เป็นพริกร้อนมากที่สุดคืออะไร?

หลายคนที่ชอบเครื่องเทศเผาไหม้, การโต้เถียงเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นพริกเผ็ดมากที่สุด? ท่ามกลางความหลากหลายของสายพันธุ์ของพืชนี้จะถือเป็นที่สำคัญที่สุดในโลก พริกแดง พริก (ในคำอื่น ๆ - ป่น) ชื่อนี้มักจะถูกนำไปใช้กับทุกสายพันธุ์ของพริกแดงร้อน ดังนั้นพวกเขาจึงมีความโดดเด่นจากกลางและ slabozhguchimi พริก ความคมชัดของพริกจะถูกกำหนดโดย Scoville พิเศษ มันถูกสร้างขึ้นให้สอดคล้องกับการปรากฏตัวของพริก capsaicin - การเผาไหม้สาร

ในหลายประเทศข้อมูลที่ปรากฏจากเวลาที่ส่งออกพริกไทย keenest เพราะข้อความล่าสุดดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษข้อมูลต่อไปนี้

1. ในปี 2011 ผู้เชี่ยวชาญของเม็กซิกันมหาวิทยาลัยรัฐที่ตั้งอยู่ในนิวเม็กซิโกประกาศว่าพริกเผ็ดที่สุดในโลก - ตรินิแดด Morugo แมงป่อง ผู้เชี่ยวชาญได้พบว่าความคมชัดของขนาดพริกไทยของลูกกอล์ฟมีขนาดใหญ่กว่า 1.2 หมู่ วิลล์และเผ็ดบางกรณีเกิน 2 หมู่ พริกไทยนี้การเจริญเติบโตที่เกี่ยวกับ ตรินิแดดตั้งอยู่ในทะเลแคริบเบียนในปี 2011 ที่ถูกทำเครื่องหมายโดย Guinness Book ของ Records เป็นส่วนใหญ่ พริกร้อน บนโลก กับการเจริญเติบโตของเขาจำเป็นต้องสวมใส่ชุดป้องกันและเครื่องช่วยหายใจ พริกไทยนี้เป็นจริงไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ มันถูกใช้ในการผลิตของสีซึ่งสีพื้นของเรือซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้สร้างขึ้นมาเพื่อหอยของพวกเขา พริกไทยเพียงแค่ใช้เป็นสเปรย์พริกไทยฟิลเลอร์ มันเป็นส่วนประกอบ ของแก๊สน้ำตา

นี้รุดหน้าไปก่อนหน้านี้เจ้าของสถิติพริก Bhut Jolokia (บูธ dzholokia) ซึ่งเป็นในหนังสือประวัติในปี 2007 โดยวิธีการที่ผลไม้ของเจ้าของสถิติเดิมใช้สำหรับการผลิตพิเศษ มือระเบิด พริกไทยนี้เป็นไฮบริดที่เป็นธรรมชาติซึ่งเติบโตเกือบทุกที่ในประเทศบังคลาเทศและรัฐโดยรอบของอินเดีย

2. เมื่อเร็ว ๆ นี้กลุ่มของนักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรเลียนำวิธีที่พวกเขาคิดว่าพริกร้อนที่สุดการเจริญเติบโตและการประมวลผลของซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ชุดป้องกัน, คล้ายกับชุดป้องกันสารเคมี ในการเพาะปลูกของผักนี้ในคนงานหลายคนที่เราสังเกตเห็นภาพหลอนซึ่งเกิดจากการที่มีต้นกำเนิดจากพืชวัสดุ พริกไทยนี้เป็นชื่อตรินิแดดราศีพิจิก Buteh ซึ่งบ่งชี้ว่าเขาเป็นญาติสนิทของแชมป์เม็กซิกัน ผลไม้ของเขาใน 2.5 เซนติเมตรยาวให้ผล 1.5 หมู่ วิลล์ ออสเตรเลียนำพันธุ์อื่น ๆ ของพริกไทยที่พวกเขาได้รับการพิจารณาก่อนหน้านี้บันทึก - Noga Viper ซึ่งมีบันทึกใน 1.38 หมู่ วิลล์

3. ผู้สมัครสำหรับชื่อของพริกร้อนก็คือการที่ได้มาในการเรียงลำดับอังกฤษของ "อินฟินิตี้" Vyvevshy พันธุ์ของเขาระบุว่าพันธุ์ใหม่จะดีกว่าสายพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักกันทั้งหมดของพริกที่คมชัด พริกนี้จะได้รับโดยการข้ามหลายพันธุ์ฉุนมากที่สุด มันไม่สามารถใช้ในอาหาร

ทั้งหมดของพริกดังกล่าวข้างต้นจึงเฉียบพลันที่ Scoville เหนือกว่าพวกเขาเป็นเพียง สเปรย์พริกไทย เช่นเดียวกับตัวเอง capsaicin บริสุทธิ์

โลกนี้ยังมีการอภิปรายอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับสิ่งที่ซอสร้อนที่ดีที่สุด? ท่ามกลางซอสร้อนจำนวนมากหนึ่งในที่เร่งด่วนที่สุดคือซอส "ทาบาสโก» (TABASCO) ซอสนี้มีการผลิตใน 5 ชนิดที่มีรสชาติที่แตกต่างและความคมชัดในวัดวิลล์:

1. การที่ง่ายที่สุด (600-1200 Skov.) - ทาบาสโกกรีน (สีเขียว) มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย (ทำจากพริกซาลาปา, น้ำส้ม, น้ำ, แป้งข้าวโพด, เกลือ, สารกันบูด)

2. ซอสทาบาสโก Garli พริกไทย (1200-1800 Skov.) เรียกว่ากระเทียม (จัดทำขึ้นจากสามสายพันธุ์ของพริกแดง, น้ำส้มสายชู, กระเทียม, น้ำ, เกลือ)

3. ซอสทาบาสโก Chipotl? พริกไทย (1500-2500 Skov.) - หนึ่งของซอสที่อร่อยที่สุดในโลก (ทำจากรมควันพริก Chipotle น้ำส้มสายชูกลั่นแห้งกระเทียมและหัวหอม, น้ำ, เกลือเครื่องเทศที่เป็นกรรมสิทธิ์ผสมผสาน "ทาบาสโก")

4. ทาบาสโกซอสพริกไทย (2500-5000 Skov.) - ซอสที่เก่าแก่ที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด (ทำจากพริกน้ำส้มสายชูกลั่น, เกลือ, พริกไทย)

5. เฉียบพลันมากที่สุด - Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.) เขามีความซับซ้อนสูตร (ทำจาก Abanero พริกไทยน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ซอสทาบาสโกเนื้อมะม่วง, เกลือ, มะขาม, มะละกอ, กล้วย, มะเขือเทศแห้ง กระเทียมและหัวหอมเครื่องเทศพริกไทยทาบาสโก)