แพนเค้กไร้เชื้อ สูตรการทำอาหาร

หลายคนชอบสากล, แพนเค้กมักจะบาง พวกเขาสามารถปรุงสุกเพื่อบรรจุใด ๆ หรือเพียงแค่กินกับเนยและเครื่องดื่มชาร้อน ถ้าคุณรู้อยู่แล้วล่วงหน้าสิ่งที่พวกเขาจะกินแล้ว: ในกรณีของรสชาติหวาน - เพิ่มแป้งเตรียมพร้อมหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลและวานิลลา; ถ้าไส้เค็มแล้ว - 2-4 กลีบกระเทียมขูดหรือความดัน ส่วนที่สามารถตรึงและถ้าต้องการ - ความร้อน โดยทั่วไปในวันนี้เราจะไปปรุงอาหารอร่อยแพนเค้กไม่ใช่ yeasted

สูตรมาตรฐานสำหรับแพนเค้ก

จะดำเนินการออกสูตรนี้เราต้อง: คู่ของไข่ครึ่งช้อนชาเกลือครึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชครึ่งช้อนชาโซดาครึ่งกิโลกรัมของแป้งหนึ่งลิตรของนม 30 กรัมของเนย เตรียมแพนเค้กไร้เชื้อ ผสมกับน้ำตาลทรายไข่ส้อมและเกลือเพิ่ม โซดา slaked ผักและน้ำมันจาระบีกระทะนี้โพสต์เลือก ในกระทะเทแป้งให้หลุมในศูนย์และเทส่วนผสมของเรามี คลุกแป้งเพิ่มนมน้อย แพนวางบนแผ่นครั้งแรกหล่อลื่นน้ำมันหรือไขมันชิ้นเริ่มร้อนขึ้น ใช้โดยวิธีการที่สองกระทะเราสามารถลดเวลาการปรุงอาหาร ด้วยมือข้างหนึ่งใช้กระทะเล็กน้อยเอียงทัพพีและเทลงไปที่ด้านบนของแป้ง การก่อตัวของแพนเค้กรอบทำให้การเคลื่อนไหวการหมุนของเธอ ทอดจนสุกทั้งสองด้านพลิกพลั่วพับสไลด์ลงบนจาน แต่ละจาระบีแพนเค้กกับเนย ทั้งหมดแพนเค้กไม่ใช่ yeasted มีความพร้อม

การทำอาหารแพนเค้กในเตาอบ

และตอนนี้เราให้คุณเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก จัดทำในศูนย์รวมก่อนหน้านี้สามารถแพนเค้กอบ - ครีมอย่างน้อยส่วนหนึ่งของพวกเขา เราจำเป็นต้อง: เนย - 150 กรัมครีม - แก้วหนึ่งและสองโหลแพนเค้กสำเร็จรูป การทำอาหารแพนเค้กด้วยครีมพัฟ ร้อนส่วนผสมของเหลวนี้มีความสำคัญและละลายเนยในนมอุ่น ตอนนี้ทุกแช่งใช้สองมือจุ่มลงครึ่งหนึ่งในส่วนผสมที่เตรียมไว้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่นั่นและจับสองกองในกระทะ ในขณะเดียวกันเราเพิ่มแพนเค้กแช่ในครึ่งด้านลง ดังนั้นเราจึงได้รับการสับเปลี่ยนของชั้นเปียกและแห้ง แพนเค้กล่าสุดชุบอย่างทั่วถึงและครอบคลุมกับส่วนที่เหลือของพวกเขา เปิดเตาอบที่ 220 องศาอุณหภูมิและส่งไปยังกระทะ 20-30 นาที การเตรียมความพร้อมด้านบนยิงแพนเค้กเก่า คุณจะประหลาดใจมากในสิ่งที่จะกลายแพนเค้กอร่อยด้วยครีมพัฟ

การทำอาหาร แพนเค้กกับนม และโยเกิร์ต

แพนเค้กสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นที่บ้านแม่บ้านทุกและปรุงอาหารให้พวกเขามากเพียง แต่ยังคงอยู่ในลำดับที่จะต้องทอดแพนเค้กโดยไม่ต้องยีสต์เป็นที่พึงปรารถนาที่จะหาสูตรที่เหมาะสมและยังจำเป็นต้องรู้บางส่วนของความลับของคดีนี้ จากนั้นไม่แยแสกับพวกเขาจะไม่เป็น 30 นาทีของการทำงาน - และห้องครัวที่เต็มไปด้วยรสชาติและแพนเค้กแสนอร่อยสไลด์ปรากฏบนเดสก์ทอป สำหรับวันนี้เราจำเป็นต้องใช้: โยเกิร์ต - ครึ่งลิตรของเกลือและโซดา - ช้อนชาไข่ - หนึ่งแป้ง - ครึ่งถ้วยนม - หนึ่งถ้วยน้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ ความร้อนหม้อที่โยเกิร์ตใด ๆ ปริมาณไขมันในกรณีนี้อาจจะเป็นใด ๆ เทลงในมันทรายน้ำตาล - สองช้อนของเกลือ - ช้อนชาและทำลายไข่ ผสมทุกอย่างเป็นอย่างดีจนส่วนผสมเป็นไปอย่างราบรื่นและเพิ่มโซดา - หนึ่งช้อนชา แป้งเป็นฟองแล้วและเพิ่มปริมาณ ในขั้นตอนนี้เราเพิ่มแป้งร่อนและมวลจะกลายเป็นคล้ายกับครีมเปรี้ยว เจือจางด้วยนมเดือดกวนได้อย่างรวดเร็วและเพิ่มน้ำมันพืชและไม่มีกลิ่นสองช้อน

ทอดแพนเค้กสูตรนี้

อบอุ่นดีขึ้นที่เทฟลอนแผ่นหรือ กระทะเหล็กหล่อ ไขมันด้วยน้ำมันพืช และตอนนี้เราเริ่มที่จะทอดแพนเค้กไร้เชื้อกับนมและโยเกิร์ต เทชั้นบางของแป้งเมื่อด้านหนึ่งทอด, การเตรียมความพร้อมที่สองและพลิกคว่ำ ประณามมันเป็นเรื่องง่ายที่จะได้ออกจากกระทะและเป็นสีทองที่มีรูเล็ก ๆ ที่แสนอร่อย หล่อลื่นชิ้นน้ำมันบนจานและเพิ่มขึ้นกอง แพนเค้กเสร็จแล้วจะเต็มไปด้วย: แยมหนาแอปเปิ้ล, ชีสกระท่อมกับลูกและน้ำตาลผัดเนื้อสับ ส่วนที่เหลือสามารถแช่แข็งหลังอาหารเช้าและในเวลาอื่น ๆ ที่จะอุ่นขึ้นในกระทะหรือในไมโครเวฟ ตอบสนองความต้องการทางด้านขวาจากเตาร้อน, แยม, ครีม, น้ำผึ้งหรือนมข้น

ไร้เชื้อ แพนเค้กสำหรับน้ำอัดลม และนม

สูตรนี้จะทำให้ความหลากหลายเล็ก ๆ ของวิธีการเตรียมมาตรฐานมากขึ้นหรือน้อยลง ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ส่วน: ครึ่งลิตรนม 50 มิลลิลิตรของน้ำ, แก๊ส, 15 กรัมเนยละลายสองไข่ 250 กรัมแป้งครึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายเกลือครึ่งช้อนชา นอกจากนี้ยังเตรียมน้ำมันสำหรับการหล่อลื่นของแพนเค้กของคุณ ไข่และนมควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ร่อนแป้ง, ปัดหรือแยกไข่สั่นเพิ่มเกลือ เทนมผสมให้เข้ากันพักแป้งและนวดจนเนียน เทกระแสบางของเนยละลาย ที่อุณหภูมิห้องออกสองสามชั่วโมง 15 นาทีก่อนอบเพิ่มน้ำตาลทรายและโซดาเจือจาง เปิดเตากระทะเทฟลอนทอดไขมันมันก่อนที่แพนเค้กครั้งแรกและทอดความงามของเราน้ำมันการประมวลผลและการเพิ่มแต่ละกอง Bon Appetit!