ข้าวปั้นอาหารญี่ปุ่น สูตรสำหรับ

หนึ่งในความนิยมมากที่สุด อาหารญี่ปุ่น ถือว่าข้าวปั้น นี่คือลูกของข้าวยัด พวกเขาจะทำมักจะอยู่ในรูปแบบของรูปสามเหลี่ยมหรือด้านบนรูปไข่ห่อสาหร่ายโนริ ขนมปังข้าวหรือลูก - มันรัสเซียชื่อข้าวปั้น สูตรสำหรับ อาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย เราต้องการเพียงผลิตภัณฑ์พิเศษที่นอกจากนี้ยังใช้ในการจัดทำซูชิและม้วน ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะอัดแน่นไปด้วยผักดองปลาอาหารทะเลและแม้กระทั่งผัก เพื่อจัดการกับวิธีการเตรียมข้าวปั้นเพียง ลองดูที่สูตรไม่กี่

Onigiri สูตรที่มีปลา

สำหรับพื้นฐานของลูกคุณจะต้อง: ข้าว น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำตาล, เกลือ ในการเติมการใช้ปลาแซลมอนเค็ม ข้าว - มันเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นพื้นฐานสำหรับการทำข้าวปั้น ซูชิและม้วนที่ทำจากชนิดพิเศษของธัญพืชญี่ปุ่นซึ่งจะขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในหน่วยงานพิเศษ มีคุณจะพบส่วนผสมอื่น ๆ

วิธีการสำหรับการเตรียมข้าว

ใช้กระทะเทรูป Fig น้ำเทลง 1-2 เซนติเมตรเหนือระดับ ผัดและท่อระบายน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนหลายต่อหลายครั้ง ข้าวจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกและแป้ง สะดวกในการใช้หม้อที่มีฝาครอบโปร่งใสในการทำตามขั้นตอน ข้าวล้าง (300 กรัม) เท 300 มิลลิลิตรของน้ำ นำมาต้มและปิดเตา รอ 15 นาทีเปิดฝา ถ้าจู่โฟมเริ่มแข็งขันเพิ่มขึ้นถึงฝายกกระทะไฟและรอ

ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูข้าว ข้าวหุงสุกผสมกับส่วนผสมนี้ ดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่สนใจธัญพืช ข้าวเย็นถึง 40 องศา คุณสามารถใช้บางสิ่งบางอย่างเช่นพัดลมหรือปกปิดเพื่อกระบวนการทำความเย็นได้หายไปเร็วขึ้น ไส้จะต้องมีความพร้อม นั่นคือปลาควรจะก่อนตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีรูปแบบพิเศษของข้าวปั้นที่มี ใช้ของพวกเขามากอำนวยความสะดวกในการก่อตัวของลูกปัด หากพวกเขาไม่ได้ดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของมือและถุงมือพลาสติก (เพื่อเจ้ามือไม่ติดกับมือ) ใช้ชิ้นส่วนของข้าวม้วนลูกให้หลุมในนั้นและวางมีการบรรจุแล้วยังเป็นส่วนหนึ่งของธัญพืชครอบคลุมพักผ่อนเพื่อที่จะไม่กระจุยข้าวปั้น สูตรที่คุณสามารถดูเป็นเรื่องง่าย เสร็จสิ้นกระบวนการ - ห่อก้อนในโนริ

เคล็ดลับ

ถ้าคุณรู้ว่าไม่กี่ลับคุณจะไม่ยากเกินไปที่จะปรุงอาหารข้าวปั้น สูตรของอาหารจานนี้สามารถปรับให้เข้ากับความหลากหลายของรสชาติ นี่อาจจะเป็นปลาปกติกระป๋อง ไข่ปลา Pollock หรือปลาแซลมอน, แตงกวาดองกับชีสนุ่มกุ้งหรือฟิลเลอร์ญี่ปุ่น - umeboshi, ตู นัตโตะ, Kombu สาหร่าย ทำให้ข้าวไม่ชะลอกระบวนการ อีกต่อไปมันยืนมากขึ้นก็จะกลายเป็นเหนียว โนริสาหร่าย ลูกห่อก่อนที่จะให้บริการอาหารบนโต๊ะ อย่าปล่อยให้ข้าวปั้นยาวหรือ raspolzetsya โนริและสูญเสียการมองเห็น หากคุณต้องการที่จะออกจากลูกจนกระทั่งวันรุ่งขึ้นแล้วห่อไว้ในถุงและเก็บในตู้เย็น ในระหว่างวันก็ไม่ได้เกิดขึ้นกับพวกเขา

หุงข้าวตามสูตรใด ๆ ให้พิจารณาการตั้งค่ารสนิยมของพวกเขา บางครั้งคุณจำเป็นต้องเปลี่ยนอัตราส่วน ข้าวปั้นแม่พิมพ์จะง่ายขึ้นถ้าคุณใช้ถุงพลาสติกธรรมดา ตัดมุมของเขา นำไปใช้ในปริมาณที่เหมาะสมของข้าวเพิ่มการบรรจุปิดขึ้นด้านบน ใช้ขอบแพ็คเก็ตรูปสามเหลี่ยมให้ข้าวรูปแบบที่ถูกต้อง