การปรุงอาหารที่บ้าน: กะหล่ำปลีในเกาหลี

กะหล่ำปลีเป็นที่รู้จักกันจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ใบของผักนี้มีวิตามินต่างๆเกลือแร่ (เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ฯลฯ ) รวมทั้งการผลิตระเหยหลายกลูโคสและอื่น ๆ การใช้พืชชนิดนี้จะช่วยในการกำจัดโรคต่าง ๆ เช่นโรคนอนไม่หลับ, ความผิดปกติและโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้, ปวดหัว นอกจากนี้ผักนี้สามารถปรุงสุกถือว่าแตกต่างกันมากโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่นมันอาจจะเป็นกะหล่ำปลีในเกาหลี

ช่องว่างสูตร

อาหารเกาหลี เป็นที่รู้จักสำหรับความหลากหลายของขนม: สลัด, ผักดอง, ซอสปรุงรสและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย และแม้กระทั่งจานกะหล่ำปลีในเกาหลีมีความหลากหลายของตัวเลือกการปรุงอาหาร พิจารณาบางส่วนของพวกเขา

คุณสามารถปรุงอาหารสลัดในชีวิตประจำวันตามปกติ การทำเช่นนี้อย่างใดอย่างหนึ่งจะต้องเป็นกะหล่ำปลีขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และนำมาใส่ในภาชนะที่ลึก ส่วนผสมที่เตรียมไว้คลุกด้วยเกลือและน้ำตาล (ช้อนโต๊ะ) แยกตัดสองมะเขือเทศขนาดกลางและพริกพวกเขาเพิ่มไม่กี่กลีบกระเทียมและผักชีฝรั่ง (หั่นหยาบ) ตามคำขอของสีแดงหรือเครื่องเทศพริกไทยดำ หล่อสามารถทำจากแก้วน้ำด้วยนอกเหนือจากประมาณ 2 ช้อนน้ำส้มสายชู (9%) วิธีการแก้ปัญหานี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเติมสลัดและนำไปชงไม่กี่ชั่วโมงในที่เย็น

มันก็เป็นธรรมดาสำหรับช่องว่างสำหรับฤดูหนาวใช้ความหลากหลายของผักเช่น กะหล่ำปลี ในเกาหลีมันจะถูกจัดเตรียมในลักษณะพิเศษและความบันเทิงที่เรียกว่า "กิมจิ". ที่จะทำให้มันเป็นไปได้ที่จะใช้เวลาหนึ่งก้อนแบ่งครึ่งและใส่ในน้ำเกลือที่แข็งแกร่งสำหรับการประมาณ 10 ชั่วโมง น้ำพริกเตรียมของญี่ปุ่น หัวไชเท้า (daikon), รากขิงหัวเสียงของกระเทียม, พริกแดง (2 ฝัก), ผักชีฝรั่งและหัวหอม ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จะต้องบดโดยใช้เครื่องบดและเกลือ (2 ช้อนขนาดใหญ่) ส่วนผสมนี้ในการหล่อลื่นของใบกะหล่ำปลีและใส่ลงในภาชนะพิเศษ (ดีกว่าการใช้เครื่องเคลือบ) preform มีความจำเป็นต้องวางอยู่ใต้แอกของไม่กี่วันแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีการอื่น ๆ ของการเตรียมการ

ที่น่าสนใจก็มีตัวเลือกอื่น ๆ ของอาหารที่มีผักนี้ ยกตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีเกาหลีกับแอปเปิ้ลเตรียมได้ง่ายและทำให้มันเป็นไปได้ที่จะได้รับอาหารที่ดีไม่ด้อยไปกว่าคนอื่น ๆ สลัดรสเผ็ด การทำเช่นนี้ครึ่งหัวของกะหล่ำปลีตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือป่นและมือของคุณ ถัดไปแครอทและคู่ของขนาดกลางเปลือกแอปเปิ้ลและ "เปลี่ยน" เป็นเส้นเล็ก ๆ ครึ่งสับละเอียดมัดหัวหอมสีเขียว ซึ่งให้ น้ำกะหล่ำปลี กดและเทไส้ที่เตรียมจากน้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ), น้ำส้มสายชูผลไม้ (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (ประมาณ 1 ช้อน) และเกลือ เพิ่มแครอทหัวหอมและแอปเปิ้ล

มันเป็นที่รู้จักสำหรับสูตรอื่น - กะหล่ำปลีในเกาหลีกับแฮมและมะเขือเทศ สลัดนี้สามารถทำในลักษณะดังต่อไปนี้ ใช้เวลาหนึ่งของหัวสี่และตามปกติ กะหล่ำปลีสีแดง, มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบดวัตถุดิบเกลือและบด สี่ไข่ต้มหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ จำนวนเดียวกันของมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และแคบ 300 กรัมแฮมและ 4 ชิ้น ผักดองสับเป็นก้อน ทั้งหมดนี้จะต้องมีการผสมกับกะหล่ำปลีเตรียมเพิ่มผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วย 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว

กะหล่ำปลีเกาหลี (ภาพที่สามารถพบได้บน) เป็นอาหารทางโภชนาการที่มีรสชาติที่ดีเยี่ยม จานนี้สามารถวางบนโต๊ะในกรณีใด ๆ - ไม่ว่าจะเป็นการเฉลิมฉลองหรืออาหารกลางวันสามัญ การใช้งานฉลองนี้จะใช้เวลาในร่างกายจำนวนมากของสารอาหารและช่วยในการต่อสู้โรคหวัดในช่วงระยะเวลาเย็น