ขนมหวาน: สูตรและเทคนิคการทำอาหาร

สูตรขนมหวานค่อนข้างง่ายก็รักษาคุณยังสามารถปรุงอาหารที่บ้าน ต้องการน้ำตาล, น้ำ, เจลาติน, แป้งข้าวโพด , และวานิลลา

โดยทั่วไปขนมหวาน - การประดิษฐ์ของ อาหารอเมริกัน ในทวีปต่างประเทศเป็นเวลานานมันได้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบและเด็กและผู้ใหญ่ มักจะมีชิ้นส่วนของขนมหวานย่างในไฟพวกเขาเพิ่มขึ้นเมื่อถูกความร้อน, มืดภายนอกและภายในมีความเหนียว

ขนมหวาน: สูตรพื้นฐาน

สำหรับการเตรียมความพร้อมที่จะเทน้ำ (150 มล.), เจลาติน (15 กรัม) ทิ้งมันจะบวม เชื่อมต่อน้ำตาล (ปอนด์) และน้ำ (250 มล.) วางบนกองไฟเล็ก ๆ และความร้อนตื่นเต้นตลอดเวลาจนเดือด ยืน 10-20 นาทีไม่ปิดความร้อนโดยไม่ต้องกวน - น้ำเชื่อมเริ่มที่จะลาก

แส้เจลาตินบวมกับมิกเซอร์, กระแสบางขณะที่เทลงในน้ำเชื่อม หลังจากส่วนผสมสารยังคงตีผสมกับมิกเซอร์อีก 20 นาที เพิ่มวานิลลาและผสมสำหรับนาทีหรือสองอีก

รูปแบบของการหล่อลื่นน้ำมันพืชวางด้านล่างของกระดาษสำหรับการอบและอีกครั้งมันหล่อลื่นด้วยน้ำมัน โรยด้วยผงน้ำตาลและแป้งข้าวโพด จัดเรียงว่างเปล่าแบบฟอร์มสำหรับขนมหวานโรยด้านบนของส่วนผสมเดียวกันของแป้งและผง รูปร่าง Potstavit ในสถานที่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากนั้นเป็นต้นมา preform สามารถถอดออกได้, มีดไปตัดให้เป็นชิ้นส่วน (บล็อค) การทำเช่นนี้คุณจะต้องหล่อเลี้ยงดในน้ำอุ่น ลูกเต๋าในผงที่เหลือ

สูตรขนมหวานที่แตกต่างกันมีไม่ได้เป็นเพียงสีขาวก็จะได้รับสีใด ๆ ใช้สีขนมและยังเพิ่มรสชาติโดยใช้รสชาติหรือสารสกัดจากธรรมชาติ

วิธีการทำขนมหวานมากกว่าเดิม

เราจำเป็นต้องใช้สองถ้วยน้ำตาลสองในสามของ น้ำเชื่อมข้าวโพด เกลือเล็กน้อยและแก้วน้ำ ทุกอย่างผสมและวางบนไฟเพื่อน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ส่วนผสมที่ควรต้มโดยไม่ต้องกวนประมาณแปดนาทีจนกว่าจะถึง 120 องศา

ครึ่งถ้วยน้ำเย็นไปเทลงในชามเพิ่มเป็นมัน 20 กรัมของเจลาตินและปล่อยให้เวลา 15 นาทีในการบวม

จากนั้นก็จะเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเทเจลาตินร้อนน้ำเชื่อมปรุงสุกปั่นผสมกับเครื่องผสมเพื่อให้ได้น้ำหนักเงาหนา (มันจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที) คุณสามารถเพิ่มการผสมนิด ๆ หน่อย ๆ ของวานิลลา (หรืออื่น ๆ ตามความชอบ) สารสกัดจาก

มวลผลจะใส่ลงในแม่พิมพ์จ่อไม้พายและออกจากสี่ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเปิดอะไร

ในชามอื่นผสมครึ่งถ้วยผงน้ำตาลและแป้งโรยด้วยส่วนผสมของตาราง ช้อนขนมหวานบนโต๊ะอีกครั้งโรยด้วยผงน้ำตาลหรือ ตัดเป็นส่วนทำให้พวกเขามีรูปแบบของการลิ้มรสใดก็ได้ (เพื่อความสะดวกของมีดจะต้องมีการหล่อลื่นด้วยน้ำมัน) คุณสามารถทำให้มาร์ชเมลโลว์ (สูตรที่นี่ช่วยให้เสรีภาพ) รูปแบบของก้อนแถบและสามารถรีดสีเหลืองอ่อนในชั้นค่อนข้างบางและตัดออกจากร่างของเธอ

ตัวเลือกสำหรับคนขี้เกียจ: ตัวเลขอย่างรวดเร็วจากขนมหวาน

ขายในร้านค้ามาร์ชเมลโลว์มาในสีที่แตกต่างกันและรูปทรง ทำงานที่บ้านดีที่สุดคือการซื้อขนมหวานสีขาว (หรือ สีพาสเทลสี) ทำสีวัสดุดังกล่าวโดยใช้สีย้อมอย่างใด ๆ - ดังนั้นไม่มีอะไรจะ จำกัด และจินตนาการสามารถทดสอบ ได้โดยไม่ต้องมองย้อนกลับไป ที่พารามิเตอร์ที่กำหนดไว้ของวัสดุที่เริ่มต้น

เพื่อเตรียมความพร้อมตัวเลขสำหรับสูตรนี้คุณจะต้องซื้อมาร์ชเมลโลว์ในสีเหลืองและสีขาว ใส่ไว้ในรูปแบบที่แตกต่างกันของดอกไม้ วัสดุสีเหลืองเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยยี่สิบวินาทีความร้อนในเตาอบไมโครเวฟ (สามารถใช้สำหรับวัตถุประสงค์และห้องอบไอน้ำนี้) จนกว่ามันจะเพิ่มขึ้นในปริมาณ หากคุณจำเป็นต้องเปลี่ยนสีเดิมของสีเหลืองอ่อน, สีย้อมที่ควรจะเพิ่มเข้ามาหลังจากความร้อนเพื่อให้คุณสามารถนวดจนมวลเรียบของสี

ส่วนขนมหวานเล็ก ๆ เพิ่มน้ำตาลผงตื่นเต้นตลอดเวลาพลั่ว เมื่อมวลจะกลายเป็นหนาก็ควรจะวางบนโต๊ะก่อนโรยด้วยผงน้ำตาลและยังคงคลุกด้วยมือของคุณจนกว่าจะไม่มีอีกต่อไปเหนียว

มวลผลในห่อฟอยล์เพื่อให้ภายในไม่เจาะอากาศและใส่ในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง

ที่จะทำให้ตัวเลข, สีเหลืองอ่อนเย็นต้องวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งและแผ่ออกบาง ๆ สามารถนำมาใช้สำหรับการตัดแม่พิมพ์หรือมีดธรรมดา