เมนูอาหาร celiac และความคิดเห็น ช่องท้องและอาหารตังฟรีเมื่อใช้สิ่งที่

เมื่อเร็ว ๆ นี้ค่อนข้างบ่อยครั้งที่เราได้ยินเสียงของระบบดังกล่าวแหล่งจ่ายไฟเป็นอาหารตังฟรีและช่องท้อง ลองพยายามที่จะเข้าใจสิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันและความแตกต่างระหว่างระบบเหล่านี้ มันคืออะไร - นิยายเชิงพาณิชย์แนวโน้มแฟชั่นอื่นหรือจะเป็นประโยชน์ส่งเสริมระบบอาหารการสูญเสียน้ำหนัก?

ตังคืออะไร?

ก่อนดำเนินการโดยตรงกับอาหารที่เรามาพยายามที่จะเข้าใจสิ่งที่ตัง ดังนั้นสารเป็นโปรตีนที่ซับซ้อน ฟังก์ชั่นหลักของมัน - ในการเก็บรวบรวมและกาวกันโปรตีนชนิดอื่น ๆ ในกลุ่มเดียวกัน มันถูกพบในธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตข้าวสาลี

ตังสีเทาบริสุทธิ์กาวไม่มีรสชาติ วัสดุนี้จะช่วยให้ความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์ที่ทำงานเป็นสมาธิในเรื่องนี้มันก็มักจะเพิ่มเข้ามาในรูปแบบเทียมซึ่งมีชื่อ "แป้งอาหารดัดแปลง" ตัวอย่างเช่นซอสถั่วเหลืองซอสมะเขือเทศเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม, โยเกิร์ตขอบคุณตัง, กลายเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อีกตัวอย่างหนึ่ง - นี้ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ในร้านอาหารอย่างรวดเร็วซึ่งจะประหลาดใจบางครั้งความกระชับและความยืดหยุ่นของเขา

วิธีที่อันตรายตัง?

ในโลกของการประมาณ 1% ของคนที่ทนทุกข์ทรมานจากโรค celiac หรือตัง enteropathy ในคำอื่น ๆ - แพ้กลูเต ในกรณีนี้ ระบบภูมิคุ้มกัน ของผู้ป่วยรับรู้เป็นโปรตีนต่างประเทศองค์ประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งมันคือการมีส่วนร่วม ในกรณีนี้การรับประทานอาหาร celiac มีข้อห้ามอย่างแน่นอน เนื่องจากอันตรายหลักอยู่ไม่เพียง แต่ในการนัดหยุดงานการผ่าตัดมุ่งเป้าไปที่ตัง นอกจากนี้บริเวณโดยรอบได้รับผลกระทบเช่นเนื้อเยื่อกระเพาะอาหาร "เจ้าภาพ" โปรตีน ยังประสบข้อต่อสมองและระบบทางเดินอาหาร

อาการหลักของโรค - ชิงช้าอารมณ์เปราะบางที่เพิ่มขึ้นของกระดูกปวดข้อในเด็ก - หนักและการเจริญเติบโต, อาเจียน, ความผันผวนของความคมชัดของความอยากอาหารปวดท้อง นอกจากนี้กลูเตนอาจทำให้เกิดปัญหาอื่น ๆ ที่มีร่างกายเช่นโรคภูมิแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็กเล็ก

ช่องท้องและอาหารตังฟรี: วิธีการใช้?

โภชนาการและแพทย์จนกว่าจะเสร็จสิ้นและไม่ได้ระบุว่าการรับประทานอาหาร celiac เป็นอันตรายสำหรับคนปกติที่ไม่ได้มีการแพ้โดยธรรมชาติ ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าจำนวนของคนที่มีความไวเพิ่มขึ้นถึงตังเนื้อหาในอาหาร แต่เป็นผลมาจากหลายปีของผลิตภัณฑ์จากธัญพืชปรับปรุงพันธุ์พืชได้กลายเป็นความแตกต่างจากผู้ที่ได้ใช้บรรพบุรุษของเรา

แต่สำหรับความมั่นใจแน่นอนหรือไม่ว่าคุณตังฟรีหรืออาหารตังเหมาะก็เป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบในซีรั่มกับตัวบ่งชี้ทางพันธุกรรมเช่นเดียวกับการได้รับการทดสอบภูมิคุ้มกัน ตั้งแต่การทดลองอิสระกับทางเลือกของระบบไฟและองค์ประกอบขององค์ประกอบที่จะนำไปสู่ผลกระทบอย่างรุนแรง กรณีที่ไม่มีตังป้องกันไม่ให้ได้รับสิ่งมีชีวิตในปริมาณที่เพียงพอของวิตามิน B และ D แมกนีเซียมและธาตุเหล็ก

โภชนาการที่เหมาะสมและตัง

ว่าด้วยการอบขุนอาหารอย่างรวดเร็วและมีประโยชน์มากก็รู้จักกันทุกคน ตังฟรีอาหาร (ความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญยืนยัน) มีความได้เปรียบ - สุขภาพที่สมดุลและเหมาะสมโภชนาการ คุณต้องให้ขึ้นอบ, ชิป, สุนัขร้อน, แฮมเบอร์เกอร์, ใช้เวลามองใกล้ที่องค์ประกอบของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ความสนใจเป็นพิเศษคือจ่ายให้กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ลักษณะของพวกเขา

มีคำถามที่เหมาะสมคือ "อะไรอาหารตังฟรี?" มันเป็นความต้องการปกติสำหรับคนที่เป็นแนวทางความรับผิดชอบต่อสุขภาพของตัวเอง นอกจากนี้ในกรณีที่ไม่มีกลูเตนในอาหาร - ไม่เสมอบ่งชี้ที่ดี ตามกฎในการปรับปรุงการผลิตรสชาติที่กำลังมองหาที่จะเปลี่ยนเป็นจำนวนมากของไขมันโปรตีนและน้ำตาลหรือสารอื่น ๆ ซึ่งนำไปสู่ผลตรงข้าม อาหารตังฟรีเป็นหลักทางการแพทย์มากกว่าแคลอรีต่ำ

โรค celiac: ตัง เมนูอาหาร

ในวันที่ผู้ผลิตต้องระบุบนฉลากของส่วนผสมอาหารที่ถูกนำมาใช้ในการผลิตของพวกเขาเช่นเดียวกับการปรากฏตัวของสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นไปได้รวมทั้งข้าวสาลี เนื่องจากการขาดของข้าวสาลีในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้หมายความว่ามันไม่มีตังคุณจะต้องระมัดระวังการศึกษาข้อมูลที่กำหนดไว้บนฉลาก

ขอแนะนำว่าผู้ป่วยที่มีโรค celiac ถูกบันทึกผลิตภัณฑ์ที่กินได้ นี้จะช่วยให้ไม่เพียง แต่จะเข้าใจในสิ่งที่สารอาหารที่ร่างกายของคุณได้รับ แต่ยังเพื่อป้องกันการใช้งานของผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน

รายชื่อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย

หากคุณเลือกอาหารตังฟรีสูตรการปรุงอาหารควรจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมต่อไปนี้:

• Chickpeas / ถั่ว garbanzo
• บางเลน
• ข้าวโพด
• มันสำปะหลัง
• โซบะ
• แป้งมันสำปะหลัง
• ดอกบานไม่รู้โรย
• มะเดื่อ
• quinoa
• มันฝรั่ง
• แป้งเมล็ด
• ข้าวฟ่าง
• พืชตระกูลถั่ว
• น้ำตา Kukushkin
• หญ้าข้าวอินเดีย
• ต้นยัคคะ
• ข้าวป่า
• Taff
• มันสำปะหลัง
• ข้าวฟ่าง
• ถั่วเหลือง
• เมล็ดธัญพืช
• สาคู

ผัก:

• สดผักกระป๋องและแช่แข็ง

ผลไม้:

• ผลไม้และน้ำผลไม้

ผลิตภัณฑ์นม:

• ชีส
• นมเปรี้ยว
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• นม

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์:

• สัตว์ปีก, เนื้อ, หอย, ปลาไข่
• ถั่วเหลือง, เนยถั่ว, ถั่ว, ถั่วแห้งและถั่ว
• เต้าหู้

ไขมัน:

• ตัวแทนหัวเชื้อ
• ซาโล
• น้ำมันพืช
• เนยเทียม
• น้ำมัน

เครื่องดื่ม:

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - เหล้ารัม, Gin, วอดก้าและไวน์
• โซดา
• ชา
• พื้นดินธรรมชาติหรือกาแฟที่ละลายน้ำได้

อื่น ๆ :

• พริกไทยดำ
• มะกอก
• แยมและแยม
• วุ้น
• Med
• น้ำตาล

enteropathy ตัง: อาหาร

ถ้าหลักสำหรับการรักษาโรค celiac เป็นอาหารตังฟรี เนื่องจากความจริงที่ว่าไวตังมีลักษณะถาวรยึดมั่นในอาหารที่เข้มงวดเป็นการป้องกันและการรักษาควรจะยังคงดำเนินต่อไปตลอดชีวิต

หนึ่งสามารถเข้าใจว่าการรับประทานอาหารที่มีการเชื่อมโยงช่องท้องอาหารการสูญเสียน้ำหนัก เมนูของพวกเขาไม่ได้มีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวสาลี (พาสต้า ขนมอบ ขนมปังตโษ, เส้นก๋วยเตี๋ยว)
• ข้าวโอ๊ตและข้าวไรย์ (ธัญพืชข้าวโอ๊ต)
• ข้าวบาร์เลย์ (ธัญพืช, เบียร์)
• ตามการศึกษาล่าสุด, ข้าวโอ๊ตไม่นำไปสู่การพัฒนาของอาการของโรค

อาหารตังฟรี - เมนูโดยประมาณ

อาหารเช้า

• ข้าวโพดหรือข้าวเค้กกับแยมหรือน้ำผึ้ง
• เต้าหู้, โจ๊กโซบะอินทรีย์หรือข้าวโพด

อาหารกลางวัน:

• ปลาอบ
• ตุรกีซุปถั่วแดงหรือซุปผักชนิดหนึ่ง
• ผักกาดหอมกับน้ำมันมะกอก

อาหารเย็น:

• แพนเค้กจาก แป้งบัควีท
• ผักนึ่งหรือย่าง

จะแนะนำให้ทำโดยไม่ต้องดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน, แทนที่พวกเขากับน้ำผลไม้, ชาเขียวและน้ำปริมาณมาก

ตังฟรีอาหาร - ผลความคิดเห็น

หากคุณเป็นประจำเป็นไปตามอาหารตังฟรีคุณจะไม่เพียง แต่ขจัดโรค แต่ยังเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานเต็มรูปแบบของสิ่งมีชีวิต

ดังนั้นอาหารที่ช่วยป้องกันไม่ให้มีอิทธิพลต่อตังอักเสบในลำไส้เล็กจึงควบคุมลักษณะของอาการที่สอดคล้องกัน ตังฟรีอาหาร (ตอบสนองของผู้ป่วยที่จะยืนยันเรื่องนี้) ช่วยลดอัตราร้อยละของภาวะแทรกซ้อนที่จะแน่นอน: ซึมเศร้า, ความผิดปกติของระบบประสาทจิตวิทยาโรคลมชักและโรคมะเร็ง

แต่ในกรณีที่รุนแรงของโรคคล้ายกับระบบไฟจะไม่ช่วยในการป้องกันการปรากฏตัวของอาการ ในกรณีเช่นนี้การรับยาตามใบสั่งแพทย์ที่ปราบปรามระบบภูมิคุ้มกัน

ทางเลือกในการรักษาสำหรับเด็ก

แนะนำอาหารตังฟรีคุณจะให้สารอาหารที่เพียงพอ, การขจัดความเป็นไปได้ของผลกระทบที่เป็นพิษต่อร่างกายของเขาตัง, การปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มภูมิคุ้มกัน

อาหารสำหรับเด็กช่องท้องช่วยให้การใช้งานของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำมันหรือเนย
• Med
• ทดแทน gluten-free สำหรับขนมปังพาสต้าและขนม
• ชาค่อนข้างอ่อนแอเยลลี่
• เบอร์รี่, ผักและผลไม้ในรูปแบบใด
• อบเนื้อตุ๋นต้ม
• ไข่ในรูปแบบของ ไข่เจียวอบไอน้ำ หรือต้ม
• ผลิตภัณฑ์นม
• นมเฉพาะเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร (ถ้ามีการขาด lactase ไม่มี)
• โจ๊ก (ข้าวฟ่าง, โซบะ, ข้าวโพด, ข้าว)
• ซุปมังสวิรัติ หรือในน้ำซุปเนื้อสัตว์ไขมันต่ำจากธัญพืชตังฟรีและผัก

บางทีมันอาจจะไม่ได้ตัง

ผู้เชี่ยวชาญได้ชี้ให้เห็นว่าในหลายตังอาการไวสามารถเกิดขึ้นได้สำหรับส่วนประกอบอื่น ๆ (ยกเว้นแป้ง) อาหารเช่น อาหารเช้าซีเรียล จากธัญพืช, พาสต้าและขนมปัง

อาการหลักของความไวตัง - ความเมื่อยล้า, ปวดหัว, ตะคริวท้องท้องเสียท้องอืดและอาการที่เกี่ยวข้องกับสมาธิสั้นและสมาธิ บางคนอาจจะรู้สึกว่าอาการข้างต้นเมื่อบริโภคอาหารที่มีโปรตีนเพียงเพราะข้อเสนอแนะ