เนื้อสัตว์ในญี่ปุ่น: ความลับการปรุงอาหารสูตร

พวกเราหลายคนเป็นอย่างแน่ใจว่ารากฐานของอาหารญี่ปุ่นทำอาหารจากปลาและอาหารทะเล แต่ในความเป็นจริงเมนูของประชากรของรัฐที่มีขนาดใหญ่และมีความหลากหลายมากขึ้นกว่าดูเหมือนว่าได้อย่างรวดเร็วก่อน คนพื้นเมืองของประเทศนี้มีความสุขที่จะกินเนื้อหมูเนื้อวัวและผักต่างๆ ในบทความของวันนี้คุณจะได้พบไม่ได้เป็นสูตรง่ายๆและน่าสนใจสำหรับเนื้อสัตว์ในญี่ปุ่น

คำแนะนำทั่วไป

สำหรับการเตรียมอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกประเภทของเนื้อสัตว์ แต่ส่วนมากของพ่อครัวใช้เนื้อหมูหรือ เนื้อวัว เนื้อสัตว์ จำเป็นต้องสดและมีคุณภาพสูง มันเป็นที่ไม่พึงประสงค์ที่จะซื้อชิ้นส่วนที่ได้รับก่อนหน้านี้อยู่ภายใต้การแช่แข็งซ้ำหรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม เกี่ยวกับเนื้อสดสามารถตัดสินโดยลักษณะของมัน เนื้อดีมีสีสม่ำเสมอโดยไม่ต้องหุ้มภายนอก จากเนื้อสัตว์เช่นไม่ควรคิดกลิ่นเฉพาะและเมื่อคุณกดมันควรจะเป็นอย่างที่เป็นไปได้ที่จะเรียกคืนรูปร่างเดิม

เพื่อให้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวเปิดออกฉ่ำมากขึ้นก็จะถูกตัดข้ามเมล็ดข้าว เตรียมเนื้อสัตว์ในญี่ปุ่นด้วยนอกเหนือจากงาซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศหอม บางครั้งองค์ประกอบของอาหารดังกล่าวเป็นยากระเทียม, มันฝรั่ง, บวบ, หัวหอมและผักอื่น ๆ จากรสชาติของเนื้อสุกนี้จะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้น

ตัวเลือกที่มีพริก

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายด้านล่างเปิดออกอร่อยมากและจานมีคุณค่าทางโภชนาการ มันประกอบด้วยเนื้อไขมันต่ำและอีกหลายสายพันธุ์ของพืชผักผลไม้ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเก่าและสำหรับคนรุ่นใหม่ เพื่อเตรียมความพร้อมเนื้อรสชาติในภาษาญี่ปุ่นคุณจะต้อง:

• เยื่อกระดาษเนื้อ 900 กรัม
• หลอดไฟคู่หัวหอม
• 5 ช้อนโต๊ะของเมล็ดงา
• คู่ของพริกหวาน
• ½กะหล่ำปลีปลั๊ก
• ซอสถั่วเหลืองอัดลมน้ำแร่และน้ำมันพืช

รายละเอียดของกระบวนการ

เตรียมเนื้อสัตว์และผักที่มีเมล็ดงาบนเทคโนโลยีที่ง่ายมาก แต่การที่จะเริ่มต้นกระบวนการที่ดีกว่าเมื่อคืนก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้ล้างและบริสุทธิ์จากหนังวัวถูกวางไว้ในหม้อปริมาตรเทน้ำแร่อัดลมและเหลือสำหรับแปดชั่วโมง หลังจากเวลานี้เนื้อ obsushivayut ผ้าขนหนูทิ้งและตัดข้ามข้าวเป็นแผ่นบาง แล้วเนื้อแพร่กระจายบนกระทะร้อน greased มีจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันพืชและซอสถั่วเหลืองและทอด

เมื่ออยู่บนพื้นผิวของชิ้นเนื้อจะมีสีน้ำตาลพวกเขาเพิ่มหัวหอม หลังจากไม่กี่นาทีในการส่งเมล็ดงา เกือบจะทันทีหลังจากเมล็ดลงในกระทะที่มีเนื้อย่างกับหัวหอมเพิ่มสับพริก เกือบจะทันทีหลังจากที่เนื้อแพร่กระจายเกือบเสร็จแล้วหั่นบาง ๆ กะหล่ำปลีและรอเมื่อมันกลายเป็นอ่อน เสิร์ฟจานร้อนนี้ ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงมันฝรั่งต้มการใช้งานปกติ

ตัวแปรที่มีบวบ

สูตรนี้สามารถจะค่อนข้างได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหามากเกินไปที่จะทำให้อาหารอร่อยและความพึงพอใจ มันอาจจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารกลางวันและอาหารเย็นครอบครัว แต่เป็นส่วนหนึ่งของเนื้อนี้ในภาษาญี่ปุ่นกับผักนำเสนอนิด ๆ หน่อย ๆ ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ไม่ได้เป็นที่น่าพอใจที่จะให้เด็กเล็ก ๆ เพื่อให้คุณจะต้อง:

• กิโลของเนื้อ
• 5 มันฝรั่ง
• 3 หนุ่มบวบ
• ซอสถั่วเหลือง 170 มล.
• ช้อนโต๊ะคู่ของน้ำตาล
• 50 มิลลิลิตรของวอดก้า (ประโยชน์)
• ช้อนชาเกลือ
• 3 กลีบกระเทียม
• คู่ของเมล็ดช้อนชางา
• หยิกของพริกไทยดำ

ลำดับของการกระทำ

ล้างและเนื้อสัตว์ obsushennoe ตัดเป็นชิ้นยาวทั่วเมล็ดข้าว จากนั้นก็จะถูกส่งไปในกระทะอบอุ่น greased มีจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันพืชและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ชิ้นสีน้ำตาลเพิ่มเกลือบางและโรยด้วยพริกไทยและน้ำตาล แล้วพวกเขาก็เทซอสถั่วเหลืองและสาเก

ต่อไปนี้การแพร่กระจายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในกระทะก้อนมันฝรั่งและห้านาทีต่อมา - สับบวบและกระเทียมสับ หม้อครอบคลุมที่มีฝาปิดและปล่อยให้การเตรียมความพร้อมที่ไฟขั้นต่ำ หลังจากครึ่งชั่วโมงเคี่ยวซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่นโรยด้วยงาและห้านาทีต่อมาถูกลบออกจากเตา เสิร์ฟอาหารจานนี้สามารถอยู่กับชิ้นแตงกวาสด

ตัวเลือกกับแครอทและโยเกิร์ต

จานอาหารโอเรียนเต็ลเดิมนี้จะสุกค่อนข้างลักษณะผิดปกติ ดังนั้นสูตรนี้แน่นอนจะอุทธรณ์ไปยังผู้ที่ต้องการที่จะแปลกใจในครอบครัวหรือเพื่อนของคุณ เพื่อให้เนื้อในรูปลักษณ์ล่วงหน้าญี่ปุ่นถ้าคุณมีทุกอย่างที่ปลายนิ้วของคุณที่คุณต้องการ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• 400 กรัมเนื้อหมูติดมัน
• 500 มิลลิลิตรของโยเกิร์ต
• คู่ของกลีบกระเทียม
• ช้อนชาโซดา (ไม่สไลด์)
• คู่ของไข่
• แครอทเฉลี่ย
• คู่ของมันฝรั่งขนาดเล็ก
• หลอดหอม
• เกลือ, แป้ง, เครื่องเทศและน้ำมันพืช

ขั้นตอนวิธีการทำอาหาร

ล้างและหั่นก้อนเซนติเมตรเนื้อ obsushennoe และลบไปด้านข้าง ในชามที่แยกต่างหากรวมโยเกิร์ต, โซดา, ไข่, และเกลือ นอกจากนี้ยังมีเทแป้งร่อน เป็นผลให้คุณควรจะมีแป้งพอสอดคล้องของที่คล้ายกับสิ่งที่เหมาะสำหรับการทอดชุบแป้งทอด

ในมวลผลเพิ่มกระเทียมสับและหมูสับ นอกจากนี้ยังมีออกวางผักก่อนขูด ทุกความปั่นป่วนที่ดีและช้อนส่งในน้ำมันพืชร้อน การเตรียมเนื้อย่างกับหัวหอมในกระทะไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน

ตัวแปรขิง

ตามสูตรที่ได้รับด้านล่างเป็นเนื้อหมูนุ่มและอร่อยกับอิ่มตัวกลิ่นหอมรสเผ็ด มันถูกจัดทำขึ้นโดยเทคโนโลยีที่ง่ายมาก ดังนั้นกับงานนี้จัดการได้ง่ายเริ่มต้นใด ๆ ที่ไม่ได้มีทักษะการทำอาหารที่เฉพาะเจาะจง เพื่อเป็นอาหารในครัวเรือนเนื้อแสนอร่อยของเขาในญี่ปุ่นล่วงหน้าไปที่ร้านและซื้อวัตถุดิบทั้งหมดที่จำเป็น ในการกำจัดของคุณจะต้องมี:

• ช้อนชากระเทียมแห้ง
• ปอนด์ของเนื้อหมู
• ช้อนชาน้ำตาล
• 5 ศิลปะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• ช้อนโต๊ะของแป้ง
• น้ำมันพืช
• ผักชีพื้นช้อนชา
• 1 ชม. ลิตร ขิงแห้ง

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

หมูล้างให้สะอาดภายใต้กระแสของน้ำประปาอุ่นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูครัวทิ้งและหั่นเป็นชิ้นประมาณความหนาเดียวกันประมาณหนึ่งและครึ่งเซนติเมตร เนื้อจะปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและเบาชนะปิดด้วยค้อนพิเศษ

ในการเชื่อมต่อแยกต่างหาก Piala ผักชี, กระเทียม, ขิงและน้ำตาล ทั้งหมดของเทซอสถั่วเหลืองนี้และส้อมสามัญสั่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ดองส่งผลให้มีการเรียกเก็บเงินกับชิ้นหักออกจากเนื้อหมูและปล่อยให้พวกเขาไม่น้อยกว่าสามชั่วโมง จะเป็นการดีที่เนื้อสัตว์ควรนอนในซอสคืนนี้ ในช่วงเวลานี้ก็เรียนรู้ที่ดีไม่เพียง แต่แช่กลิ่นหอมของเครื่องเทศบด แต่ยังกลายเป็นที่ผ่อนปรนมากขึ้น

หมูหมักแพร่กระจายบนกระทะร้อนด้านล่างของที่มีอยู่แล้วบิตของน้ำมันพืชใด ๆ และทอดไม่กี่นาทีและในแต่ละด้าน ชิ้นสีน้ำตาลลบออกจากความร้อนและถูกวางลงบนจานแบนสวยงามเรียงรายไปด้วยผักกาดหอม เสิร์ฟเนื้อร้อนเพียง มันจะไปได้ดีกับอาหารเกือบข้างเคียงใด ๆ แต่มักจะหมักหมูย่างในภาษาญี่ปุ่นเสิร์ฟพร้อมต้มข้าวเมล็ดยาวร่วนมันฝรั่งต้มและผักสดตามฤดูกาล