ซอสวอลนัทสำหรับ chuki ตำรับ

ซอสวอลนัท อร่อยสูตรคิดค้นในสมัยโบราณในประเทศญี่ปุ่นและเพราะมันเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม อาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไปมักจะมีทัศนคติในเชิงบวกต่อทุกประเภทของการทดลองการทำอาหารและเพราะมันคือความหลากหลายอย่างกว้างขวางมาก dips ซอสนี้สมบูรณ์แบบเติมเต็มรสชาติของสลัดหลาย แต่มักจะมีการเสิร์ฟสลัดภายใต้ชื่อเดิม "ความสัมพันธ์" เพราะมันขึ้นอยู่กับเขาอย่างเต็มที่สามารถเปิดเผยทั้งหมดของเฉดสีของรสชาติ ค่อนข้างบ่อยจึงเรียกว่า - ซอสบ๊อง "Chuki"

ชาวยุโรปหลายคนรับรู้อาหารญี่ปุ่นเป็นที่แปลกและไม่สามารถเข้าใจได้ในขณะที่ในความเป็นจริงมันเป็นเรื่องง่ายมาก: ความลับของอาหาร - ในความเรียบง่ายและความสามัคคีของผลิตภัณฑ์จากอาหารที่เดียวกันนี้มีการจัดทำ นอกจากนี้ยังมี อาหารญี่ปุ่น เป็นที่สนุกสนานมากสำหรับรายละเอียดของหลายและความแตกต่าง: ความสวยงามของการออกแบบอาหารอุปทานหลากหลายและอื่น ๆ

แต่กลับไปจานนี้เป็นซอสบ๊อง "Chuki" สูตรของซอสนี้อาจเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการเตรียมการ แต่ส่วนประกอบหลักของมันควรจะยังคงเหมือนเดิม - พวกเขามีพื้นฐานของซอส นี่คือถั่ว (ไม่ได้เรื่องจริงๆว่ามันคืออะไร), เมล็ดงา, น้ำตาลและ ซอสถั่วเหลือง

ที่จะมีความคิดของสิ่งที่อยู่ในสลัดที่ดีที่สุด "ความสัมพันธ์" ด้านล่างส่วนผสมของมัน มันเป็น 450 - 500 กรัม สาหร่าย 2-3 ช้อนโต๊ะ งา ครึ่งถ้วยซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะแป้งชา 2 ช้อนโต๊ะน้ำชา น้ำมันงา (สีน้ำตาลจากเมล็ดคั่ว) 2 ช้อนโต๊ะน้ำชามะนาว, เลือกยัง 2 ช้อนโต๊ะ เห็นแก่ชาและเล็ก ๆ น้อย ๆ ตัดสดพริกขี้หนูสีแดง

ดีเพื่อที่จะมีความคิดที่ดีของวิธีการที่แตกต่างกันซอสสูตรถั่วลิสงไม่กี่ตัวอย่าง

ซอสวอลนัท "Chuki" สูตรกับส้ม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสำหรับซอสปรุงอาหาร 300 กรัมของถั่วลิสง 200 กรัมเนย 25 กรัมของเมล็ดงา 35 กรัมหัวหอม, 3 กรัมกระเทียม (มันอยู่ที่ไหนสักแห่งหนึ่งกานพลู) 60 กรัมสีส้ม 150 กรัม 3 น้ำหนัก% ของน้ำส้มสายชู 40 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัมซอสถั่วเหลือง

มันอร่อยมาก - ซอสถั่ว "Chuki" สูตรเดียวกับส้มช่วยให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว ดังนั้นทั้งหมดของส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นจำเป็นต้องอยู่เฉพาะในเครื่องปั่นห้องครัวและผสมผสานกับมวลของความสอดคล้องเครื่องแบบ - และทุกคน! ซอสวอลนัทพร้อม Bon Appetit!

ซอสวอลนัท "Chuki" สูตรที่มีวอลนัท

วอลนัทสำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องเลือกเพียงเบาที่สุด - ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะสด แน่นอนคุณสามารถใช้เก่า (ความชื้นที่พวกเขาได้หายไปแล้ว) แต่พวกเขาสามารถพิสูจน์ให้เป็นหืน

ส่วนผสม - เครื่องเทศ: ขมิ้นพริกแดง untsho suneli (La Spezia ก็ยังเป็น Fenugreek สีฟ้า), ผักชีเกลือ 3 ไนติงเกลช้อนซุปร้อนน้ำส้มสายชูไวน์ ( แต่ก็สามารถเลือกที่จะแทนที่ด้วยไวน์ขาวแห้ง) ไม่กี่หยดของน้ำมันวอลนัท, กระเทียม (หลายบิต)

วอลนัทย้ำและผ่านเครื่องบดตาข่ายเล็กที่สุด (โดยทั่วไปสามารถบดในเครื่องบด) หลายคน (ชิ้น 2-3) หัวของกระเทียมในการทำความสะอาดจากแกลบแล้วผ่านสื่อมวลชนก็เป็นไปได้ที่จะใช้ chesnokodavkoy พิเศษ ทั้งหมดของเครื่องเทศข้างต้นผสมเข้าด้วยกัน ผัดในถั่วและเครื่องเทศและรีบวิ่งไปที่เขาไม่กี่ช้อนของน้ำซุปร้อนแล้วอย่างรอบคอบบด แล้วดำเนินการต่อไปถูถั่วและเครื่องเทศอย่างรอบคอบเทน้ำส้มสายชูหรือไวน์ตัวเอง ไวน์หรือน้ำส้มสายชูตามความจำเป็นที่จะได้รับจำนวนมากของความสอดคล้องเป็นเหมือนแป้งแพนเค้กของเหลว ใส่ในไฟนำไปต้ม แต่ในกรณีใด ๆ ไม่เดือด เมื่อตารางหยดไม่กี่หยดของน้ำมันวอลนัท ผลที่ได้เป็นซอสอร่อยมากของวอลนัท