ซอสผักสำหรับความหลากหลายของอาหาร: การเลือกสูตรที่ดีที่สุด

เราจะถูก จำกัด ในการเลือกอาหารด้านข้าง มันฝรั่งธัญพืช, พาสต้า ... วิธีการทำเพื่อให้เครื่องปรุงไม่ได้กลายเป็นน่าเบื่อ? ซอสจะไม่เพียงทำให้โจ๊กแห้งฉ่ำมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แต่ยังเปลี่ยนจานคุ้นเคย จะแตกต่างกันซอส - เนื้อสัตว์, เนย, เห็ด ซอสผักซึ่งเป็นเรื่องของบทความนี้จะช่วยให้คุณออกมาในช่วงถือศีลอดหรือวิธีการมังสวิรัติของชีวิต ในหลักการก็คือราคาไม่แพงและยังจะช่วยให้ร่างกายวิตามินที่จำเป็นมาก ด้วยการเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับน้ำเกรวี่ผักที่คุณสามารถดูด้านล่าง

สูตร "รีบ"

ซอสผักสดมีศีลของตัวเองในการปรุงอาหาร เป็นส่วนประกอบสำคัญในนั้นแป้ง ที่จะให้ความหนาแน่นของซอสที่ทำให้มันมีความหนืดและห่อ มันจะเปิดซอสผักอร่อยผิดปกติกับครีมนมหรือครีม การแต่งกายดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีความหลากหลายของส่วนผสม ส่วนประกอบอาจจะเป็นพื้นฐานมาก และถ้าคุณก็สืบเชื้อสายมาในผู้เข้าพักนำไปปรุงอาหารปาเก็ตตี้และปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วน้ำเกรวี่ผัก "ในความเร่งรีบ." หัวหอมขนาดกลาง, สะอาดและ shinkuem ประณีต แครอทถูชิปขนาดใหญ่ ในกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อมันเป็นความอบอุ่นได้ดีขึ้นกระจายหอมแล้วแครอท ทอดประมาณสี่นาที เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองช้อนโต๊ะ vsyplem ของแป้ง ผัดและ protomai อีกสามนาที ระมัดระวัง dolem บิตของน้ำ - เพื่อที่ว่ามันแทบจะไม่ครอบคลุมผัก ตอนนี้เราเพิ่มสองกลีบกระเทียมประณีต posechennyh ตอนนี้มาเปิดของวางมะเขือเทศ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มสองช้อนโต๊ะ ถ้าวางมะเขือเทศในบ้านไม่ได้มีมันประสบความสำเร็จสามารถแทนที่ซอสมะเขือเทศ แต่มันจะต้องมากขึ้น - 3-4 ช้อนโต๊ะ และน้ำเกรวี่เกลือควรจะระมัดระวัง - ในซอสมะเขือเทศรสแล้ว เมื่อเนื้อหาของกระทะมาไปต้มลดความร้อนและปล่อยให้ละเหี่ยภายใต้ประทุนที่มีสี่ของชั่วโมง ในช่วง podospeyut เวลานี้และปาเก็ตตี้

สูตรสำหรับน้ำเกรวี่ผักด้วยครีม

ซอสนี้เหมาะที่จะพาสต้าที่มีอยู่ภายในหลุม - แตรขน ฯลฯ ทอดครั้งแรกในน้ำมันมะกอกหอมสับและกระเทียมกานพลู ... สี่มะเขือเทศ obdadim ด้วยน้ำเดือดถอดสกินจะตัดและยังส่งไปในกระทะ ในสูตรนี้คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋อง เพิ่มครึ่งช้อนชาน้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ (โดยเฉพาะใบโหระพาและออริกาโนบริการ) หลังจากของเหลวครึ่งยิงมะเขือเทศระเหยเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของเนยและครึ่งถ้วยวิปปิ้งครีม จากนั้นเคี่ยวกับห้านาที หากซอสผักจะบางเกินไปหนาแน่นของมันจะชำระแป้ง

โซบะเติมเงิน

ขอให้เราเปิดความลับ: แต่ละต้องใช้น้ำเกรวี่ปรุงแต่งของตัวเอง แม้ซอสชนิดต่างๆของพาสต้าแตกต่างจากกัน และเป็นบัควีทข้าวบาร์เลย์นี้และเพื่อให้จำนวนมากของเส้นใยเพื่อให้แป้งจะต้อง ซอสผักกลายเป็นหนาเนื่องจากการปราบปรามของส่วนผสม หัวหอมแครอทพริกหวานสองง่ามของกระเทียมและมะเขือเทศขนาดใหญ่ (ไม่ลืมที่จะนำออกจากผิวหนังของเขา) จะตัด นอกจากนี้ยังชักก้านผักชีฝรั่ง เทลงในกระทะสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ครั้งแรกที่ทอดหอมและกระเทียมแท้จริงห้านาที แล้วเพิ่มแครอทพริกคื่นฉ่าย ลดความร้อนลงไปผัดทอด ถ้ามันเริ่มต้นที่จะเผาไหม้คุณสามารถเทบิตของน้ำ จากนั้นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวปกคลุมประมาณสิบนาที เฉพาะเมื่อผักนุ่มคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ เรายังคงเคี่ยวเติมน้ำถ้าจำเป็นเจ็ดนาที หากซอสเป็นกรดมากเกินไปมากลิ้งในหยิกของน้ำตาล

ซอสข้าว

ซางนี้มีรสชาติที่เป็นกลาง ซอสผักสำหรับปรุงแต่งจานของพวกเขาโจ๊กจะให้ความชุ่มฉ่ำ หลอด nashinkuem ประณีต แครอทและพริกสามบัลแกเรียของสีที่แตกต่างกันจะตัดเป็นเส้น ผักใส่ในกระทะหรือกระทะลึก เติมน้ำซุปเห็ดแก้ว (สูตรช่วยให้คุณใช้ก้อนหุ้น) เพิ่มสองช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ ทุกความปั่นป่วนดี เมื่อน้ำซุปเดือดลดความร้อน ซอสปรุงรสด้วยเกลือข้าวใบกระวานและเครื่องเทศ เพิ่มสองช้อนโต๊ะแป้ง คุณสามารถเปลี่ยนน้ำเกรวี่ที่มีข้าวและทำให้เนื้อครีมนุ่ม การทำเช่นนี้สองช้อนแป้งละลายครึ่งถ้วยของครีม หลังจากนั้นเพิ่มส่วนผสมซอสและต้ม

ซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับอาหารข้างเคียงใด ๆ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันทำจากมะเขือเทศสด Nashinkuem แหวนครึ่งหอม เราเผยแพร่ในกระทะน้ำมันร้อน กับครึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศจะเอาเปลือกและตัดตรงกลาง blendiruem เหลือ น้ำซุปข้นมะเขือเทศเพิ่มหัวหอม เมื่อซอสจากมะเขือเทศเริ่มเดือดเพิ่มไปหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลเกลือและอบเชยเล็ก ๆ น้อย ๆ ซอสนี้สามารถส่งโดยแยกเทลงในชามและตกแต่งด้วยผักชีสับสด

การทำอาหารน้ำเกรวี่ใน multivarka

ซอสปรุงรสเหล่านี้ยังมีประโยชน์ในขณะที่เตรียมการดังกล่าวอาจมีการใช้ไขมันน้อย ซอสผักทุกคนใน multivarka จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับในกระทะหรือกระทะ เทลงในชามน้ำมันพืชเล็กน้อย ทำให้ผัก: หัวหอม, กระเทียม, แครอท ตามคำขอของชุดคลาสสิกที่สามารถเสริมด้วยถั่วเขียว, พริก, เห็ด รวมถึงโหมด "ร้อน" สิบนาที ผักควรจะเป็นสีดอกกุหลาบ เพิ่มแป้ง ผัดช้อนไม้และยังคงทอด แล้วเทน้ำหรือน้ำซุป ตั้งอยู่บนหน่วย "ดับไฟ" โหมดและพร้อมสำหรับสี่สิบนาทีอีก