ข้าวม้วน เตรียมความพร้อมของม้วนที่บ้านครัว

ม้วนญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและซูชิได้กลายเป็นอาหารจานที่นิยมมากในรัสเซีย ร้านอาหารมากมายและร้านกาแฟที่มีชื่อภาษาญี่ปุ่นซับซ้อน vying เสนอที่จะลิ้มรส "เทคนิค" เหล่านี้มีเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการบรรจุข้าวห่อ สาหร่าย ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารญี่ปุ่นได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ คุณสามารถซื้อตอนนี้และความหลากหลายของช่องว่างกึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิตของม้วนที่บ้าน - สาหร่ายซอสพิเศษ, ข้าว, ฯลฯ ดังนั้นตอนนี้ก็เป็นไปได้ที่จะโทเทคนิคนี้ในห้องครัวที่บ้าน มีเพียงคนเดียว "แต่" - เช่นถ้าเราไม่ได้พยายามนี้ม้วนญี่ปุ่นเราไม่ได้ประสบความสำเร็จ แต่สิ่งที่ชอบอยู่แล้วดูเหมือนม้วนและอร่อยมากพอที่จะได้รับค่อนข้างสามารถ

ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดและที่สำคัญคือข้าวม้วน คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอาหารข้าวม้วน หุงข้าวในระดับหนึ่งของการเตรียมความพร้อมและความหนืดคือความสำเร็จของเหตุการณ์นี้ ดังนั้นวิธีการหุงข้าวสำหรับม้วนหรือไม่ การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการล้างอย่างละเอียดในน่านน้ำหลายธัญพืช อย่าลืมว่าคุณต้องซื้อพันธุ์ข้าวพิเศษที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับซูชิ หลังจากที่ตัวแทนจำหน่ายจะล้างให้สะอาดเทไว้ในกระชอนแก้วน้ำ หลังจากนั้นล้างข้าวจะแห้งด้วยผ้าขนหนูถูกส่งลงไปในกระทะและน้ำเทลงไปในอัตราส่วน 1x1 หม้อใส่ผ่านความร้อนสูงนำไปต้มและปรุงอาหารข้าวประมาณ 3-4 นาทีพร้อมฝาบนความร้อนสูง หลังจากที่ไฟไหม้ที่เบตส์และยังคงปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางอีก 5 นาที อย่าถอดฝาครอบและยุ่งเกี่ยวกับข้าวยังไม่จำเป็น ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตเยื่อกระดาษเป็นอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 8 นาทีที่ความร้อนต่ำ จากนั้นข้าวจะถูกลบออกจากความร้อนครอบคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูและอนุญาตให้ยืนประมาณ 10 นาที ในเวลานี้คุณจะต้องดูแลซอสเปรี้ยวหวานซึ่งเป็นชุบข้าวม้วน การเตรียมความพร้อมของซอสจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ถ้วยลึกส้อมผสมหรือไม้กวาดน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและอุ่นขึ้นประมาณ 80 องศาจนการสลายตัวของส่วนประกอบทั้งหมด จากนั้นผสมนี้จะเปียกรูปปัจจุบันสำหรับม้วนซึ่งในขั้นตอนของการเตรียมการนี้จะเสร็จสมบูรณ์ ตอนนี้ก็สามารถเพิ่มความหลากหลายของการอุดฟันและห่อสาหร่าย

ขั้นตอนโดยขั้นตอน การเตรียมการของม้วน ให้ข้าวห่อสุก ม้วนกับปลาแซลมอน และไข่เจียว เพื่อจุดประสงค์นี้บนเสื่อไม้ไผ่หรือผ้าเช็ดปากใส่แผ่นสาหร่าย macerated ซึ่งเป็นชั้นบาง ๆ กำหนดรูป คว่ำโนริไรซ์แผ่นลงและนำมันเค็มชิ้นปลาแซลมอนชั้นบางชิ้นไข่เจียวและแตงกวา ห่อแผ่นม้วนและค่อยๆแนบไปกับรูปร่างที่ต้องการ แล้วเอาม้วนจากเสื่อรีดในงาหรือคาเวียร์ดี (ญี่ปุ่นใช้ ไข่ของปลาบิน และเราสามารถใช้ ไข่ของปลาแซลมอน และหอก) แล้วหั่นเป็นชิ้นอาหารตามสั่ง ไข่เจียวเตรียมความพร้อมสำหรับม้วนนี้เป็นเรื่องง่ายมาก วิปปิ้งไข่สองช้อนโต๊ะน้ำทอดส่วนผสมในกระทะเป็นแพนเค้กทั้งสองด้าน

ห่อข้าวและสาหร่ายทะเลสามารถมีความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำม้วน ก่อนให้แน่ใจว่าข้าวและ สาหร่ายโนริ (หาซื้อได้ในร้านค้าในรูปแบบการบีบอัดและแช่ในน้ำ) ประการที่สองทุกชนิดของอาหารปลากุ้งและอาหารทะเลอื่น ๆ ประการที่สามชีสนุ่ม (ฟิลาเดล), ความหลากหลายของผักสด (พริกแตงกวา ฯลฯ ) ประการที่สี่เสื่อพิเศษจากไม้ไผ่และในที่สุดก็เครื่องเทศ - ขิง, วาซาบิซอสถั่วเหลือง

ม้วนไม่ได้ตั้งใจกลายเป็นที่นิยม นี้เป็นอาหารที่ง่ายมากและมีสุขภาพดีที่มีการจัดทำขึ้นเพียง แต่มันดูน่าประทับใจมากและการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของตารางอาหารว่าง