ซอสจากตับ - สูตร

หมู, เนื้อวัว, ไก่ตับ ที่มีองค์ประกอบของสารอาหารหลายชนิด มีหลายวิธีที่จะมี การเตรียมการที่ตับ มันสามารถต้มทอดดับหรือเพื่อให้มีความหลากหลายของสลัดซุปและอาหารอื่น ๆ บทความนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับ วิธีที่จะทำให้น้ำเกรวี่ จากตับ หลังจากน้ำเกรวี่ทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์นี้จะมีกลิ่นหอมมากคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

ตับน้ำเกรวี่

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• แป้ง;
• ตับ - 300-350 กรัม
• แครอท - ไม่กี่ชิ้น
• หัวหอม;
• พริกไทยเกลือ;
• สีเขียว;
• น้ำ - 550 มล.;
• น้ำมันพืช

ในขั้นต้นสับตับอย่างประณีต จากนั้น shinkuem ปอกเปลือกหอมและแครอทชิ้น จากนั้นนำไปทอดหัวหอมในเนย จากนั้นใส่แครอทและการขออนุญาตบางเกลือ แล้วเพิ่มตับหั่นบาง ๆ และทอดทุกอย่างจนนุ่ม ตอนนี้แป้งเจือจางกับน้ำในจำนวนเงินที่ระบุและเทส่วนผสมลงในกระทะ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและเพิ่มเกลือในกรณีที่จำเป็น เพื่อลดความมันไปต้มและโรยด้วยสมุนไพรพริก ซอสตับที่ดีเยี่ยมพร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือข้าว

ตับน้ำเกรวี่ด้วยครีม

คุณจะต้องส่วนผสมเหล่านี้เพื่อเตรียมความพร้อม:

• ตับ - 0.7 กิโลกรัม
• ครีม - 160 กรัม
• แป้ง;
• หอมหัวใหญ่ - ไม่กี่ชิ้น
• น้ำ - 60 กรัม
• เกลือ

ตับเป็นที่ดีที่สุดที่จะไม่ซื้อแช่แข็งและสด แรกที่เราต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นในรูปแบบของฟาง แล้วใส่กระทะปอกเปลือกและสับหัวหอมและทอดเล็กน้อย เพิ่มตับและฝาครอบ ตอนนี้เราใช้ครีมและเทลงในชามตามด้วยการเติมน้ำและเกลือ ผสมและเทลงในตับและหัวหอม ในกรณีนี้ไฟควรจะลดลงทันทีและต้มสำหรับบางเวลาประมาณ 6 นาที เช่น ตับกับน้ำเกรวี่ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับปาเก็ตตี้ต้ม Bon Appetit!

น้ำเกรวี่จากตับหมู

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำเกรวี่ที่คุณจะต้อง:

• ตับหมู - 0.65 กิโลกรัม
• เกลือ
• แครอท - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์
• ใบกระวาน;
• หัวหอม;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะศิลปะ.
• น้ำ - 175 มล.

เพื่อเริ่มต้นการล้าง เนื้อหมูตับ และตัดชิ้นเล็ก ๆ ของมัน ตอนนี้ตัดแครอทขนาดใหญ่และหัวหอม shinkuem จากนั้นโรยเกลือตับ paniruem และแป้ง ชิ้นตับต่อไปวางบนกระทะร้อนและทอดกรอบ จากนั้นใส่แครอทแพนและหัวหอมและดับคู่ทุกนาทีแล้วเราเทน้ำเพิ่มใบกระวานโรยด้วยเกลือและดับทั้งหมดจนกว่าจะพร้อม เสิร์ฟกับซอสโจ๊ก Greceanii ดังกล่าวหรือข้าว Bon Appetit!

ซอสตับ

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• ตับวัว - 0.7 กิโลกรัม
• แป้ง - 300 กรัม;
• หัวหอม;
• แครอท - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์
• น้ำ
• เกลือเครื่องเทศ

ใช้ตับและหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้เทแป้งลงในชามเติมเกลือไปและคนให้เข้ากัน ผสมทำให้ต้องม้วนชิ้นตับและจากนั้นวางอยู่บนกระทะร้อนและทอดทั้งสองด้าน ชิ้นตับพร้อมที่จะใส่ในภาชนะที่แยกต่างหาก ในขั้นตอนต่อไปในกระทะแครอทและหัวหอมและยังเพิ่มไปยังตับ เติมด้วยน้ำและใส่ในกระทะบนไฟจะดับ เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและเคี่ยวตับกับผัก 23 นาที จานจะเปิดออกรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

ซอสตับ

ส่วนผสม:

แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะศิลปะ.

มายองเนส;

ครีม - 230 มล.;

ตับ - 0.7 กิโลกรัม

หัวหอม;

เกลือ

เราจำเป็นต้อง ทำความสะอาดตับ จากภาพยนตร์และจากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้น แป้งกับเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นชิ้นตับม้วนในส่วนผสมแป้งและเครื่องเทศและทอดพวกเขาที่น้ำมันทั้งสองด้าน ชิ้นแบ่งปันตับ (ทอด) ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตอนนี้เตรียมความพร้อมซอส การทำเช่นนี้จะใช้แก้วน้ำ, ครีม, ช้อนมายองเนสและผสมทั้งหมดในกระทะ วางบนไฟและนำไปต้ม เมื่อซอสเดือดใส่ในตับของเขา เคี่ยวทั้งหมด 7 นาที ในกระทะที่ทอดตับควรทอดหัวหอมและเพิ่มส่วนที่เหลือของมวล ซอสที่ดีจะถูกจัดเตรียมจากตับ! เสิร์ฟจานร้อน

Bon Appetit!