Barbaris: สูตรการทำอาหาร, รูปถ่าย

barberry คืออะไร? เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่สีแดงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่สง่างามและหนามบาง พุ่มไม้ที่ เขียวขจี ของผลไม้ชนิดหนึ่งที่ ปลูกในป่าและขอบของป่าบนผาลาดของลำธารและลำธารบางครั้งเป็นไม้ประดับบนถนนในเมือง ไม้พุ่มทั้งตัวเหมาะสำหรับการใช้เพื่อการทำสมุนไพร, ผลเบอร์รี่ - ในการทำอาหารและยา วันนี้เราจะมาดูวิธีการใช้ Barberry สูตรการเตรียมความพร้อมจะนำเสนอต่อความสนใจของคุณ และเราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางครั้ง

การเตรียมการอบแห้งจาก Barberry

ผลเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อพวกเขาสุกเต็มที่และได้รับวิตามินสูงสุด ผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคที่ดีดังนั้นจึงสามารถเก็บรักษาได้นานแม้ไม่ได้รับการรักษาใด ๆ ใส่ตัวอย่างเช่นในภาชนะทั่วไปสูญญากาศและใส่ลงในตู้เย็น คุณไม่สามารถดูแลเกี่ยวกับเดือนด้านความปลอดภัยของตนได้หากต้องการประหยัดเวลามากขึ้น - ส่งไปที่ตู้แช่แข็งซึ่งคุณสามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลาหนึ่งปี แต่เราจะทำมันได้ง่ายขึ้นเราจะแห้ง barberry สูตรสำหรับการอบแห้งที่แตกต่างกันเราจะพิจารณาที่ง่ายและหลากหลายที่สุด ในขั้นตอนแรกนี้จะทำที่ 40-45 องศาเพื่อป้องกันการสูญเสียของวิตามินมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ แล้วผลเบอร์รี่แห้งอยู่แล้วที่อุณหภูมิ 60 องศา ในเตาอบจะทำดังนี้ ผลไม้จะล้างให้แห้งเล็กน้อยแล้วนำไปอบในอากาศ หลังจากนั้นให้ใส่แผ่นอบลงบนแผ่นอบและวางลงในเตาอบ ในขณะที่เรากำหนดทดลองเราแห้งที่ 45 องศาแล้วเราจะเปิดเผย 60 องศา เมื่อไหร่ที่คุณต้องทำกระบวนการเสร็จสิ้น? หากผลเบอร์รี่ไม่ติดกันเมื่อบีบอัดไว้ในกำปั้น barberry ก็พร้อมแล้ว นอนหลับอยู่ในขวดพลาสติกและเก็บเป็นเวลาหลายปี

ฉันยังสามารถเก็บ barberry ได้อย่างไร?

สมมุติว่าเราหยิบ Barberry ขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง สูตรของการเตรียมอาหารที่กำหนดไว้ด้านล่างนี้จะช่วยในการบันทึกในรูปแบบอื่น ๆ เลือกเบอร์รี่, เรียงลำดับ, ล้าง, ต้มในปริมาณเล็กน้อยของน้ำและบีบน้ำ เราเทลงในขวดครึ่งลิตรทำหมันและใช้แทนน้ำส้มสายชูในการจัดทำวุ้นและซอส เราปรุง barberry หวาน เรารวบรวมกับกิ่งก้านทำน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและสองแก้วน้ำตาล จากนั้นก็นำผลเบอร์รี่ที่มีผลไม้มาคลุกเคล้ากับน้ำเชื่อมใส่น้ำตาลทรายแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วย กระดาษ parchment ให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำ จากนั้นเราเก็บในกระป๋องครอบคลุมพวกเขาด้วยกระดาษครอบคลุม ผลเบอร์รี่ยังสามารถเค็ม เราเก็บรวบรวมเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้กับกิ่งไม้ เราเตรียมน้ำเกลือจากน้ำสามแก้วและหนึ่งในสี่ของแก้วเกลือกินได้ เราใส่ผลไม้ในขวดและเทน้ำเกลือแช่เย็นก่อน เราผูกฝาเมื่อเปลี่ยนแม่พิมพ์เราเปลี่ยนน้ำเกลือเก่าไปใหม่ ผลเบอร์รี่ดังกล่าวเป็นอาหารที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ คุณชอบ Barberry มากแค่ไหน? สูตรทำอาหารสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ตอนนี้เราจะอธิบายค่อนข้างซับซ้อนมากขึ้น

Barberry: สูตรสำหรับการปรุงอาหารแยม

เรามีทางเลือกสองทาง สำหรับหนึ่งกิโลกรัมของผลเบอร์รี่และครึ่งหนึ่งถึงสองกิโลกรัมทรายน้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็น ใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่ พวกเขาจะล้างและทิ้งในกระชอน เราทำน้ำเชื่อม 70% จากน้ำ 500-600 มิลลิลิตรและน้ำตาลครึ่งหนึ่งถึงสองกิโลกรัม เราลดผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มนำออกจากความร้อนทิ้งไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นต้มจนกว่าจะต้มบนไฟขนาดเล็กวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน สำหรับตัวเลือกที่สองคุณต้องใช้ทรายทรายขาวและน้ำซุปข้นจากทรายขาวประมาณครึ่งกิโลกรัม ส่วนหนึ่งของผลไม้จะถูกล้างส่วนหนึ่งของการบด เรานำมันฝรั่งบดไปต้มและเพิ่มน้ำตาลอย่างต่อเนื่องกวน ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะข้น จากนั้นเราจะโยนผลเบอร์รี่ที่รอการตัดบัญชีในกระทะเตรียมอีกสักสองสามนาทีและวางร้อนไว้บนฝั่ง จากนั้นม้วนผ้าคลุมและหมุนด้านล่างขึ้น

แยมการปรุงอาหารและเยลลี่จาก Barberry

ทำไมฉันถึงยังคงใช้ Barberry ได้? สูตรเป็นจำนวนมากเช่นเจลลี่และแยมสามารถทำจากมัน อย่างไร? สำหรับแยมเราต้องการประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหนึ่งของน้ำตาลและ 1.2 กิโลกรัมของผลไม้ชนิดหนึ่งผลไม้ชนิดหนึ่ง ปรุงอาหารพวกเขาจนกว่าจะนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรงเพิ่ม น้ำตาลน้ำตาล และปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็ก หลังจากที่มวลลดลงหนึ่งในสามเอากระทะออกจากกองไฟและกระจายแยมลงบนไห วุ้นทำเกือบเหมือนกันยกเว้นว่าในมวลเราเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยที่จะเป็นนิด ๆ หน่อย ๆ และเราใช้น้ำตาลทรายเล็กน้อย ในทั้งสองกรณีธนาคารที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น หากคุณพบปัญหาการปรุงอาหาร barberry สูตรการปรุงอาหารกระบวนการถ่ายภาพคุณจะช่วยในการรับมือกับความยากลำบาก

Tinctures จาก Barberry และวัตถุประสงค์ของพวกเขา

ดังที่ได้มีการกล่าวไว้ในตอนต้นของบทความไม่เพียง แต่ผลของพุ่มไม้มีประโยชน์ แต่ทุกส่วนของมันคือกิ่งก้านใบและราก ของพวกเขาเตรียมความหลากหลายของ tinctures ซึ่งมีวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ เราจะบอกเกี่ยวกับสองสายพันธุ์ของวิธีใช้ barberry ที่นี่

สูตรของการทำอาหารผิวหน้าของคุณ ครั้งแรกที่ใช้สำหรับโรคของทางเดินน้ำดี, ตับ, cholelithiasis, ตับ, ถุงน้ำดี, โรคตับอักเสบ, กำเริบของโรคถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง การเตรียมของเธอ: สำหรับวอดก้า 100 มล. หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 40% ใช้เวลา 20 กรัมของใบบาร์เบอร์รี่ สองสัปดาห์ยืนยันแล้วบีบและกรอง เราเก็บในขวดสีเข้มในที่มืดเย็น ใช้เวลาสามครั้งต่อวันสำหรับ 25-30 หยดสองถึงสามสัปดาห์ ทินเนอร์นี้ยังใช้ในการปฏิบัติทางนรีเวชและการคลอดบุตร: มีเลือดออกย่อยยับของมดลูก ฯลฯ

tincture จาก Barberry № 2

และตอนนี้เรามีสูตรสำหรับ tincture จาก barberry อื่นซึ่งเตรียมไว้สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จะช่วยให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักรวมทั้งช่วยในการทำความสะอาดร่างกายได้อย่างรวดเร็วและมีคุณภาพสูง หลายคนเพื่อการนี้ดื่มชาจากผลเบอร์รี่โกจิ ดังนั้นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการแก้ไขผลลัพธ์คือการรับสารเคมีจากผลไม้ชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังจะช่วยเสริมผลนี้ เราเตรียมตัวเองให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ เราจำเป็นต้องมีแอลกอฮอล์ 70% และ 20 กรัมของใบอ่อนของพุ่มไม้ เราล้างใบด้วยน้ำอุ่นแล้วค่อยขยี้ด้วยขวดแก้ว เติมแอลกอฮอล์และยืนยันในที่เย็นหรือตู้เย็นประมาณสองสัปดาห์ คุณต้องใช้เวลา 30 หยด 3-4 ครั้งต่อวันหลังจากรับประทานอาหารตลอดทั้งมื้อ เก็บสิ่งนี้ไว้ในตู้เย็นอย่างเคร่งครัด