เบคอนเกลือฮอต: ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอน

เบคอนเกลือร้อน - มันเป็นขนมที่ดีโดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการอาหารแบบดั้งเดิมรัสเซีย และวันนี้เราต้องการที่จะให้คุณกำหนดค่าง่ายๆสำหรับการเตรียมอาหารโฮมเมด

เบคอนเกลือร้อน ตำรับ

ไขมันมีกลิ่นหอมอร่อยสามารถนำมาใช้ในการจัดทำแซนวิชอร่อยซุปและจานหลัก ใช้สูตรของเราและรักษาคนที่รักขนมที่ชื่นชอบ

ส่วนผสม:

• ไขมัน - หนึ่งกิโลกรัม;
• เกลือ - ห้าช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - สามกลีบ;
• ปรุงรสสำหรับดอง - หนึ่งแพคเกจ

วิธีการปรุงอาหาร

หากคุณไม่ได้มีอย่างเครื่องเทศพร้อมมือใช้พริกไทยดำและสีแดง, ผักชี, ใบกระวาน ดังนั้นการปรุงอาหารเบคอนดองร้อน สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่เราจะมีรายละเอียดดังต่อไปนี้

ตัดไขมันชิ้นกลางพร้อมและส่งไปยังหม้อ เติมสินค้าด้วยน้ำเย็นและนำของเหลวให้เดือด หลังจากไม่กี่นาทีเอาชามจากความร้อนและเพิ่มเกลือ หลังจากนั้นก็ให้ใส่กระทะที่มีเบคอนในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

เมื่อเวลาที่ระบุไว้แล้วคุณสามารถไปที่ขั้นตอนต่อไป ปอกกระเทียมบดโดยใช้การกดพิเศษและผสมกับเครื่องเทศ เอาไขมันจากน้ำเกลือแห้งหรือเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถูชิ้นแต่ละส่วนผสมหอมแล้วห่อไว้ในกระดาษฟอยล์

ส่งว่างเปล่าในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง อาหารสำเร็จรูปที่สามารถป้อนให้กับตารางที่มีสีดำขนมปังและผัก

ซาโลดองร้อนในสกินหัวหอม

คุณต้องการที่จะปรุง อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดอยู่แล้ว? แล้วคุณจะต้องใช้สูตรนี้ รสชาติพร้อมไขมันมีลักษณะคล้ายกับรสชาติของแฮมที่ดีและกลิ่นหอมอยู่นอกเหนือการสรรเสริญ

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม:

• น้ำมันหมูที่มีชั้นเล็ก ๆ ของเนื้อ - หนึ่งกิโลกรัม;
• แกลบกับหนึ่งกิโลกรัมของหัวหอม;
• เกลือ - สามช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - สิบชิ้น
• กระเทียม - หนึ่งหัว;
• สีดำและสีแดงพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ไขมันเกลือร้อนจะไม่ทำให้เกิดความยากลำบากทั้งที่มีประสบการณ์และเริ่มต้นการปรุงอาหาร แค่อ่านอย่างรอบคอบสูตรของเราแล้วทำซ้ำในแต่ละขั้นตอน

ครั้งแรกเตรียมแกลบ การทำเช่นนี้เอามันออกไปกับหัวหอมล้างดีใส่ในกระทะและเท 1.5 ลิตรน้ำ เพิ่มสองช้อนโต๊ะเกลือและปรุงอาหารประมาณห้านาทีในน้ำเดือด

Salo รักษาและตัดเป็นชิ้น (200 หรือ 300 กรัม) หลังจากนั้นส่งว่างในกระทะเพื่อแกลบ ตรวจสอบให้แน่ใจน้ำครอบคลุมพวกเขา หากของเหลวอยู่ในระดับต่ำเกินไปแล้วเทลงอีกครั้ง นำน้ำเกลือมาต้มอีกครั้งแล้วลดความร้อน คุกเบคอนเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง นำกระทะจากความร้อนและรอจนกว่าเนื้อหาเย็น

ผ่านการกดพลาด ใบกระวาน กับกระเทียมปอกเปลือกแล้วนำมาผสมผลิตภัณฑ์ผงพริกไทย ส่งผลให้ถูปรุงรสที่มีชิ้นแห้งของเบคอนห่อฟอยล์ในช่องว่างและส่งพวกเขาในตู้เย็น

หลังจาก 12 ชั่วโมงรักษาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และให้บริการได้ถึงตาราง

ซาโลมีควันเหลวและกินหัวหอม

สูตรนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะในการจัดทำอาหารจะใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง หากคุณต้องการได้อย่างรวดเร็วเตรียมความพร้อมสำหรับวันหยุดที่ทำให้ผู้เข้าพักดองร้อนไขมัน อาหารโฮมเมดจะมีกลิ่นหอมอร่อยที่จะมองและอร่อยมาก

ซื้อไขมันดิบเท่านั้นจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เราอยากจะเตือนคุณว่าผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดคือการพิจารณาไขมันตัดจากด้านหลังหรือด้านข้าง และสิ่งสุดท้ายที่คุณจะต้องให้ความสนใจกับไขมันตัดจากเยื่อบุช่องท้องของสัตว์

ผลิตภัณฑ์:

• หนึ่งกิโลกรัมของไขมันสด
• ครึ่งลิตรของน้ำ;
• แก้วเกลือหยาบ;
• ช้อนชา adzhika แห้ง (คมชัดกว่า);
• หัวของกระเทียม;
• 15 พริกไทย;
• ห้าอ่าวใบ;
• หกกรัมของควันเหลว
• 100 กรัมกินหัวหอม;
• ช้อนชาพริกขี้หนูหวาน

ตำรับ

วิธีการใช้เบคอนเค็มร้อน? ภาพถ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและคำอธิบายรายละเอียดเพื่อช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้

ประการแรกการจัดการกับไขมัน - ระมัดระวังคัดลอกมาด้วยมีดและล้างภายใต้น้ำไหล หลังจากนั้นตัดชิ้นส่วนออกเป็นหลายชิ้นเพื่อให้พวกเขาจะอยู่ได้อย่างอิสระในหม้อและได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำ

เทน้ำลงในชามที่เหมาะสมและวางไว้บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อของเหลวเดือดก็ส่ง adjika เกลือใบกระวานพริกไทยและบดเปลือกก่อนล้าง ในตอนท้ายเพิ่มควันเหลว

ใส่น้ำมันหมูในกระทะและปรุงอาหารนั้นห้านาที โปรดจำไว้ว่าอีกต่อไปสินค้าจะถูกต้มนุ่มมันจะเป็น ดังนั้นคุณจึงสามารถคำนวณเวลาที่ตัวเองอาศัยอยู่กับความชอบรสนิยมของพวกเขา

ปิดความร้อนและปล่อยให้ไขมันในน้ำเกลือ 12 ชั่วโมง ถูชิ้นของกระเทียมและพริกขี้หนูส่วนผสมที่ห่อไว้ในกระดาษฟอยล์และส่งในที่เย็น ภายในไม่กี่ชั่วโมงการรักษาที่ชื่นชอบพร้อม

วิธีการดองเบคอน ใช้ multivarki

น่าแปลกที่เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยสามารถช่วยให้เจ้าภาพแม้กระทั่งในเรื่องนี้ เราจะแสดงวิธีการปรุงอาหารเบคอนในร้อนดองกินหัวหอมใน multivarka

ส่วนผสม:

• หนึ่งกิโลกรัมของไขมันและเนื้อสัตว์ (เต้านม);
• 200 กรัมเกลือ
• สี่หรือห้าใบเบย์;
• สองกำมือของเปลือก;
• หนึ่งลิตรของน้ำ;
• สองช้อนโต๊ะน้ำตาล
• พริกไทยดำ;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส

เบคอนเกลือร้อนใช้ multivarki เป็นเรื่องง่ายและจะไม่ทำให้คุณเดือดร้อนใด ๆ

การเริ่มต้นการแช่เปลือกในน้ำสักสองสามนาทีแล้วล้างด้วยน้ำไหล ซาโลระมัดระวังคัดลอกและล้างดี อย่าลืมที่จะตัดมันเป็นชิ้นส่วนของขนาดที่เหมาะสม

ใส่ที่ด้านล่างของส่วนชามแกลบก็วางเบคอนและใบกระวาน กว่าสินค้าวางเปลือกที่เหลือ แยกต้มหนึ่งลิตรของน้ำแล้วละลายในเกลือและน้ำตาล เทน้ำเกลือไขมันและช่วยให้ "ดับ" โหมดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ลาไขมันระบายความร้อนด้วยการหมักค้างคืนหรือแปดชั่วโมง หลังจากนั้นชิ้นส่วนที่จำเป็นต้องแห้งและถูด้วยพริกไทยผสมกับกระเทียมบด ห่อขนมขบเคี้ยวในพลาสติกห่อและส่งในช่องแช่แข็งไม่กี่ชั่วโมง เมื่อผลิตภัณฑ์ที่มีการแข็งตัวเต็มที่ตัดชิ้นโปร่งใสไม่บางและบริการ

ธนาคารไขมันเกลือด่วน

ถ้าคุณก็สืบเชื้อสายมาในแขกที่มาพักก็ไม่ได้เป็นสาเหตุสำหรับกังวล! มีความหลากหลายของอาหารและขนมที่ปรุงสุกในเวลาที่สั้นที่สุดที่มี และเราต้องการที่จะบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวเบคอนเค็มร้อนในหม้อ

ส่วนผสม:

• เบคอน - 200 กรัม;
• เกลือ - สามช้อน;
• พริกไทยดำ - หนึ่งช้อนชา;
• กระเทียม - สี่กลีบ;
• ใบกระวาน - สองชิ้น;
• เครื่องเทศ (ขมิ้นพริกผักชีพริกขี้หนู) - เพื่อลิ้มรส

ดังนั้นหากมีชิ้นส่วนของหมูอ้วนด้วยชั้นของเนื้อคุณก็จะสามารถได้อย่างรวดเร็วจัดอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งและรสชาติแซนวิชในตู้เย็นของคุณ ดังนั้นการใช้ไขมันและตัดให้เป็นชิ้นบาง ๆ ในเวลาเดียวกันใส่ในกาต้มน้ำไฟและล้างขวดแก้วทั้งภายในและภายนอก

ในชามแยกต่างหากเชื่อมต่อบดพริกไทยดำกระเทียมพื้นดิน, เกลือ, เครื่องเทศและเสียใบกระวาน ใส่ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้และเทชิ้นของพวกเขาผสมเผ็ด สลับส่วนผสมจนกว่าพวกเขาจะวิ่งออกไป เทน้ำเดือดในขวดเพื่อให้ระดับน้ำเป็นไขมันที่สูงขึ้นโดยประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ปิดฝาจานพลาสติกที่สะอาดและไปเกี่ยวกับธุรกิจของพวกเขา เมื่อน้ำเกลือเย็นเอาไขมันและแห้งบนกระดาษ สแน็คสามารถป้อนให้กับตารางในครั้งเดียว แต่วางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

วิธีการที่รวดเร็วของเกลือเบคอน

เตรียมงานฉลองสำหรับตารางวันหยุดสามารถเป็นอีกวิธีการเดิม ในครั้งนี้เราใช้ถุงพลาสติกปกติและการตั้งค่าของเครื่องเทศ

ตัดชิ้นส่วนของก้อนน้ำมันหมูและแล้วถูกับแต่ละพริกไทยดำพื้นดินและหั่นใบกระวาน ในลิตรของน้ำเดือดละลายถ้วยเกลือหยาบ วางเบคอนในถุงแน่นและเติมด้วยน้ำเกลืออุ่น ยางรัดบรรจุภัณฑ์การรักษาความปลอดภัย เมื่อของเหลวเย็นส่งเบคอนในตู้เย็น

วันรุ่งขึ้นคุณสามารถลิ้มรสชิ้นที่มีกลิ่นหอมหวานที่แท้จริงจะละลายในปากของคุณ ให้แน่ใจว่าจะโพสต์ให้ตารางที่มีน้ำซุปร้อนขนมปังกระเทียมและพริกไทย

เช่นเดียวกับเบคอนเกลือ ก่อนที่จะสูบบุหรี่

ก่อนหน้านี้เราได้ให้สูตรที่น่าสนใจบางอย่างกับที่คุณสามารถปรุงอาหารเบคอนดองร้อน วิธีแรกของการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ จำกัด เกลือ นั่นเป็นเหตุผลที่เราต้องการที่จะบอกคุณว่าจะสูบบุหรี่เบคอนเค็ม

ส่วนผสม:

• หมู - ครึ่งกิโลกรัม;
• เปลือกหัวหอม - เป็นหนึ่งในไม่กี่คน;
• เกลือ - 100 กรัม;
• ลอเรล;
• พริกไทยดำ - สิบชิ้น
• กระเทียม - ห้าแฉก;
• น้ำ - หนึ่งลิตร

เค็มเบคอนก่อนที่จะร้อนรมควัน - เป็นขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยให้การเตรียมความพร้อมของผลิตภัณฑ์และนำมันมาให้รสชาติที่ต้องการ วางถาดน้ำบนแผ่นแช่เครื่องเทศเปลือกหัวหอม, เกลือและใบกระวาน

ซาโลสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้น เมื่อน้ำเกลือเดือดอย่างรอบคอบวางมันว่างเปล่าและปรุงอาหารพวกเขาในสี่ของชั่วโมง (ไฟควรจะลดลง) จากนั้นไปที่ห้องเย็นหมูอุณหภูมิลบความชื้นส่วนเกินและโหลดชิ้นในตู้เย็น หลังจาก 24 ชั่วโมงคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ท้องอืดไขมันที่บ้านในหลายวิธี

• ด้วย aerogrill - เพียงแค่วางบนชิ้นตาข่าย, ทาน้ำมันและตั้งอุณหภูมิ 230 องศา สิบนาทีต่อมาลดความร้อนถึง 150 องศา เตรียมความพร้อมในการรักษาอีก 20 นาทีแล้วเย็นมันห่อไว้ในกระดาษฟอยล์และส่งในตู้เย็น ลองอาหารอันโอชะที่สามารถภายในไม่กี่ชั่วโมง แต่รออีก 24 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
• ถ้ามือไม่ aerogrill ก็เป็นไปได้ที่จะทำเตาอบธรรมดา ใส่ไขมันในกระทะ, ฟอยล์วางและวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 90 องศา สินค้าท้องอืดไม่น้อยกว่า 40 นาที แต่สามารถเพิ่มเวลาและถึงสองชั่วโมง
• ใช้โม้บ้านคุณจะได้รับเบคอนหอมและอร่อยมาก วางเครื่องมือบนเตาและวางในขี้เลื่อย ตั้งย่างกับเบคอนปิดฝาและแสงไฟ ผลิตสูบบุหรี่ทุกสิบนาทีเพื่อให้ชิ้นส่วนที่ยังไม่ได้รับรสขม โดยปกติไขมันจัดทำในลักษณะนี้จาก 30 นาทีเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นในเรื่องนี้ดีกว่าที่จะพึ่งพากับรสนิยมของคุณ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถส่งไปยังงานเลี้ยงอาหารค่ำประจำหรือตารางเทศกาล หมูรมควันไปได้ดีกับมันฝรั่งต้มผักสดหรือดองและขนมปังสีดำ ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยที่ขาดไม่ได้ในระหว่างงานเลี้ยงและเราขอแนะนำให้คุณใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ข้อสรุป

ในขณะที่คุณสามารถดูหมูเค็มร้อนง่ายต่อการใช้ที่บ้าน การทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ที่มีความซับซ้อนหรือส่วนผสมพิเศษ ดังนั้นเพียงแค่โปรดอ่านสูตรของเราและใช้พวกเขาเพื่อความสุขของตัวเอง เรามั่นใจว่าคนที่คุณรักจะได้ชื่นชมความพยายามที่ทำและมากกว่าหนึ่งครั้งคุณจะถูกขอให้ทำซ้ำการทดลองทำอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับพวกเขา