ปลายข้าวและอาหารเส้นก๋วยเตี๋ยวจากมัน

Krupa เส้นก๋วยเตี๋ยว - ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญมากของโมร็อกโกตูนิเซียและอาหาร มันจะใช้สำหรับชีวิตประจำวันแบบดั้งเดิมและอาหารเทศกาล จึงยังเรียกตัวเองว่าอาหารซึ่งรวมถึงโรคซางนี้: เส้นหมี่วุ้นเส้นกับผัก, ไก่, ปลา

หม้อด้วยชีสและไข่

Krupa เส้นก๋วยเตี๋ยวมีคุณสมบัติที่โดดเด่น - มันดูดซับความชื้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณภาพนี้มีประโยชน์มากเมื่อปรุงอาหาร casseroles โดยปกติเพื่อการนี้จะมีการเพิ่ม semolina นมเปรี้ยว ผสม 200 กรัมนมเปรี้ยวอ่อนโยนเป็นเนื้อเดียวกันที่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. พื้นดิน (สับชิ้น) ของอัลมอนด์, น้ำตาลและเส้นก๋วยเตี๋ยว ตีสองไข่และครึ่งถ้วยของครีมที่มีช้อนผงอบ เทส่วนผสมของเหลวเข้าไปในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หรือหลาย a la carte (พวกเขาจะต้อง greased กับเนย) ใส่ชิ้นของลูกแพร์ด้านบนโรยด้วยถั่วพื้นดินและอบจนส่วนผสมกลายเป็นหนา

Krupa เส้นก๋วยเตี๋ยว สูตร อาหารประจำชาติตูนิเซีย

ในตูนิเซียมักจะนึ่ง Krupa เส้นก๋วยเตี๋ยวก็ไม่มีข้อยกเว้น ปรุงด้วยวิธีนี้จะมากขึ้นร่วนและรสชาติ ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งที่ใช้ความหลากหลายของอาหาร - ผัก, เนื้อแกะไก่ ขอเตรียมความพร้อมเทศกาลอาหารกับเส้นก๋วยเตี๋ยวและปลา ตัวเลือกที่แท้จริงที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานในอาหารจานนี้ เป้าหมายมากขึ้น ปลาที่กินสัตว์ (ไม่เกิน 4 กิโลกรัม) คุณสามารถใช้ซากทั้งชอบคุณเช่นปลากะพงขาว เส้นก๋วยเตี๋ยวที่จำเป็นนอกจากนี้ยัง - ประมาณแปดกรัม, หลอดไฟหลายและมันฝรั่งขนาดเล็ก (อาจจะเป็นอาหารคาว) หัวฟักทองกระเทียมวางมะเขือเทศเล็กน้อยพริกไทยดำ (1 ช้อนโต๊ะ .. ), พริกหวาน, เกลือและ น้ำมันมะกอก (ครึ่ง ถ้วย)

ถ้าคุณใช้หัวปลาคุณจะต้องแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำเย็นเพื่อเอาควันพิษ โบว์โปร่งใสที่จะทอดใน น้ำมันมะกอก ด้วยนอกเหนือจากการวางมะเขือเทศเจือจางแล้วด้วยจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำและรอจนกว่าจะเดือดไปเพิ่มพริกขี้หนูผัดและเทหนึ่งลิตรของน้ำ Couscous คุณต้องเตรียมความพร้อม - โขลกไว้ในภาชนะที่มีขนาดใหญ่ที่มีครึ่ง น้ำมันมะกอก จะต้องมีการกระจายเมล็ด แล้วเพิ่มห้าช้อนโต๊ะของน้ำและทำซ้ำขั้นตอน เปียกและหลวมกบเส้นก๋วยเตี๋ยวในเรือกลไฟ (ส่วนบน) หรือกระชอนที่มีรูขนาดเล็กติดตั้งด้านบนกระทะกับอบไอน้ำ ทิ้งไว้ 40 นาที ในขณะที่ทำความสะอาดกระเทียมผสมกับพริกไทยดำเกลือและน้ำมันมะกอก หมักปลาในส่วนผสมนี้สำหรับสี่สิบนาที เมื่อเส้นก๋วยเตี๋ยวนึ่งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะคลุกเคล้าด้วยส้อมผสมให้เข้ากันและนำกลับไปที่เรือกลไฟ ในส่วนล่างใส่ปอกเปลือกและหั่นผัก - หัวหอมฟักทองมันฝรั่ง เทซอสวางปลาที่ด้านบน ที่ด้านบนของหม้อไอน้ำสองควรจะอยู่เส้นก๋วยเตี๋ยว, การทำอาหารเป็นที่เรียบร้อยแล้วเมื่อมีการชุบด้วยกลิ่นหอมของพืชผักผลไม้ซอสและปลา ระยะเวลาอาจใช้เวลาที่แตกต่างกัน มันขึ้นอยู่กับว่าทั้งปลาหรือตัดเป็นชิ้นและวิธีหนาแน่นเนื้อของเธอ เสิร์ฟบนจานกว้างซึ่งเป็นครั้งแรกที่รั่วไหลออกเส้นก๋วยเตี๋ยวภาพนิ่งและรอบ ๆ ตัวเขา - ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด