ตุ๋นเป็ดสูตร

เนื้อเป็ดเป็นอาหารอันโอชะเนื้อสัตว์มักจะเกิดขึ้นบนโต๊ะที่อาศัยอยู่ในเมืองและหมู่บ้าน มันก็มักจะใช้เป็นวิธีซึ่ง expels จากโรคร่างกายขัดเกลามันและเสริมสร้าง แนะนำเนื้อเป็ดที่อุณหภูมิต่ำร่างกายอ่อนแอ เหงื่อออกตอนกลางคืน ไอ spermatorrhea, บวม, ความแห้งกร้านในลำคอ น้ำในช่องท้อง, ความกระหาย, เก้าอี้แน่น ฯลฯ แต่มีข้อห้าม - สำหรับท้องเสียเช่นเดียวกับอาการปวดหลัง

เป็ดตุ๋นกับม้วนหอม

เพื่อที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยที่คุณจะต้องสองกิโลกรัมของสด เนื้อเป็ด หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสิบห้าหัวหอมขนาดกลาง พริกไทยดำ

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้ง 450 กรัมแป้ง, ช้อนชาเกลือเพศไข่ 210 มิลลิลิตรของน้ำ

เป็ดล้างหั่นเป็นชิ้น ในกาต้มน้ำขนาดใหญ่เทน้ำมันพืชบริสุทธิ์ใส่เนื้อกลับร่วนหอมพริกไทยเกลือ

ดังนั้นตุ๋นเป็ดในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับสี่สิบนาที

จากนั้นเทน้ำเดือด (น้ำสองเซนติเมตรควรจะครอบคลุมเนื้อ) และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

เราดำเนินการเตรียมความพร้อมของแป้ง (เกี๊ยว) ถ้าคุณทำมันในเครื่องขนมปังคุณจะต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดและเปิด "เกี๊ยว" ยี่สิบนาที

จนแป้งของคุณจะนวดให้ทำบางหัวหอม ทำความสะอาดหัวหอมทั้งหมดและหั่นพวกเขาแหวน, เกลือและพริกไทย ตอนนี้ม้วนแป้งที่เกิดในวงกลมขนาดใหญ่และกระจายอย่างสม่ำเสมอบนหัวหอมสับ ถัดไปม้วนแป้งด้วยการกรอกในม้วนและตัดมันเป็นส่วนเท่า ๆ กันขณะที่ "เกี๊ยว" จากนั้นเพิ่มความหอมที่จะม้วนเนื้อสัตว์, สถานที่ผ่านความร้อนสูงและปรุงอาหารแดงจนแล้วจนน้ำได้ระเหย (ประมาณครึ่งชั่วโมง)

ตอนนี้สร้างอาหารของคุณ: ตุ๋นเป็ดแรกและม้วนหอมของเธอ

เป็ดตุ๋นกับเห็ดและสีขาว

คุณจะต้องเตรียมความพร้อมเป็ด 200 กรัมเห็ดสีขาว 100 กรัมหัวหอม, 50-70 กรัมของไขมันบิตของแป้งหนึ่งช้อนชาพริกแดงหนึ่งช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ, พริกสีดำเล็ก ๆ น้อย ๆ และมีกลิ่นหอมเป็นโหระพาเล็ก ๆ น้อย ๆ , ลูกจันทน์เทศและเกลือ .

ตุ๋นเป็ดสูตรซึ่งจะอธิบายที่นี่ก็เป็นมากอร่อยและเหมาะสำหรับชีวิตประจำวันเช่นเดียวกับตารางเทศกาล

ดังนั้นการทำความสะอาด disemboweled และตัดเนื้อเป็ดกับชิ้นส่วนของขนาดกลาง ละลายไขมันในกระทะทอดหัวหอมในนั้นเพิ่มเนื้อแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเป็ด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะนำออกเนื้อเป็ดในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ตอนนี้รอจนกว่าน้ำได้ระเหยโรยชิ้นของเนื้อเป็ดกับแป้งและทอดในทุกด้าน แล้วเพิ่มเห็ดสีขาวกระทะวางมะเขือเทศและ pre-หั่นบาง ๆ (ชิ้นควรมีขนาดเล็ก) แล้วเทเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อบอุ่นและแม้กระทั่งน้ำร้อนที่ดีกว่าเพิ่มรสชาติของสีดำและ allspice โรยจำนวนเล็ก ๆ ของโหระพาและลูกจันทน์เทศขูดปก tuste และอีก 30-40 นาที

เป็ดตุ๋นกับเห็ดอร่อยด้วยข้าวขาวหรือมันฝรั่ง

ตุ๋นเป็ดกับกะหล่ำปลี

สำหรับจานนี้คุณจะต้องเป็ด dvuhkilogrammovy ครึ่งกิโลกรัมของกะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีสี่หลอดสี่ช้อนโต๊ะน้ำตาล ช้อน ผสมสมุนไพร

ล้างเป็ดแห้งแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศเกลือและปล่อยให้หมัก ตัดหัวหอมแหวนครึ่งทอดในน้ำมันพืชและผสมกับกะหล่ำปลีดองเครื่องเทศและน้ำตาล เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีต้มลงไปหนึ่งในสาม ในเวลานี้ทอดชิ้นส่วนของเป็ดทั้งสองด้านเพิ่มกะหล่ำปลีและส่งในเตาอบอุ่น (160 องศา) และครึ่งหนึ่งถึงสองชั่วโมง

คำของคำแนะนำ: เมื่อปรุงอาหารเนื้อเป็ดเพิ่มเกลือเล็กน้อยด้วยเหตุนี้ น้ำซุป อร่อย

Nei กลัวที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ Bon Appetit!