เนื้อสัตว์กับผัก

หากคุณปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในเตาอบในชิ้นเดียวก็ไม่ได้ปรุงรสหรือเก๋าก็จะเปิดขนมปังยากและแห้ง เพลิดเพลินไปกับมันได้หรือไม่ แต่ด้วยอาหารมื้อค่ำหรือเนื้อสัตว์เลี้ยงอาหารกลางวันกับผักคุณจะไม่เสียใจมันเพราะอาหารจานนี้จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของศิลปะการทำอาหารของคุณ

มีการเรียนรู้จากสูตรแฟน "เนื้อกับผัก" ครั้งแรกที่ผมสุกกับมันฝรั่งแครอทและหัวหอมเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ในบ้านเพียงในเวลาไม่ได้ การหมูกระดูก (สูทและเนื้อแกะ, เนื้อวัวและเนื้อลูกวัว) ผมถามสามีของฉันจะตัดมันขณะที่มันอยู่ใน กระดูกยาว ตัดนี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะจานไขมันกระดูกแช่ บนเนื้อทำตัดตื้นลูบมันที่มีส่วนผสมของเกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศที่มีอยู่ในบ้าน ฉันจะส่งมันบนแผ่นอบวางอยู่ตรงกลาง

จากนั้นเขาก็เอาขึ้นผัก ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง, หัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้น: คนใหญ่ - สี่กลางและขนาดเล็ก - สอง ขยายไปรอบ ๆ เนื้อ prisolit เล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ก้านของสมุนไพร (ผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่ง) ซ่อนอยู่ภายใต้ผักสับเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งในเตาอบ เนื้อโรยด้วยผักสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชน้ำร้อนเทลงในกระทะ ระดับของมันควรจะอยู่เหนือกลางของชั้นผักกระทะผักเช่นอยู่ในน้ำเกือบสมบูรณ์ ในฐานะที่เป็นน้ำเดือดคุณสามารถเทเล็ก ๆ น้อย ๆ

อุณหภูมิในตู้อบไม่เกิน 200 องศาเซลเซียส เมื่อน้ำตาลเนื้อมันเบา ๆ โดยไม่มีผลต่อผักควรที่จะหันไปด้านอื่น ๆ เร็วที่สุดเท่าที่ด้านที่สองของเนื้อจะมีสีน้ำตาล, จานพร้อม

วิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ และผักในช่วงฤดูหนาวฤดูใบไม้ผลิเมื่อไม่มีดวงอาทิตย์และวิตามิน? มันอาจมีการเปลี่ยนแปลงเพิ่มพริกไทยผักกลีบกระเทียมหนุ่มพริกร้อนฝักมะเขือเทศมะเขือยาว ฯลฯ จานนี้เป็นเสริมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการขาดวิตามิน

ถ้าคุณชอบความรุนแรงของการใช้อาหารในการจัดทำอาหารจานนี้มากขึ้นและเครื่องเทศสมุนไพร: ผักชียี่หร่ากระโดด-suneli พื้นสีแดงและสีดำพริกโหระพา, ถั่วเหลือง ซอส tkemali, พริกหยวก, พริก ฯลฯ

อาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ "เนื้อกับผัก" ผมพยายามที่งานเลี้ยงวันเกิดกับญาติ หลังจากการเฉลิมฉลองที่ฉันยืมสูตรและเร็ว ๆ นี้ยินดีกับพวกเขาชอบอาหารจานนี้ เพียงแค่ได้รับการเตรียมความพร้อมและการกลั่นมองมันบนโต๊ะ

ชั่วโมงก่อนที่จะย่างเนื้อหมัก (โดยเฉพาะเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว) การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการตัดชิ้นเนื้อและทอดในน้ำมันพืช เพิ่มน้ำเล็กน้อยเคี่ยว 10 นาที จนเนื้อสุกมะเขือสะอาดและ courgettes (บวบสามารถ) ฝานบาง ๆ พวกเขา คลับเหล่านี้แล้วตัดเป็นเส้นและเพิ่มลงไปในเนื้อ ในขณะที่ทั้งหมดนี้จะทอดบนกระทะ (ไม่ลืมที่จะกวน) ที่สองในเวลานี้ passeruem หัวหอมสับและแครอทขูดซึ่งจะมีการเพิ่มแล้วเนื้อ ก็จะมีรสชาติดีกว่าถ้าคุณเพิ่มจานนี้พริกหวานหั่นเป็นชิ้นทั้งหมักหรือสด ทั้งหมดผสมเกลือ, พริกไทย, เทน้ำเดือด ( แต่นิด ๆ หน่อย ๆ ไม่เท) ส่วนผสมนี้เพิ่มสองช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศและน้ำดองจาก พริกหมัก ทำให้ไฟน้อยเราจะครอบคลุมฝาและปรุงอาหาร 35-45 นาทีระทึกขวัญเป็นครั้งคราว เนื้อสัตว์ควรจะนุ่ม เมื่อส่วนที่เหลืออีกสิบนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหารเพิ่มเกลือ นี้ไม่ได้อาหารก็เป็นพระราชพุดดิ้ง! มันอร่อยเพียง!

เนื้อสัตว์และผักอร่อยถ้าหนึ่งในส่วนผสมจะเป็นเห็ด เพิ่มแทนมันฝรั่งถั่วเขียวบรอกโคลีดอกกะหล่ำ, มะเขือเทศ, ถั่ว (สามารถแช่แข็ง) คุณจะได้รับเนื้อสัตว์อาหารกับผัก จานนี้เป็นที่ละเอียดอ่อนถ้าคุณเพิ่มบิตของเนยในนั้น

การทดลองที่มีลักษณะเหมือนผมสูตรอาหารของคุณมีประโยชน์และอร่อย "เนื้อกับผัก!"