มาร์ซิปัน - ว่ามันคืออะไรและวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้าน?

เรารู้เล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับสารพัดอย่างเช่น มาร์ซิปัน มันคืออะไร เราหลายคนจำเรื่องราวของฮอฟ คนอื่น ๆ อาจจะเห็นการตกแต่งของขนมในร้านกาแฟที่มีราคาแพงและร้านขนมนี้ ไม่กี่คนที่รู้ว่ามันเป็นประโยชน์อย่างมาก และยังเป็นที่มาร์ซิปันด้วยมือของคุณสามารถเตรียมได้ในเวลาอันสั้น

อ่อนนุชจากเทพนิยาย

ในภาษาอิตาลีชื่อที่หมายถึง "ขนมปังอีสเตอร์มีนาคม." มาร์ซิปัน - ส่วนผสมของถั่วขูด (ปกติอัลมอนด์) กับน้ำตาลซึ่งมีความสอดคล้องยืดหยุ่น มันเป็นทรัพย์สินของนี้มันจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะปั้นตัวเลขต่างๆ หุ้นของน้ำตาลควรบัญชีได้ถึงหนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์ - แล้วก็ไม่จำเป็นต้อง thickeners ขนมมาร์ซิปันมักจะเคลือบเนื่องจากพื้นผิวของร่างของอัลมอนด์บดไม่ได้ค่อนข้างเรียบ จนถึงขณะนี้ไอซิ่งประเทศที่แตกต่างกันเถียงกันเองเกี่ยวกับผู้ที่คิดค้นอาหารจานนี้ ในหลาย ๆ ประเทศ (ฝรั่งเศส, อิตาลี, อิรัก) เชื่อว่าพวกเขาได้เปิดโลกของมาร์ซิปัน มันคืออะไรเรารู้และครึ่งหนึ่งพันกว่าปีที่ผ่านมาในไบแซนเทียม มันจะถูกกระจายกันอย่างแพร่หลายในประเทศ ของยุโรปกลาง ในศตวรรษที่สิบแปด มันก็ซิ่งถึงฝีมือที่น่าตื่นตาตื่นใจในการผลิตขนมเหล่านี้

ในปัจจุบันอุตสาหกรรมขนมรัสเซียไม่ได้เกี่ยวข้องเสมอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและส่วนผสมที่ไม่พึงประสงค์จะนำมาใช้ในการสั่งซื้อเพื่อทำกำไรในมาร์ซิปัน ยกตัวอย่างเช่นอัลมอนด์ถั่วแทนที่ด้วยราคาถูกกว่าเพิ่มปริมาณของน้ำตาลเพิ่ม thickeners และวัสดุยึดสำหรับรสชาติ flavorant admixed สูตรมาร์ซิแพนไม่ได้ประโยชน์ต้องใช้ความรุนแรงและความแม่นยำ ถั่วอื่น ๆ (เฮเซลนัทมีคุณค่า) ไม่ให้ส่วนผสมเนื้อที่ต้องการและตัวเลขจะไม่ติดที่ดีร่วมกัน เด็กที่อยู่ห่างไกลจากปัญหาของผลิตภัณฑ์ที่ดีมีคุณภาพและสำหรับพวกเขามาร์ซิปัน - สัญลักษณ์ของความสุขเป็นสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหวานและที่ยอดเยี่ยม พยายามที่จะทำให้มันกลับบ้านกับพวกเขา มันไม่ใช่เรื่องยาก และกระบวนการที่จะทำให้คุณนอกเหนือไปจากสารพัดที่ยอดเยี่ยมประสบการณ์ที่น่าจดจำ

โรงงานทำขนมหวานที่บ้าน

คุณจะต้องเกรดสูงอัลมอนด์สดและน้ำตาลผง มีสองสูตรที่ฟรุกโตสสามารถเตรียมมาร์ซิปันมี (ว่ามันคืออะไร - ฟรุกโตส - และทำไมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะได้รับการกล่าวถึงในภายหลัง) ใช้ปอนด์ของอัลมอนด์ปอกเปลือก 15 ชิ้นของขม ล่าสุดจะต้องทำให้ชนิดของรสชาติมาร์ซิปัน นอกจากนี้คุณต้องแก้วฟรุกโตสและช้อนโต๊ะน้ำ อัลมอนด์ zaparte น้ำเดือดแล้วให้หลุดลอกและแห้งในเตาอบสีเหลืองครีม Crush หรือในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นถ้ามีสิ่งที่แนบมาพิเศษ แล้วลอดฟรุกโตสและยังกลายเป็นผง มันเป็นผลไม้น้ำตาลมันเป็นสิ่งสำคัญมากในสูตรเพราะมีความหนืดสูงขึ้นซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของตัวเลข

ผสมผงทั้งสองและบรรลุความสม่ำเสมอ แล้ววางบนพื้นราบและน้ำโรยสเปรย์อย่างต่อเนื่องที่จะรบกวนความสม่ำเสมอ การดำเนินการที่จะดำเนินการดีกว่ากัน คุณสามารถทำมันกับลูกของคุณ แล้วจุดต่ำสุดภาชนะอุ่น มวลมาร์ซิปัน ขณะที่ตื่นเต้นและการติดตามความเป็นเนื้อเดียวกัน ออกจากส่วนผสมที่เกิดในชั่วข้ามคืนในตู้เย็น ดังนั้นคุณจึงได้เตรียมมาร์ซิปันจริง มันคืออะไรวิธีการปรุงอาหารนั้นคุณอยู่ในขณะนี้ที่ชัดเจน มันยังคงที่จะได้รับความสุขของการแกะสลักตัวเลขออกจากมันกับเด็ก