เทมปุระมันและวิธีการปรุงอาหารจานนี้ในห้องครัวของคุณหรือไม่

เทมปุระ - ว่ามันคืออะไรและการที่คำนี้มาในโลกการทำอาหารสมัยใหม่? นี้เป็นชื่อภาษาญี่ปุ่นสำหรับแป้งพิเศษที่แตกต่างกันอาหารทอด นอกจากนี้ก็เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารม้วนที่คุณชื่นชอบ

เทมปุระ - ว่ามันคืออะไรและไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะทำให้อาหารจานนี้ที่บ้าน?

เตรียมความต้องการแป้งไข่น้ำน้ำแข็งและสวดมนต์พิเศษ อาหาร แป้ง สำหรับการเตรียมแป้ง "เทมปุระ" - มันคืออะไร? และวิธีการที่แตกต่างจากปกติ? มันประกอบไปด้วยส่วนเท่า ๆ กันข้าวและข้าวสาลี และยังจะได้รับการเพิ่มแป้งข้าวโพดและแตกตัว ดีกว่าที่จะซื้อส่วนผสมนี้ในร้านเฉพาะ มันเป็นคุณสมบัติและรวดเร็วทอดของเธอจะช่วยทำให้ไขมันต่ำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดละลายในปากและอ่อนโยนมาก ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมในนอกจากจะม้วนร้อน, ความหลากหลายของอาหารทะเล (ปลาหมึก, ปลา, กุ้ง) และผัก วิธีการคั่วนี้แสวงหาเป้าหมายหลัก - เพื่อให้ส่วนผสมรสชาติเดิมที่นำเสนอในทางที่ดีที่สุด การทำอาหารญี่ปุ่นเทมปุระเรียนรู้จากมิชชันนารีชาวโปรตุเกสเห็นว่าพวกเขากำลังเตรียมผักเทมปุระและปลา ต่อมาอย่างไรก็ตามวิธีการเตรียมนี้ได้รับการปรับให้เข้ากับนิสัยในท้องถิ่นและการตั้งค่ารสชาติกลายเป็นญี่ปุ่นอย่างแท้จริง พิเศษไม่ได้เป็นเพียงองค์ประกอบของการปะทะ แต่ยังเทคนิคของการเตรียมการของตน ไข่, แป้งและน้ำใส่น้ำแข็ง tempurnuyu จำเป็นในการผสม แต่ทำไม่ได้อย่างระมัดระวังและรักษาก้อนและฟองอากาศ ส่วนผสมในการกลายเป็นเนื้อเดียวกันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้ทันทีก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเทมปุระ "เทมปุระ" (ที่ดินและอื่น ๆ ) เร็วที่สุดเท่าที่แป้งยืนเขาเริ่มที่จะชำระและแยกออกเป็นเศษส่วน หากคุณกำลังย่างส่วนขนาดใหญ่ที่ดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยใหม่ นอกจากนี้คุณยังจะต้องให้ความสนใจกับวิธีการเตรียมผักและม้วน เทมปุระที่บ้านสามารถปรุงสุกอย่างน้อยอร่อยกว่าร้านอาหารญี่ปุ่น การทำเช่นนี้คุณจะต้องผลิตผลสดแห้งพวกเขาดีหลังจากล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันเดือดพวกเขาต้องการที่จะลดลงใน batches ขนาดเล็ก

ม้วนร้อน

คุณจะต้องมีข้าวซูชิ - พิเศษเกี่ยวกับแก้ว เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้องนอกจากนี้ยังมีความต้องการพิเศษ น้ำส้มสายชูข้าว ที่ถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียหลังจากเดือด นี้จะทำให้ง่ายในการสร้างรูปร่างมือซูชิ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้แผ่น สาหร่ายโนริ, แตงกวา, เนื้อปลาแซลมอน (หรือปลาสีแดงมี) กุ้งต้มหนึ่งไข่, วาซาบิและขิงดอง กระจายออกไปบนโต๊ะเสื่อไม้ไผ่พิเศษ (Makis) วางไว้บนโนริแล้วรูปที่เตรียมไว้ เปียกมือของคุณด้วยน้ำและกรดเรียบออก เปิดตะเข็บเพื่อให้โนริเป็นอยู่ด้านบนและด้านล่างของมะเดื่อ ออกวางวาซาบิบิตตามลำดับจากนั้นกรอกข้อมูล แทนที่ม้วนข้าวออก กดลงไปเล็กน้อยเพื่อให้รูปร่างไปที่บาร์ เตรียมปะทะ "เทมปุระ" (มันคืออะไรและวิธีการเพื่อให้เราอธิบายไว้ก่อนหน้าในบทความนี้), จุ่มลงในมันม้วนทอดในไขมันลึก ตัดด้วยมีดที่คมชัดและให้บริการที่อบอุ่น คุณสามารถแรกถูกตัดเป็นชิ้นแล้วทอด แต่มันต้องใช้ทักษะน้อยมาก