นั่นคือตังและสิ่งที่เป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์

ตังคืออะไร? กับปัญหาที่ซับซ้อนนี้ไม่ช้าก็เร็วใบหน้าแม่ทุกคนหนุ่มสาวที่ใส่ใจเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพลูกน้อยของเธอ โภชนาการวันนี้ยังไม่ถึงฉันทามติเกี่ยวกับประโยชน์หรือเป็นอันตรายของสารที่กำหนดได้ แต่ก่อนที่จะให้ความคิดเห็นของคุณเองเกี่ยวกับตังให้แรกกำหนดว่ามันคืออะไร

ตัง: มันคืออะไร?

ตังตังหรือเป็น โปรตีนจากพืช ซึ่งสามารถหาได้จากเปลือกของธัญพืช ในรูปแบบของตังบริสุทธิ์ - เทามวลเหนียวรสจืดสีเทา มันจะเกิดขึ้นเมื่อมีส่วนผสมของทั้งสอง ชนิดของโปรตีน: glutenin และ gliadin

โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำนวนมากของมันมีอยู่ในเมล็ดข้าวโอ๊ตข้าวไรย์หรือข้าวสาลี ยกตัวอย่างเช่นข้าวสาลีเป็น 80% ของกลูเตน

เนื้อหาของตังเป็นตัวบ่งชี้หลักที่กำหนดคุณภาพของแป้ง: สูงกว่าปริมาณที่ยืดหยุ่นมากขึ้นแป้งจะ นอกจากนี้กลูเตนเป็นสารกันบูดธรรมชาติซึ่งมีนัยสำคัญยืดอายุของขนมอบ

ขณะนี้มีความเข้าใจคำตอบของคำถามสิ่งที่เป็นตังฟรีเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสิทธิประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์ที่มีสาร

เป็นสิ่งที่ตังคนที่มีสุขภาพอย่างเป็นอันตรายไม่ แต่เด็กหนุ่มเนื่องจากการบริโภค (โดยเฉพาะอายุ 6 เดือนภายใต้) ของผลิตภัณฑ์ตัง อาจพบความหลากหลายของผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ นี้มีโปรตีนไม่ดีการประมวลผลโดยร่างกายจึงมักจะปรากฏปฏิกิริยาแพ้มีความผิดปกติของลำไส้บีบตัวเช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงในอุจจาระ.

ดังนั้นในช่วงเวลาที่มันจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ เช่นโรคผิวหนังภูมิแพ้, โรคเบาหวานหรือโรคหอบหืด ประมาณ 1% ของกรณีที่แสดงให้เห็นว่าโรค celiac นิสัยหรือพืชตัง

ตังจะพบในอาหารเช่นข้าวบาร์เลย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตข้าวสาลีและ semolina, พาสต้า, ขนมอบและขนมปังเพื่อที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาการย่อยอาหารเด็กอายุสิบเดือนที่พวกเขาดีกว่าไม่ได้ที่จะเลี้ยงพวกเขาภายใต้

โปรดทราบว่าแม้บางเนื้อและผลิตภัณฑ์นมอาจมีตัง. นี้นำไปใช้โดยเฉพาะในโยเกิร์ตและซอสไส้กรอก - มายองเนสและซอสมะเขือเทศ.

ดังนั้นหากกินนมแม่ส่วนใหญ่เป็นเด็กแม่อาจจะไม่ต้องกลัวที่จะกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

รู้ว่าตังฟรีคุณสามารถเลือกตัวเองและลูกน้อยของคุณเต็มไปด้วยอาหารที่จะไม่นำอันตราย.

ซีเรียลไม่ได้มีตังจากข้าวสาลีข้าวปลายข้าวข้าวโพดหรือข้าว

แต่เป็นส่วนหนึ่งของข้าวที่สามารถพบ "ร่องรอยของตัง" เพราะมักจะได้รับการปฏิบัติด้วยอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่ถูกออกแบบมาสำหรับการประมวลผลที่หลากหลายของธัญพืช

เป็นผลให้หลาย ๆ คนที่ศึกษาเรื่องที่เป็นตังฟรีสมบูรณ์ปกครองมันออกมาจากอาหารของคุณ มันจะกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นที่เรียกว่า อาหารตังฟรี แต่คุณจะต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าพวกเขาจะไม่เหมาะสำหรับทุกคน. ด้วยการ จำกัด การใช้งานของธัญพืชในร่างกายคิดถึงจำเป็นปริมาณของใยอาหารที่จำเป็นสำหรับการรักษาชีวิตปกติ.

แต่สิ่งที่ผู้ป่วยที่ไม่สามารถทนต่อตัง? พวกเขาสามารถกินพืชตระกูลถั่ว, ปลา, เนื้อสัตว์ผักและผลไม้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นม มันไม่จำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองให้เป็นขนมมาร์ชเมลโลว์เยลลี่และช็อคโกแลตไม่ได้มีตัง หากสารที่มีอยู่ในพวกเขาก็มีความจำเป็นต้องมีการระบุโดยผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์.

ในตลาดวันนี้คุณสามารถหาต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องตัง บางส่วนของผู้ผลิตในประเทศเช่นเดียวกับการเปิดตัวของพวกเขา แต่เพื่อให้ห่างไกลมากน้อยของพวกเขา