีสาขาจากตรงกลางของลำต้น ในปีที่ผ่านเส้นใยปอที่ใช้ในการผลิตกระดาษหรือ cottonization การผลิตนี้เป็นเรื่องธรรมดามากในอเมริกา Stem Shrovetide แฟลกซ์มักจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าการปั่นและมีเส้นใยที่มีขนาดเล็ก

มัสตาร์ดสีขาว

พืชน้ำมันนี้มาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอินเดียตะวันออกและยุโรปตะวันตก ตั้งแต่สมัยโบราณมัสตาร์ดใช้เป็นสมุนไพรและเครื่องเทศ ในฐานะที่เป็นเมล็ดพืชน้ำมันมันถูกใช้เมื่อเร็ว ๆ นี้ แม้จะมีความจริงที่ว่ามันเป็นสวน Yarov ก็มี จำกัด จำหน่าย ในทศวรรษที่ผ่านมามัสตาร์ดทำหน้าที่เป็นพืชอาหารสัตว์กลาง

ถั่วเหลือง

นี้เป็นสมุนไพรประจำปี ของพืชตระกูลถั่วครอบครัว ในรากถั่วเหลืองแบคทีเรียที่เฉพาะเจาะจงในปัจจุบันเนื่องจากการที่แปลงจะดำเนินไนโตรเจนที่อยู่ในสภาพแวดล้อม ที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง (40-45%) ไขมัน (20%), คาร์โบไฮเดรต (30%) นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุต่าง ๆ (ประมาณ 5-6%) โปรตีนและกรดอะมิโนองค์ประกอบของชุดของถั่วเหลืองถือว่าเป็นอะนาล็อกที่ใกล้เคียงกับอาหารสัตว์ การผลิตพืชมีการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงอยู่ที่ระดับ 156.5 ล้านได้. ตัน. ตัวเลขนี้สูงกว่าตัวเลขสำหรับ 1991-1995 ขึ้น 30% จากปี 1998

พื้นที่ปลูกถั่วเหลือง

ในรัสเซียในวันนี้มีประมาณ 280 ตันของถั่วต่อปี ส่วนใหญ่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการให้อาหาร หลักถั่วเหลืองพื้นที่ปลูก:

1. นอร์ทคอเคซัส Rostov ภูมิภาค. ครัสโนดาร์ภูมิภาค Adygea, Kabardino-Balkaria, อินกูเชเตี มีอยู่ประมาณ 9.6% และการเพาะปลูกจะดำเนินการที่อัตราผลตอบแทนขั้นต้นมากกว่า 13%
2. ฟาร์อีสท์ (Amur ภาค. Khabarovsk และ Primorsky Krai) ในโซนนี้มีมากกว่า 88% ของพืช อัตราส่วนผลตอบแทนรวมของ ET เป็น 86% ของประเทศ
3. ตะวันออกและตะวันตกของไซบีเรียและอูราลโวลก้าภูมิภาค มีอยู่ประมาณ 1.5% ของพืชที่จะดำเนินการและคำสั่งของอัตราผลตอบแทนขั้นต้น 1%

ถั่วลิสง

พืชน้ำมันนี้ถูกนำเข้ามาจากประเทศตุรกีใน 1792 ใน 1,825 ความพยายามครั้งแรกที่จะปรับในถั่วลิสงโอเดสซาถูกนำ วันนี้ในพื้นที่ขนาดเล็กพืชที่ปลูกในสาธารณรัฐของคอเคซัสและเอเชียกลาง ถั่วลิสงที่ปลูกเพื่อผลิตน้ำมันพืชจากเมล็ดของมัน ส่วนแบ่งของสินค้าคิดเป็นประมาณ 53% ของทั้งหมด ในฐานะที่เป็นระดับของโปรตีนในถั่วลิสงมันเป็นด้อยกว่าหนึ่งถั่วเหลือง หนึ่งตันของเมล็ด hulled โดยเฉลี่ย 226-317 กิโลกรัมน้ำมัน ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์นี้จะใช้ในขนมและการบรรจุกระป๋องอุตสาหกรรม เมล็ดถั่วลิสงบดจะถูกใช้เป็นสารเติมแต่งระหว่างการผลิตช็อคโกแลต ท็อปส์ซูและชานอ้อยที่ใช้เป็นอาหารสัตว์สำหรับสัตว์ รางหญ้าเป็นปัจจุบันถึงโปรตีน 11% โดยคุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยกว่าท็อปส์ซูจำพวกถั่วและหญ้าชนิต สำหรับอุตสาหกรรมอาหารสายพันธุ์พิเศษที่ปลูก พวกเขามีรสถั่ว เมล็ดคั่วพันธุ์ของอาหารที่จะกินบดใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับผลิตภัณฑ์ขนม