คุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารผัก? ผักตุ๋นหมู - ยัม!

ผัก - อุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามินกินส่วนของพืช (หัวลำต้นหรือผลไม้) มันเป็นเพราะผักคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขารักโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและมีการแนะนำสำหรับการบริโภคโดยนักโภชนาการทั่วโลก

เซลลูโลสช่วยกำจัดร่างกายของสารที่เป็นอันตรายจึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ อุดมไปด้วยวิตามิน สลัดผัก เรียกเก็บความแข็งแรงของร่างกายและความมีชีวิตชีวา

อย่างไรก็ตามการบริโภคผักดิบเพียง แต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย ดังนั้นการรับประทานอาหารก็ต้องอย่างสม่ำเสมอรวมถึงอาหารที่ได้ผ่านการรักษาความร้อน ที่คุณรู้ว่าคั่ว - ไม่ใช่วิธีที่มีประโยชน์มากที่สุดของการปรุงอาหาร (เนื่องจากปริมาณน้ำมันสูงในผลิตภัณฑ์) บนพื้นฐานของการที่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ในด้านโภชนาการให้คำแนะนำในการบริโภคผักนึ่งหรือต้ม

เคี่ยว - ชนิดของขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์ Pripuskaniya ผลิตโดยใช้ซอสและเครื่องเทศ ผักนึ่งในกระทะหรือหม้อได้รับรสชาติดีมากผู้ที่ถูกระงับไปในกระทะ แต่ชอบผักนึ่งเคี่ยวซอสด้วยนอกเหนือจากกรด (เช่นมะเขือเทศ) ในขั้นตอนทั้งหมดเป็นทั้งจะได้รับ 30 ถึง 40 นาที

ดังนั้นสิ่งที่อร่อย อาหารของผัก คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง?

ที่กล่าวถึงของผักในใจที่ไม่ได้ตั้งใจมา บวบผัด หรือมันฝรั่ง แต่เนื่องจากเรากำลังพูดถึงอาหารที่มีประโยชน์ให้ไม่ได้รับฟุ้งซ่าน: จานที่พบบ่อยที่สุดของผัก - สตูว์, ที่อยู่ในคำอื่น ๆ , ผัก, ตุ๋นกับเนื้อปลาหรือ เห็ด นักวิจัยประเพณีการทำอาหาร VV Pohlebkin ไม่ควรที่จะใช้สำหรับการเคี่ยวเนื้อกับกระดูกและใช้สำหรับอาหารจานนี้เพียงเนื้อแกะหมูหรือลูกวัว

สตูว์ผัก กับเนื้อหมู

1 กิโลกรัมเนื้อหมูหั่นเป็นก้อนและทอดในกระทะทอด (หรือหม้อ) บนไฟร้อนปานกลางเพิ่ม 50 กรัมน้ำ เพิ่ม 3-5 มะเขือเทศสับ ชะลอความร้อนฝาครอบและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใช้เวลา 3 มะเขือขนาดเล็กเปลือกและสับละเอียดเป็นก้อนและเพิ่มกระทะ (หม้อ) ขั้นตอนเดียวกันทำด้วย courgette (2-3 บวบเล็ก) ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีก 7-8 นาที

หลังจากเวลานี้เพิ่ม 2 พริก, พวงของหัวหอมสีเขียวและขนาดใหญ่ 1 (หรือ 2 เล็ก) แครอท หลังจาก 5-7 นาทีใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกะหล่ำปลีสับ (½แกว่งขนาดเล็กพอ) ต้มนาทีบางมากขึ้น 6-8 สมุนไพรเครื่องเทศ (พวงของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) และเกลือ เพิ่มน้ำมันพืชจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ หลังจากไม่กี่นาที (4-5) ใส่ในกระทะสับกานพลูของกระเทียมและ 2 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ (วาง) ผสมทุกอย่างทั่วถึงและต้มสำหรับบาง 7-10 นาที

พ่อครัวบางคนจะได้รับคำแนะนำก่อนที่จะดับผัดผักทั้งหมดในกระทะที่แยกต่างหากกับน้ำมันซึ่งหมายความว่าเริ่มต้นคั่วผักทั้งหมดแยกแล้วเพิ่มให้น้ำหนักรวม ดี - เรื่องของรสชาติ แต่ในศูนย์รวมที่สองก็เป็นสิ่งสำคัญไม่หักโหมมันด้วยน้ำมันหรือสตูว์ได้รับไขมันมากเกินไป