เนื้อแกะอบในเตาอบ

จานแกะถือว่าเป็นอาหารที่ประเทศตะวันออก แท้จริงในเพื่อนทางทิศตะวันออกของเราวันหยุดใด ๆ ที่ไม่ได้ไปโดยไม่ต้องผลิตภัณฑ์เนื้อนี้บนโต๊ะ พวกเขารู้วิธีการเลือกเนื้อแกะและปรุงอาหารเนื้อสัตว์

ที่มีค่าที่สุดจะถือเป็นเนื้อแกะหนุ่มสาวหรือแกะ - ถึง 18 เดือน นอกจากนี้ยังอร่อยมากเนื้อจากสามปีของการแกะดีที่เลี้ยง ตรวจสอบอายุของแกะที่สามารถสีของเนื้อ ถ้ามันเป็นสีแสงสีแดงก็เป็นเหมือนแกะที่ดีที่เลี้ยงหรือหนุ่มสาว ถ้าเนื้อเป็นสีแดงเข้มสีนี้เนื้อแกะเก่าจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อ

แม่บ้านทุกคนรู้ว่าลูกแกะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เพื่อที่จะกำจัดมันคุณจะต้องหมักเนื้อ ซึ่งสามารถทำได้ดังนี้ เราแบ่งปันเนื้อเป็นส่วนชิ้นสับหัวหอมครึ่ง แกะกับหัวหอมเพิ่มเกลือ, พริกไทย ดีเพิ่มรสกระโดด suneli เช่นเดียวกับคู่ของใบโหระพาและมัดเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่จำเป็นโรยด้วยน้ำมะนาว แต่มันเป็นไปได้ที่จะใช้น้ำส้มสายชูเจือจางในช่วงครึ่งปีกับน้ำ เก็บเนื้อในน้ำดองที่คุณต้องการอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและถ้าคุณมีเวลาก็เป็นไปได้ที่จะออกจากเนื้อสัตว์ทั้งวัน หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดคือเนื้อแกะอบในเตาอบหลังจากหมัก

การปรุงอาหารจาน "เนื้อแกะอบในเตาอบ"

การปรุงอาหารนั้นใช้หมักเนื้อ, การแพร่กระจายบนแผ่นอบ, ฟอยล์วาง หั่นแหวนมะเขือเทศสดหั่น หัวหอมสีเขียว ด้านบนของเนื้อแกะที่จะนำแวดวงของมะเขือเทศหอมใหญ่และส่งลูกแกะสำหรับชั่วโมงในเตาอบ 200 องศาอบอุ่น ที่ไหนสักแห่งเป็นเวลา 20 นาทีจนเนื้อสุกสามารถโรยด้วยชีสขูดและอบฟอยล์ต่อไปเปิดอยู่แล้ว เพื่อทดสอบความพร้อมของลูกแกะก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ แทงด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน หากน้ำที่มาจากเนื้อโปร่งใส, เนื้อแกะที่มีความพร้อม

เนื้อแกะอร่อยมากอบในเตาอบกับไวน์ เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้คุณจะต้องใช้ชิ้นส่วนของแครอทและกระเทียมของเขาเนื้อสัตว์และน้ำมันหมูหนุ่มสาว ครั้งแรกที่ตัดกระเทียมและแครอทเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มีดทำให้แผลลึกลงไปในเนื้อซึ่งจะใส่แล้วในกระเทียมและแครอท หลังจากขั้นตอนนี้ต้องตะแกรงเครื่องเทศแกะและเกลือและพริกไทย จากนั้นในรูปแบบของกระดาษฟอยล์วางอยู่ด้านบนของมัน - เนื้อสัตว์และเทไวน์ทั้งหมด มันจะต้องครึ่งถ้วย ไวน์สำหรับแกะดีที่สุดคือใช้ semisweet สีแดง เนื้อ Obvorachivaetsya ด้วยกระดาษฟอยล์และวางในรูปแบบเตาอบอุ่นสำหรับสองชั่วโมง เนื้อสัตว์ควรจะออกมามากฉ่ำและอ่อนโยน

ที่น่าพอใจมากและอร่อยมื้อ - แกะกับ มันฝรั่งในเตาอบ เพื่อเตรียมความพร้อมจานอร่อยที่คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของกระเทียมผักชีฝรั่งพวกเขาเพิ่มเกลือ, พริกไทยผสมให้เข้ากัน แกะตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ของความหนาเฉลี่ยและความยาว เนื้อควรจะ pre-ดอง แผ่นอบปิดบังฟอยล์ greased มีจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำมันพืช บนฟอยล์มันฝรั่งชั้นวางที่วางอยู่บนเนื้อ, หัวหอม, แหวนหั่นบาง ๆ ด้านบน แล้วทุกอย่างจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของกระเทียมและสมุนไพรและด้านบนของชั้นของมันฝรั่ง ตอนนี้คุณต้องห่อฟอยล์และส่งลูกแกะในเตาอบ อบจานนี้ควรจะเป็น 40-60 นาที แกะฟอยล์ในเตาอบจะเปิดออกฉ่ำและอร่อยมาก

นี่คือสูตรสำหรับอาหารจานนี้อีก ใช้หัวหอมหั่นเป็นแหวน สี่กลีบกระเทียมสับละเอียด เนื้อลาฮัวนีก่อนในน้ำเย็นตามปกติที่ไหนสัก 2-3 ชั่วโมง เนื้อสัตว์ nashpiguem กระเทียม, พริกไทย, เกลือ, obmazh มายองเนส ฟอยล์จาระบีกับเนย ใส่เนื้อด้านบนของหัวหอมและค่อย ๆ ห่อ นำเข้าอบที่ 200 องศา 40-50 นาที เนื้อแกะอบในเตาอบพร้อม! เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!