เนื้อซี่โครงหมู - จานที่ดีสำหรับตารางวันหยุด

เนื้อซี่โครง หมูอบ ชิ้นเดียวในเตาอบเป็นจานเทศกาลขึ้นมากกว่าทุกวัน แต่ในบางกรณีก็สามารถปรุงสุกเพียงสำหรับอาหารค่ำครอบครัวอย่างใดกระจายอาหารและ การตกแต่งโต๊ะ อาหารจานที่งดงาม และสามารถจัดทำขึ้นโดยหนึ่งในสูตรดังต่อไปนี้ต่อไปนี้

เนื้อซี่โครงหมู: ในหลุมที่มีแอปเปิ้ลส่วน

ในฐานะที่เป็นแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานรวมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเนื้อสัตว์ใด ๆ (รวมทั้งเนื้อหมู) มันเป็นอาหารจานนี้จะเปิดออกอร่อยมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม แต่เนื่องจากความจริงที่ว่ามันไม่ได้เตรียมชิ้นและในส่วนผลของการให้อาหารทุกข์ทรมานเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อที่จะสามารถได้รับการแนะนำเพิ่มเติมสำหรับอาหารค่ำครอบครัว มื้อที่ 4 ต้องเกี่ยวกับ 800 กรัมของเนื้อกระดูก (4 ชิ้นเนื้อซี่โครงหมู), น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ (สีน้ำตาลที่ดีที่สุด), เกลือ (0.5 ชม. L. ), เครื่องเทศ (ผงมัสตาร์ด, อบเชย, พริกไทยดำและกานพลู) หยิกหัวหอมเล็ก 2 แอปเปิ้ลขนาดกลางครึ่งแก้วน้ำผลไม้แอปเปิ้ลและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

แรกที่คุณต้องอยู่กับน้ำมันมะกอกร้อนที่จะทอดจนสุกแหวนครึ่งหอมสับ จากนั้นก็พามันบนจานในน้ำมันเดียวกันทอดชิ้นกรอบของเนื้อสัตว์ หลังจากที่พวกเขาลูบด้วยเกลือและวางเป็นรูปโรยพริกไทยวัสดุทนไฟและหัวหอม แอปเปิ้ลทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และวางไว้บนหัวเรือ

เนื้อซี่โครงหมูไม่ฉ่ำมากดังนั้นเพื่อให้ได้อร่อยก็เทซอสซึ่งเป็นที่จัดแยก สำหรับเขาเครื่องเทศที่เหลือและน้ำตาลผสมกับน้ำผลไม้แอปเปิ้ล ซอสเนื้อเทด้านบนปกคลุมด้วยฟอยล์และอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบร้อนปานกลาง เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ

เนื้อซี่โครงหมู: สูตร ในเตาอบ ตัวเลือกการเฉลิมฉลอง

นี้ (ได้อย่างรวดเร็วก่อนค่อนข้างง่าย) ตัวเลือกในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่เป็นจริงในการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงที่จะไม่ต้องอายที่จะใช้สำหรับ ตารางเทศกาล เป็นอาหารจานหลัก นี่เป็นเพียงการเตรียมความพร้อมสำหรับมันเป็นเวลานาน แต่เวลาส่วนใหญ่ของเนื้อสัตว์จะได้รับกับตัวเอง

เพื่อเริ่มต้นการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนื้อซี่โครงหมู - 1 กก., หัวหอม - 200 กรัมกระเทียม - 2 กลีบเกลือ - 1 ช้อนชาเครื่องเทศ (กานพลูพริกไทย allspice, ผักชี, ใบกระวาน), น้ำตาลและ 5 กรัม .. กรดดินประสิว

ลงไปในเนื้อเป็นฉ่ำก็ควรหมักล่วงหน้า (ไม่กี่สัปดาห์ก่อนวันหยุด) ล้างเนื้อต้องผ้าขนหนูแห้งและถูส่วนผสมของเครื่องเทศ มันจะถูกจัดเตรียมโดยการผสมและบดในครก (ในกรณีที่ไม่มีมันเป็นไปได้ที่จะใช้เครื่องปั่น) เพิ่มไนเตรตอาหาร เนื้อจะลูบครึ่งหนึ่งของมวลที่เกิดและซ้ายใต้แอกเป็นเวลาสองวัน ทนต่อเวลาที่กำหนดออกและเนื้อเทสามลิตรของน้ำร้อนซึ่งเทลงในส่วนผสมที่เหลือของเครื่องเทศ Cool, เนื้อด้วยน้ำเกลืออยู่ในสถานที่เย็น 10-14 วันระยะเปลี่ยนมัน

เมื่อเนื้อหมูในที่สุด promarinuetsya ควรดำเนินการในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหาร - เบเกอรี่ นี้จะกระทำในเตาอบไม่ร้อนมาก (ไม่เกิน 180 องศา) กว่า 2 ชั่วโมงเป็นระยะ ๆ เทน้ำผลไม้ขับออกมา เมื่อส่งตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ มันจะไปได้ดีกับกะหล่ำปลีดองเค็มและอื่น ๆ