สูตรที่มีอยู่: อกเป็ดในเตาอบ

มันก็บอกว่าเป็ดบนแฟน: กลิ่นของชนิดและจำนวนมากของไขมันและเนื้อสัตว์ที่ยากลำบาก คุณไม่เคยกิน แต่อยากจะลอง? ปรุงอาหารหน้าอกเป็ดในเตาอบ ถ้าคุณชื่นชมรสชาติของอาหารใหม่ก็จะเป็นแขกประจำที่โต๊ะของคุณ ไม่จำเป็นต้องใช้ทุกครั้งที่เดียวกัน สูตร อกเป็ด ในเตาอบมีการเตรียมความหลากหลายของวิธี: มีตัวเลือกและในชีวิตประจำวันและการเฉลิมฉลอง แต่แรกไม่กี่ลับ เพื่อให้ได้เนื้ออร่อยก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเลือกและเตรียมความพร้อม

วิธีการเลือก

• มันจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อแช่แข็งและ เนื้อสัตว์แช่เย็น
• สีของมัน - สีเทา, สีม่วงเข้มสวย แต่แสงและสีน้ำตาลไม่ได้
• บรรจุภัณฑ์จะต้องไม่ได้รับความเสียหาย

ความลับของการทำอาหาร

• การรักษาความร้อนเป็นเวลานานทำให้แห้งเนื้อเป็ด
• ก่อนที่คุณจะใส่เต้านมในเตาอบที่ดีที่สุดคือเบา ๆ ทอดไขมันอุ่นกับเธอและชุบ
• ถ้าเป็ดสุกที่มีผิวมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้แผลลงไปในเนื้อไม่หดตัว
• หากจัดทำโดยไม่ได้ผิวจะถูกลบออกก่อนที่จะรักษาความร้อน
• เมื่อย่างจะดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำมันหรือใช้มันให้น้อยที่สุด
• เนื้อเป็ดถูกนุ่มและนุ่มก็จะหมักก่อนอบ
• คุณไม่สามารถหักโหมหน้าอกในดองมิฉะนั้นพวกเขาจะได้รับแห้ง
• ดองไม่สามารถทำกรดมากเกินไปในกรณีนี้, เนื้อยืดหยุ่น
• เป็ดอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่จากการที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมและดองและซอสจานเสร็จ

สูตรที่นิยมมากที่สุด

อกเป็ดในเตาอบสามารถอบกับผักและผลไม้ การรวมกันคลาสสิก - แอปเปิ้ล ไม่น้อยของส่วนผสม:

• หนึ่งอกเป็ด;
• แก้วน้ำ;
• ปอนด์ของแอปเปิ้ลเปรี้ยว;
• สำหรับครึ่งช้อนโต๊ะมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
• รสชาติของน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำ) ด้วย

วิธีการปรุงอาหารอกเป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบ? มันง่ายกว่าที่คุณคิดว่าสำคัญกว่าเป็นไปตามขั้นตอนวิธีการต่อไปนี้:

1. ฉันควรล้างเต้านมและตบเบา ๆ ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ถูเนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอก, พริกไทยและเกลือ
3. มีดผิว nadsech ทแยงมุมขวางไขมันหยดที่ดีขึ้นและเกลือเต้านมดูดซึมและพริกไทย
4. ใส่เนื้อในการกดขี่และการปล่อยให้มันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. จากแอปเปิ้ลเอาเมล็ดพืชและหั่นเป็นชิ้น
6. ในกระทะเทน้ำลดลงของน้ำมันมะกอกและนำไปเต้านม
7. กำหนดชิ้นแอปเปิ้ลและใส่เป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบอุ่น 200 องศา
8. เนื้อนุ่มฉ่ำจะต้องรดน้ำเป็นระยะ ๆ เป็นอยู่ของเขาในกระทะด้วยน้ำและน้ำมันรั่วไหล
9. น้ำผึ้งและผสมมัสตาร์ด
10. สิบนาทีจนเนื้อสุกส่วนผสมไขมันน้ำผึ้งมัสตาร์ด

อกเป็ดฉ่ำในเตาอบ (สูตรที่มีรูปถ่าย)

อาหารสำเร็จรูปง่ายมาก - ดูตัวเอง!

อะไรที่จะออกผลิตภัณฑ์:

• 600 กรัมของเนื้อเป็ด (เต้านม);
• สองช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง (ของเหลวจะไม่ตกผลึก);
• 10 กรัมกระเทียม;
• กว่าหนึ่งในสี่ของช้อนชาเกลือและพริกไทยดำ;
• 100 มล. ของซอสถั่วเหลือง

ขั้นตอน:

1. เต้านมล้างหลังจากที่ถอดขนจากสารตกค้างที่ผิว (ถ้ามี) และกระดาษหรือผ้าแห้งผ้าขนหนูที่สะอาด
2. แผลในผิวในรูปแบบของตารางโดยไม่ทำลายเนื้อ
3. สควอชกระเทียมตะแกรงหรือสับละเอียด ผสมน้ำผึ้ง, กระเทียม, พริกไทยและเกลือและส่งผลให้ส่วนผสมตะแกรงเป็ดเต้านม
4. เนื้อใส่ในแบบฟอร์มการทิ้งเทซอสถั่วเหลืองและออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ถ้าอีกต่อไป - ใส่ลงไปในตู้เย็น)
5. เมื่อหมดเวลารูปร่างของเต้านมในซอสที่จะใส่ในเตาอบอุ่นประมาณสี่สิบนาที
6. นำเนื้อสุกที่ระบายน้ำออกจากซอสที่มีไขมันซึ่งในอนาคตสามารถเรียกเก็บเงินกับกับข้าว
7. ตัดชิ้นเนื้อเสิร์ฟพร้อมข้าว (มักกะโรนี) หรือเป็นอาหารจานแยกต่างหากร้อนหรือเย็น

อกเป็ดในคอนยัค

เนื้อเป็ดนุ่มและฉ่ำมันเป็นครั้งแรกจะต้องถือในดองซึ่งสามารถทำได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน เรามีสูตรที่สวยงาม อกเป็ดในเตาอบจะถูกเตรียมไว้บนตะแกรงและจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หนึ่งอกเป็ด;
• 50 กรัมบรั่นดี;
• หนึ่งในหัวของหัวหอม;
• พร้อมผักชีฝรั่งผักชีและคาน;
• สองกลีบกระเทียม;
• ใบหนึ่งหรือสองอ่าว;
• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. เนื้อล้างหน้าให้สะอาดและเช็ดด้วยผ้าขนหนู
2. เอาผิวและถูด้วยพริกไทยและเกลือ
3. เตรียมดองของคอนยัคหอมสับ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบกระวาน
4. ใส่หน้าอกในดองครอบคลุมกับสิ่งที่หนักและให้อยู่ภายใต้แอกของหกชั่วโมง
5. เมื่อเนื้อแช่น้ำจากนั้นวางไว้ในเตาอบบนตะแกรงภายใต้ซึ่งจะวางภาชนะบรรจุน้ำ
6. รดน้ำจากเวลาที่เต้านมของน้ำ
7. ครึ่งชั่วโมงต่อมาจานที่ควรจะพร้อม

แขน

ง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมอกเป็ดในเตาอบในแขนเสื้อ สูตรง่ายๆอีกครั้งและจานที่จะเปิดออกขอบคุณอร่อยและฉ่ำกับสีส้มและน้ำผึ้งซึ่งกลมกลืนกับเนื้อเป็ด

ผลิตภัณฑ์:

• สองหน้าอกเป็ด;
• ปอนด์มันฝรั่ง;
• ครึ่งสีส้ม;
• น้ำผึ้งช้อนโต๊ะ;
• ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช;
• ช้อนชาเกลือ;
• หนึ่งในสามของช้อนชาส่วนผสมของพริกที่

เตรียม:

1. หน้าอกล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. บีบน้ำของส้มและผสมกับน้ำผึ้ง
3. ถูเต้านมด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำดองของน้ำผึ้งและน้ำผลไม้สีส้มและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นใส่น้ำมันพืชและเกลือ
5. ใส่เต้านมกับมันฝรั่งในแขนเสื้อและส่งในเตาอบ
6. นำเข้าอบที่ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ฟอยล์กับซอสแครนเบอร์รี่

เพื่อให้ได้เนื้อรสชาติและอ่อนโยนใช้สูตรดังต่อไปนี้ อกเป็ดในเตาอบสุกในกระดาษฟอยล์ ใช้ผลิตภัณฑ์นี้:

• 800 กรัมของเนื้อเป็ด;
• หนึ่งหัวหอมขนาดกลาง;
• 150 มิลลิลิตรของน้ำ;
• 60 มล. ของน้ำส้มสายชู;
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างและแห้งเต้านมถูด้วยเกลือและพริกไทย
2. ตัดหัวหอมและเนื้อเป็ดกำหนดของพวกเขา
3. ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูไวน์เทกว่าเนื้อสัตว์และปล่อยให้เวลาสองชั่วโมง
4. นำออกจากดองบนผ้าเช็ดปากกับแก้วของเหลวส่วนเกิน
5. ผัดเต้านมทั้งสองข้างอยู่ในห่อฟอยล์เพื่อให้น้ำในระหว่างการคั่วจะไม่รั่วไหล
6. ความร้อนเตาอบที่ 180 องศาและวางเนื้อเมื่อครึ่งชั่วโมง
7. นำออกจากเตาเย็นหั่นเป็นชิ้น (เป็นไปตามแนวทแยงมุม)

วิธีการหนึ่งที่จะเลี้ยง - กับ ซอสแครนเบอร์รี่ ผสมผสานรสชาติด้วยเนื้อเป็ด สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

• 100 กรัมน้ำตาล;
• 150 กรัมของแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ไปล้างภายใต้น้ำไหลใส่น้ำตาลกับมันบดเบอร์รี่และวางบนกองไฟ เมื่อน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ลบจากความร้อน, เย็น, ผ่านตะแกรงปรับและเทกว่าชิ้นเป็ดเต้านม

เครื่องปรุง

เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารหน้าอกเป็ดที่คุณสามารถคิดเกี่ยวกับด้านอาหารที่เหมาะสม เรานำเสนอหนึ่งในส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและที่ผิดปกติที่ไปกันได้ดีกับเนื้อเป็ด มันกะหล่ำปลีซึ่งจะต้องถูกนำออกมาพร้อมกับแอปเปิ้ลและยี่หร่า

ส่วนผสม:

• หัวเล็กของกะหล่ำปลีสีแดง;
• สองแอปเปิ้ล;
• หนึ่งหัวหอม;
• ครึ่งช้อนชายี่หร่านั้น
• ครึ่งถ้วยไวน์แดง;
• ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู;
• พริกไทยเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

เตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลีทอดและน้ำผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เหลือหลังจากการปรุงอาหารหน้าอกเป็ดเพราะถั่วงอกได้รับรสชาติพิเศษ
2. แอปเปิ้ลปอกเปลือกคว้านเมล็ด, ตะแกรงหยาบ
3. หัวหอมแหวนครึ่งประณีตสับ
4. แอปเปิ้ลและหัวหอมเพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทลงในไวน์แดงและเคี่ยวทุกอย่างร่วมกันประมาณสิบนาที
5. หลังจากนั้นกะหล่ำปลีใส่ยี่หร่าพริกไทยเกลือช้อนโต๊ะไวน์และเคี่ยวกัดอีกห้านาที
6. ปิดความร้อนครอบคลุมฝาภาชนะและปล่อยให้เวลาไม่กี่นาทีของแท้
7. เสิร์ฟพร้อมกับเต้านมหั่นบาง ๆ

สรุป

ถ้าเบื่อและต้องการสิ่งใหม่ให้ความสนใจกับหน้าอกของเป็ด สูตรสำหรับเตาอบ - ทางเลือกที่ดีสำหรับจานวันหยุด: มันดูหรูหราและขึงขังราวกับจะแสดงจินตนาการและไม่กลัวที่จะทดสอบก็เป็นไปได้ที่จะทำให้มันมงกุฎ