เห็ดถุงน้ำดี: คำอธิบายและภาพถ่าย

อาศัยของแห้ง ต้นสนป่า - ถุงน้ำดีเชื้อรา - เติบโตตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคมทั้งบนพื้นดินและบนตอไม้ บางครั้งเลือกที่ผสมป่าผลัดใบไม่ค่อย คนที่ทำให้เขาได้รับฉายา "Bitterling" สำหรับรสขมเด่นชัด ในละตินชื่อของมัน Tylopilus felleus มันสามารถจะสับสนได้ง่ายกับเห็ด porcini แต่ถ้าคุณใช้เวลามองใกล้ที่แตกต่างกันจะสามารถมองเห็นได้มาก

ถุงน้ำดีเห็ดมีความหนาเบาะหมวกก็ช่วงสีจากสีทองเป็นสีแดงด้วยโทนสีเทา เส้นผ่าศูนย์กลางของ Cap 5-20 ซม. มันเป็นเคลือบแห้งบางครั้งนุ่ม มันเป็นอย่างนี้แข็งท่อ "หมวก" เห็ดจึงมักจะเข้าใจผิด

ความสูงขา 5-10 เซนติเมตรด้านบนบางและหนาในส่วนที่ต่ำกว่าพื้นผิวของมันถูกปกคลุมด้วยเกล็ดสีแดงหรือสีน้ำตาล เนื้อเป็นสีฟ้าสีขาวหนาแน่นกับการตัดเปลี่ยนเป็นสีชมพู เกือบจะไม่มีการทำลายของหนอน ที่ด้านหลังของฝา - ชั้นท่อขาวในท่อเป็นส่าพิมพ์ สปอร์อ่อนแสง แต่ในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นสีชมพู ถุงน้ำดีหมายถึงเห็ด เห็ดกินไม่ได้ มันมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์และแทบไม่มีกลิ่น แต่ก็จะไม่ถือว่าเป็นพิษเพราะมันไม่มีสารพิษหนัก

ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในผลไม้ฤดูร้อนที่อบอุ่นประโยชน์ใช้งาน แต่มีขนาดใหญ่อาณานิคมเป็นของหายาก Gall เชื้อราสีขาว เติบโตในประเทศบางครั้งและบางครั้งโดยลำพังในกลุ่มเล็ก ๆ สีขาวมันจะเรียกว่ามีความคล้ายคลึงของตนแม้จะไม่ได้หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่แจ่มเห็ดมือใหม่มักจะทำผิดพลาด ผลที่ตามมา - นิสัยเสียรสชาติของอาหาร; พิษมักจะไม่ได้เกิดขึ้น

คุณสมบัติเด่นหลักที่ควรจะแจ้งเตือน - จะเปลี่ยนขาสีชมพูตัดซึ่งเป็น Borovik ทั่วไปมักจะเป็นสีขาว ประการที่สองจะต้องกระโดดลงไปในตา - มันแสดงสะเก็ดซึ่งรูปแบบรูปแบบตาข่ายในลำต้น Gall เชื้อราคำอธิบาย ที่เสิร์ฟก็ยังแตกต่างกันมั่วในการเลือกสถานที่ของการเจริญเติบโต ชาวป่าและนี้สังเกตเห็นใบไม้บนพื้นดินและใต้ต้นไม้ใกล้กับตอไม้และตอไม้และแม้กระทั่งในรากเน่าของต้นไม้ ในกรณีนี้ภายนอก ลักษณะของเชื้อรา เพื่อเป็นตัวแปรก็สามารถนำมาเป็นเห็ดชนิดหนึ่ง, Mokhovikov หรือเห็ดชนิดหนึ่ง

ในขณะที่ Bitterling หนุ่มค่อนข้างเขามีลักษณะเหมือนเห็ดชนิดหนึ่งที่แข็งแกร่งเท่านั้นตาข่ายก้านไม่ได้สีเทาและสีแดงและตัดไม่ได้รับความมืดและหันสีชมพู ในวัยชราตัวอย่างขนาดใหญ่จะคล้ายกับสีขาว แต่ขาบาง (3-4 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง) ดูน่าอึดอัดและแสดงให้เห็นความผิดพลาดของเชื้อรานี้

ก่อนที่คุณจะทำอาหารจานควรกัดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทุกอย่างจะตกอยู่ในสถานที่ รสขมคมซึ่งมีน้ำดีเห็ดรวมเป็นไปได้ของการใช้มันในอาหาร แม้จะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อติดบนร้อนสมบูรณ์สามารถเสียรสชาติของจาน อย่างไรก็ตามพบข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: รสขมของเชื้อรานี้ไม่ได้รู้สึกว่าบางอย่างที่เขาดูเหมือนว่าหวาน คนขยันขันแข็ง steeps เห็ดในน้ำทะเลเย็นแล้วทอดหรือการหมัก เนื่องจากความจริงที่ว่า bitterling ไม่ได้เป็นพิษ, การรับประทานอาหารมันก็ไม่ได้ห้าม คนที่พยายามให้แห้งชิ้นบาง ๆ ของเชื้อรากล่าวว่ายืนยันว่าเป็นผลมาจากการอบแห้งออกขมขื่น