ขนมปังที่มีน้ำตาล สร้างความสุข!

ใครไม่ชอบที่จะหลงระเริงในขนมปังเป็นวัยเด็กของฮีโร่ที่ชื่นชอบคาร์ลสัน? ขนมปังกับน้ำตาลอ่อนเป็นขนที่มีเปลือก Crackled - อร่อยและมีเพียง คุกสามารถมีความหลากหลายของวิธีการ แต่ในแต่ละกรณีจะต้องแป้งยีสต์เนย มันเป็นเรื่องยากมากในธรรมชาติตอบสนองกล่าวว่าไม่เพียง แต่ในร่าง แต่ยังอารมณ์ของพนักงานในครัวและที่หลุดออกมาเป็นที่เรียบร้อยแล้วขึ้นมาแป้งอาจจะมาจากเสียงดังหรือการเคลื่อนไหวอย่างฉับพลัน จริงหรือไม่ แต่นวดแป้งคุณจะรู้สึกว่าสิ่งที่มันยังมีชีวิตอยู่ ที่นี่คุณจะเตรียม ขนมปังสูตร ที่มีน้ำตาล เป็นผู้ป่วยความกระตือรือร้นความคิดสร้างสรรค์และอารมณ์ดี และแน่นอนที่ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้

วิธีการปรุงอาหาร มัฟฟินกับน้ำตาล?

ส่วนผสม

ใช้เวลากิโลกรัมของแป้งเบเกอรี่ที่ดีครึ่งแก้วนม, ไข่หกสามร้อยกรัมเนยละลายที่อุณหภูมิห้อง, น้ำตาลประมาณสองถ้วย (บวกมากขึ้นที่จะปั้น) สี่สิบถึงห้าสิบกรัมยีสต์ดิบช้อนชาเกลือไม่สมบูรณ์วานิลลาตามด้วย ตัวเลือก: งาดำ, ลูกเกด, อบเชย, มะนาวและผิวเปลือกส้มและอื่น ๆ

Opara

ในถ้วยและครึ่งหนึ่งของนมอุ่น (ไม่ร้อน) จะละลายยีสต์เพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้งและคนดีที่มีไม่เป็นก้อนเดียว ฝาครอบและความร้อน

ขนมปังแฟนซี

ห้าไข่แดง (ที่หกจะต้องหล่อลื่นบุญกับน้ำตาล) ปอนด์และครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและวานิลลาจนเรียบ โปรตีนไม่ได้เย็นในตู้เย็น ทั้งหมดที่จะไปลงในแป้งที่ควรจะเป็นที่อุณหภูมิห้องหรือสูงกว่า ดังนั้นคุณจะต้องชักผ้าขาวกับน้ำตาลที่เหลือลงในโฟม และจะทำอย่างไรที่ว่าเมื่อคุณจะเห็นว่าแป้งมีสองเท่าในปริมาณ มันถูกบันทึกแล้วเกลือไข่แดง rastortye, เนยละลายแล้ว ตีไข่ขาว และแป้งที่เหลือ ตอนนวดแป้งที่คุณต้องการ คุณย่าคุณยายสอนว่าต้องพิจารณาก่อนที่จะสามร้อยมือเคลื่อนไหวและจากนั้นเพียงแค่ปล่อยให้มันคนเดียวปกและกลับไปที่ความร้อนซึ่งพอดีกับแป้ง

การขึ้นรูป

นั่นคือเมื่อแป้งอีกเท่าตัวหรือเพิ่มขึ้นกว่าเท่าตัวเพื่อเพิ่มถ้าสุกขูดบนเอร็ดอร่อยขูดปรับและนวดได้ดีอีกครั้ง อาจจะไม่สามร้อยครั้ง แต่ด้วยความทุ่มเท แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเท่ากัน เราจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขามองว่าขนมปังที่มีน้ำตาล: ขนาดใหญ่หรือเล็ก แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าพวกเขาจะช่วยเพิ่มในระหว่างการอบ ลูกเหล่านี้จะออกรอบและวางบนโต๊ะมากรอบและด้านข้างเรียบเนียนขึ้น จนเสร็จสิ้นแรกพอดีแล้วและคุณสามารถเริ่มต้นที่จะม้วน แต่ละจาระบีเค้กกับเนยละลายโรยด้วยน้ำตาล (งาดำ, อบเชย, ลูกเกด) และม้วนม้วนด้านโรยเผชิญอยู่ใน พับม้วนในช่วงครึ่งปีที่กดเบา ๆ และหันไปทางด้านข้าง (ครึ่งตีบต้องนอนในแต่ละอื่น ๆ ) ตอนนี้ตัดความยาวในช่วงครึ่งปีสั้น ๆ ไม่กี่เซนติเมตรขอบและลบตัดที่จะได้รับสิ่งที่ต้องการหัวใจ มันอาจจะง่ายที่จะลมม้วนบนนิ้วและปลายยืดเหลือหลุม ได้รับบางสิ่งบางอย่างเช่น "figushki" หรือดอกไม้ นอกจากนี้ยังมีบุญที่ดีมาก

และคุณสามารถทำได้เพื่อให้มัฟฟินรอบ ขนมปังแม่พิมพ์มีการแพร่กระจายน้ำตาลบนกระดาษอบ greased หรือกระทะเคลือบ - การตรวจสอบ ในเวลานี้ (และที่ปั้นเวลา) ที่จะปิดประตูทุกบานและหน้าต่างที่ไม่ได้มีร่างน้อย แม้กระโปรงพลิ้วไหวไม่ได้!

เตาอบ

หลังจากนั้นประมาณยี่สิบนาทีหรือสามสิบคุณสามารถอบ เตาอบสามารถอุ่นล่วงหน้า จากขนมปังร้อนด้วยน้ำตาลมิตรพอดี แปรงเพื่อหล่อลื่นพวกเขาด้วยการตีหกไข่แดง (มันเป็นไปได้ที่จะเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของนม) นำเข้าอบประมาณยี่สิบนาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา ขนมปังพร้อมกับน้ำตาลลบออกจากกระทะครอบคลุมกับกระดาษและผ้ายังคงยี่สิบนาทีส่วนที่เหลือและกาโลหะ!