Arabyata Penne: สูตรจากแดดอิตาลี

สิ่งที่อยู่เบื้องหลังชื่อสง่างาม "Penne arabyata"? คำพูดเหล่านี้อย่างชัดเจนได้ยินสำเนียงอิตาลี นี้ไม่น่าแปลกใจเพราะมันเป็นประเทศที่มีแดดนี้เป็นอาหารที่บ้าน คาดว่าในสูตร - พาสต้า

ในอิตาลี, อาหารจานนี้เป็นที่นิยมมาก มีไว้ในเมนูของร้านอาหารทุกตนเองเคารพ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่เพื่อที่จะได้ลิ้มรสอาหารจานนี้ก็ไม่จำเป็นต้องไปที่บางสถานที่มีราคาแพงและแฟชั่น - คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวเอง ไม่มากนี้เป็นเรื่องยากที่เราจะได้เห็นในขณะนี้

"พาสต้าโกรธ"

ชื่อจานมาจากคำภาษาอิตาลี arrabbiato และเพนเน่ วิธีแรก "โกรธ" และสองคือชื่อของพาสต้าซึ่งเตรียมจาน ในความเป็นจริงมันถูกสร้างขึ้นจากการที่แตกต่างกันหลาย ประเภทพาสต้า แต่มันเป็นเพนเน่ที่พบมากที่สุด เพื่อให้ได้ชื่อบุคคล หากคุณพบในเมนูที่ชื่อว่า "พาสต้า arabyata" คุณสามารถส่งและเปลือกหอยและเกลียวและแม้กระทั่งปาเก็ตตี้กับซอสสูตรพิเศษในขณะที่ arabyata เพนเน่ - มันเพนเน่เสมอ

ไม่ชาวอิตาเลียนเรียกอาหารจานนี้ทำไมโกรธ? ทุกคนที่มีการจัดการที่จะลิ้มรสมันเข้าใจมันเป็นเรื่องของความคมชัด ด้วยเหตุนี้บางครั้งเราเรียกความชั่วร้ายมัสตาร์ดเผ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดังนั้นด้วยซอส arabyata บนพื้นฐาน - พริก, กระเทียมและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

เพนเน่คืออะไร?

สำหรับหลายร้อยปีความรักวางอิตาเลียนคิดค้นเป็นจำนวนมากทุกชนิดตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่มาก พวกเขาต่างกันในรูปแบบ โลกทั้งโลกได้เรียนรู้จากคนที่อาศัยอยู่ในรูปแบบที่คาบสมุทรและสูตร แต่ชื่อเดิมในภาษาอื่น ๆ เป็นของหายาก Penne เป็นอย่างมากที่พบบ่อยและเป็นที่นิยม แต่แม้พวกเขาจะค่อนข้างง่ายต่อการจำและการออกเสียงของชื่อไม่เป็นเช่นนั้นรู้จักกันดี ยกตัวอย่างเช่นในรัสเซียมักสำหรับชนิดของการวางนี้ใช้คำว่า "ขนนก" ใช่มันเป็นจากพวกเขานิสัยดังกล่าวและมีการเตรียมอาหารจานอร่อยของเพนเน่ arabyata

สูตรไม่ได้มีกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับรูปร่างขนาดและโครงสร้างของ "ขน" ของพื้นผิวที่คุณสามารถใช้ใด ๆ สายพันธุ์โดยวิธีการเป็นจำนวนมาก บางคนมีเรียบยางบางค่อนข้างใหญ่คนอื่น ๆ ที่มีขนาดเล็ก และสีที่พวกเขาอาจจะไม่ได้เป็นเพียงแป้งคลาสสิก แต่ยังเขียว, สีแดง, สีเหลือง, ขอบคุณที่สารเติมแต่ง, ผักขม, มะเขือเทศไข่แดง

ส่วนผสม

สำหรับมื้ออาหารที่คุณจะต้องต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสุกฉ่ำ;
• กระเทียม;
• พริก;
• พาเมซานชีส;
• เครื่องเทศ

บางคนเพิ่มซอสสำหรับความหนาแน่นวางมะเขือเทศ, ผักใบเขียว โดยวิธีการที่ไม่ได้ทุกสูตรเป็นมังสวิรัติ สำหรับการเตรียมความพร้อมของอื่น ๆ อาหารของอาหารอิตาเลี่ยน, นี้จะทำโดยใช้น้ำมันมะกอก

การจัดเตรียม

วิธีสามารถปรุงอาหาร arabyata เพนเน่? สูตรที่มีรูปภาพจะช่วยให้เข้าใจความซับซ้อนและโน้มน้าวให้คุณว่ามันเป็นไม่ซับซ้อน

ใส่พาสต้าปรุงอาหาร (350-400 กรัม) ให้การตั้งค่าผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี durum

ปอกเปลือก 400 กรัมมะเขือเทศฝานชิ้น บดกระเทียม (2-3 กลีบ) และทอดในน้ำมัน

เพิ่มแหวนพริกขี้หนู (1 ฝักเล็ก ๆ ) แล้วมะเขือเทศ ต้มสำหรับบาง 4 นาทีปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ กำมือของชีสขูด ก่อนเสิร์ฟผสมกับพาสต้า

โดยวิธีการที่อาหารสูตรค่อนข้างธรรมดา คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของอาหารที่ขึ้นอยู่กับความชอบของพวกเขา

บันทึกใหม่ในสูตร

เพนเน่พาสต้า arabyata มักจะปรุงด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มซอสหัวหอมทอดหรือตุ๋น, พริก, ผักขม เกี่ยวกับความรักชีสอิตาลีได้ยินทั่วทุกมุมโลกเพื่อทดสอบกับสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของชีสไม่ได้ที่จะเป็นการเสียมารยาท กลมกลืนพอดีกับสูตรและมะกอก - คุณสามารถใช้พวกเขาสำหรับการตกแต่ง

Penne กับ arabyata ไก่

ตามเนื้อผ้าพาสต้าที่เตรียมไว้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเพิ่มไก่ซอส, อาหารทะเล, เนื้อหมู, เนื้อลูกวัว ในกรณีนี้เนื้อจะสุกแยก - ที่คั่วก่อนแล้วจึงเพิ่มให้กับซอส (ในขั้นตอนการดับมะเขือเทศ)

สำหรับอาหารเป็นเลิศเป็นเต้านมนุ่มและต้นขาไขมัน ในจำนวนดังกล่าวข้างต้นของผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาสำหรับสองเสิร์ฟก็จะใช้เวลาประมาณ 400 กรัมของไก่ สำหรับอาหารอิตาเลียนที่โดดเด่นด้วยการใช้ชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อสับดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะใช้ขาลดลงหรือต้นขาตัดเนื้อจากกระดูก

ทอดชิ้นในเนยจนรัฐของ อัลเด็นต์ น้ำมันมะกอก ถ่ายโอนไปยังจานและยังคงการปรุงอาหารในกระทะเดียวกัน - เพื่อให้มีการแช่ผักที่ดีที่สุดรสชาติของไก่ เมื่อมะเขือเทศจะอ่อนกลับไก่และต้มบางครั้งส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อย่าลืม Parmesan!

ล้างให้สะอาดวางต้มส่งไปที่กระทะผัดเคี่ยวไม่กี่นาที นั่นคือทั้งหมดที่ - บ้านเพนเน่ arabyata กับไก่พร้อม! คุณสามารถนำไปตารางที่ตกแต่งด้วยพันธุ์ไม้เขียวขจี การดื่มเครื่องดื่มที่คุณสามารถนำเสนอให้กับน้ำผลไม้จานมะเขือเทศน้ำมะนาว, ไวน์ขาว