ถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - จานต้องมี

ถั่วต้องมีอยู่ในอาหารของเราเพราะผลิตภัณฑ์นี้เป็นประโยชน์อย่างมาก สิ่งสำคัญ - เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้องคุณสามารถและเพื่อใช้ในอนาคต แล้วคุณจะได้รับการเก็บรักษาอร่อยในตู้กับข้าวของคุณ ถั่วในมะเขือเทศเป็นอาหารยอดเยี่ยมที่จะช่วยเสริมตารางในช่วงเวลาของปีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว ดังนั้นเราจึงเริ่มทำอาหารทันที

สูตรคลาสสิก

เพื่อเริ่มต้นสูตรง่ายๆที่แม่บ้านหลายคนใช้ด้วยประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม เป็นผลมาจากการเตรียมอาหารที่ง่ายจะได้รับซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงหรือใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซุป ดังนั้นวิธีการปิดถั่วในมะเขือเทศ? เราใช้เวลา 600 กรัมฝักสีเขียวและ 400 กรัมของ ซอสมะเขือเทศ ซึ่งเราทำตัวเองจากมะเขือเทศเกลือและน้ำตาล ถั่วจะล้างและตัดแต่ละฝักที่มีหาง แล้วตัดเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 เซนติเมตร เราใส่หม้อไฟไว้บนกองไฟและเมื่อเดือดเราจะลดผลิตภัณฑ์ที่หั่นลงไป ลิตรของน้ำควรใส่ 30 กรัมของเกลือ ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีแล้วเปลี่ยนเนื้อหาลงในกระชอนให้เย็นด้วยน้ำและระบายของเหลวส่วนเกิน ตอนนี้ขอเตรียมซอสซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นในการ เตรียมถั่ว ในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว เรานำมะเขือเทศที่สุกและตัดเป็นชิ้น จากนั้นนำไปนึ่งที่ใต้หม้อในกระทะและเช็ดผ่านตะแกรง เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้และนำไปต้ม เทซอสถั่วและเทลงในขวดลิตรทันที ตอนนี้ภาชนะทั้งหมดที่มีถั่วต้องผ่านการฆ่าเชื้อภายใน 45 นาทีแล้วม้วนขึ้นพร้อมฝาปิด ถั่วในมะเขือเทศพร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว

ถั่วดำ

นี้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของพืชตระกูลถั่วที่ยังเหมาะสำหรับการอนุรักษ์ หนุ่มสาวมีโครงสร้างที่บอบบางมากขึ้นและเหมาะสำหรับเป็นจานข้างสำหรับจานเนื้อ ดังนั้นเอากิโลกรัมหน่อไม้ฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งช้อนเต็มเกลือและน้ำตาลเท่ากัน 700 กรัมมะเขือเทศ ถั่วลันเตาถูก ล้างและหั่นเป็นชิ้นแล้วเราลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที เราเอามันออกและแช่ในน้ำเย็นและหลังจากนั้นเราใส่ลงในกระป๋อง จากมะเขือเทศเราทำมะเขือเทศนำไปต้มและเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นเทซอสถั่วลงในซอสและปิดฝากระปุกพร้อมฝาปิด

อร่อยและมีกลิ่นหอม

และนี่เป็นสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยว ถั่วธรรมดา เราจะต้องมีกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์นี้ 3 กิโลกรัมมะเขือเทศและ 3 หัวหอม จากเครื่องเทศเราใช้ถั่วเพียงไม่กี่ พริกไทยดำและหอมหวานใบกระวานและพริกขี้หนูร้อน (ถ้าคุณชอบมากขึ้น) น้ำตาลและเกลือจะเพิ่มรสชาติ สำหรับการคั่วคุณต้องใช้น้ำมันพืช ก่อนแช่ถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นเราต้มในปริมาณมากน้ำ (4 ลิตร) เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อให้ได้รสหวานเล็กน้อยจากน้ำซุป ตอนนี้ปรุงอาหารถั่วอีก 30 นาทีเมื่อไฟขนาดเล็ก จากนั้นเราจะโยนมันกลับไปที่กระชอน เนื่องจากเราปรุงถั่วในมะเขือเทศในฤดูหนาวเราจึงต้องการน้ำจิ้ม การทำเช่นนี้เราจะลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและลบผิวออกจากพวกเขา จากนั้นเราบิดผักผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดหัวหอมและทอดในกระทะจนกว่าจะมีความชัดเจน ผสมถั่วที่ปรุงสุกกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศเพิ่มเครื่องเทศและหัวหอม ปรุงถั่วในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่น้ำร้อนในโถและปิดฝาให้แน่นด้วยฝาปิด