ใครไม่ทราบวิธีการทอดเคบับชิช?

ในที่สุดก็มาจากสภาพอากาศที่อบอุ่นเวลาว่าง, มายากลเดินบนธรรมชาติและแน่นอนไม่สามารถทำโดยเคบับอร่อยที่คุณชื่นชอบ เราสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าเรื่องนี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารมันเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของเรา น่าแปลกที่หลายคนไม่ทราบวิธีการทอดสถานีแม้ว่ามันจะเป็นรักษาที่ชื่นชอบของทุกคน Let 's เข้าใจในรายละเอียดขั้นตอนของการปรุงอาหาร ในความเป็นจริงทุกอย่างไม่ง่ายเช่นนั้นและเช่นเดียวกับในธุรกิจใด ๆ ที่มีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับ ครั้งแรกของทั้งหมดที่คุณต้องเลือกขวา เนื้อชิชเคบับ มันควรจะนุ่มปานกลางหนาและสดมิฉะนั้นอาหารของเราจะนิสัยเสียสวย หากคุณต้องการที่จะทำให้ ปฏักเนื้อ มันจะดีกว่าในกรณีนี้เพื่อเลือกเนื้อ สำหรับเนื้อหมูก็จะแนะนำการทำอาหารจานของคอหมูหรือแฮม ไก่ทั้งหมดเหมาะสำหรับบาร์บีคิว โดยวิธีการที่จานของเราจำเป็นต้องปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่มีดีอาจพอดีกับใด ๆ ปลากับผัก

แต่ก็เป็นที่ต้องการที่จะเลือกปลาเฉลี่ยปริมาณไขมันเช่นเป็นปลาสเตอร์เจียนเหมาะดี, ปลาแซลมอนและปลาดุก ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับผักก็จะเปิดออกปฏักอร่อยมากของการคั่วมะเขือเทศมะเขือบวบและเห็ด

ดองปรุงอาหาร

สถานที่ที่สองกับคำถามของวิธีการอย่างถูกทอดสถานีใช้เวลาหมักปรุงอาหาร ด้วยการหมักเนื้อสัตว์ที่ได้รับความอร่อยนุ่ม juicier โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรวมกันกับเครื่องเทศที่เหมาะสม ในฐานะที่เป็นรากฐานของดองสามารถเป็นเครื่องเทศที่เรียบง่ายและของเหลวเช่นโยเกิร์ต, ไวน์, น้ำส้มสายชู ดีน้ำผลไม้รสมะนาวจะทำให้เนื้อ แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่หักโหมมัน

เคล็ดลับสำหรับการหมัก

เคล็ดลับอื่น: เนื้อเป็นเกลือไม่เพียงพอที่ดีขึ้นเนื่องจากปริมาณที่มากเกินไปของเกลือก็จะช่วยให้น้ำผลไม้และผลที่จะเสียบไม้ค่อนข้างแห้ง หมักเนื้อเป็นที่น่าพอใจเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะดีกว่าที่จะปล่อยให้มันคืนตราบใดที่คุณจะไม่ทำร้ายกรด หลายคนไม่ทราบวิธีการทอดสถานีและเป็นพื้นฐานสำหรับการดองใช้มายองเนสและเขาจริงๆไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการนี้ ดังนั้นมันจะดีกว่าที่จะละทิ้งมัน เราขอแนะนำให้รวมหมูหอมและกระเทียมและแกะ - กับ Zira และผักชีรสชาติจะน่าตื่นตาตื่นใจ

เนื้อปรุงอาหาร บนเตาย่าง

ดังนั้นเนื้อมีความพร้อมทางด้านซ้ายเพื่อซื้อเตาบาร์บีคิวหรือถ่าน ทางเลือกขึ้นอยู่กับลักษณะที่เนื้อจะถูกจัดเตรียม ถ้าคุณไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญในวิธีการอย่างถูกทอดสถานีและวิธีการที่ดีกว่าที่เราสามารถแนะนำการเตรียมความพร้อมของอาหารในอากาศที่บริสุทธิ์ ที่นี่ของหลักสูตรมีนิสัยใจคอของตัวเองซึ่งเราจะหารือด้านล่าง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะคำนึงถึง ขนาดบาร์บีคิว สำหรับบาร์บีคิวว่าไม่มีเหตุฉุกเฉิน

คำแนะนำสำหรับการทอดเนื้อย่างบนเตา

เนื้อสะเต๊ะเกินไปต้องแก้ไขโดยการนี้ขึ้นอยู่มาก ชิ้นเนื้อหมูและไก่ควรจะแยกติดบนเสียบและเนื้อวัวล้างดีกว่า แต่คำแนะนำดังกล่าวเป็นที่พึงปรารถนาได้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้ที่จะเปิดปฏักเพื่อให้เนื้อจะกลายเป็นเปลือกแม้กระทั่ง เก็บตาออกสำหรับไฟ - เร็วที่สุดเท่าที่เขาแบ่งออกเนื้อจะเผาไหม้ด้านนอก แต่ภายในจะยังคงชื้นเพื่อให้น้ำบ่อยๆด้วยน้ำดอง

อย่าลืมที่จะปฏิบัติตามเนื้อสีดอกกุหลาบ หากคุณยังไม่ทราบวิธีการกำหนดความตั้งใจที่จะเผชิญกับเคบับ Incise ชิ้นและพยายามว่าเขาพร้อมที่อยู่ภายใน