ผู้ชายหัวผักกาด: สูตรอาหารเดิม

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผักกาดกลายเป็นสินค้าแฟชั่น ร้านอาหารหลายแห่งรวมอยู่ในเมนูของพวกเขาของอาหารจากผักนี้ เพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารผักกาดนึ่งเราจะหารือในบทความนี้ เราขอแนะนำให้พิจารณาต้นฉบับ สูตรของอาหาร ในการที่จะเป็นส่วนหนึ่ง

ผู้ชายหัวผักกาด: สูตร milfeya กับ ชีส Camembert และมะเดื่ออบ

สำหรับการเตรียมของว่างที่ผิดปกตินี้ที่คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวผักกาดปริมาณขนาดกลาง 6 pcs.;
• ผลไม้มะเดื่อสุก - 9 ชิ้น.
• Camembert - 125 กรัมประมาณ;
• tarragon ใบ - 15 กรัม (อัตรา 5 ชิ้นต่อมะเดื่อ 1)

สำหรับซอส:

• เปลือกส้ม - 1 ช้อน (ขนมหวาน);
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ (ใหญ่);
• มายองเนส (โฮมเมดควร) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เทคโนโลยี

ขั้นตอนที่ 1

ตอนแรกควรเตรียมความพร้อมหัวผักกาดนึ่ง สูตรง่าย คุณสามารถใช้หม้อไอน้ำสองหรือ multivarku ผักของฉันและวางไว้ในเรือกลไฟ หลังจาก 20 นาทีนึ่งผักกาดพร้อม ในผัก multivarka วางบนถาดพิเศษเทน้ำลงและตั้งค่า "นึ่ง" เวลา - 20-30 นาที

ขั้นตอนที่ 2

มะเดื่อตัดเป็น 4 ชิ้น (ไม่ตัดสิ้นสุด) ผลไม้ควรมีลักษณะเช่นดอกไม้เต็มเป่า ในช่วงกลางของชิ้นส่วนของ Camembert การแพร่กระจายและใส่ในเตาอบ 12 นาที

ขั้นตอนที่ 3

หลังจากเวลาที่กำหนดและดึงออกมะเดื่อโดยไม่ต้องระบายความร้อนที่ตกแต่งด้วยใบของ tarragon ด้วยความเอร็ดอร่อยลบส้มประณีตสามมักจะผสมกับมายองเนส เราเทช้อนกี่ของน้ำผลไม้ส้ม, เกลือ, พริกไทยและผัด

ขั้นตอนที่ 4

หัวผักกาดเย็นที่สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รอบ การแพร่กระจายไปยังแผ่นเสียงขนาดใหญ่ด้านบนจะนำมะเดื่ออบกับชีส โรยด้วยเปลือกสับและตกแต่งด้วยชิ้นส้ม เทซอส Bon Appetit!

ผู้ชายหัวผักกาด: สูตรที่มีใบ arugula

สำหรับการเตรียมความพร้อมของ 3 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ผักกาดขนาดเล็ก - 9 ชิ้น.
• ใบ arugula ชั่งน้ำหนัก 150 กรัม

สำหรับซอส:

• ชีส "Dorblu" ในจำนวน 60 กรัม;
• ถั่วสน - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• มายองเนสที่บ้าน ทำอาหาร - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย - ตามคำขอ

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ผักกาดนำไปต้มในเรือกลไฟ 20 นาที บดลงไปใน crumbs ถั่ว นำมาผสมกับชีส "Dor สีฟ้า" ขูด (เล็ก) เพิ่มมายองเนสและผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและคน พริกไทยและเกลือ ซอสที่เตรียมไว้ ใส่จานบนใบของ arugula และฤดูกาลกับซอสของพวกเขา หัวผักกาดเย็นเปลือกและหั่นเป็นยาวชิ้นที่คมชัด วางบน arugula และเทซอส

ลูกพรุน, ผักกาดหอมกรอบและผักกาดผู้ชาย: การผสมผสานสูตรซอสมัสตาร์ดเม็ดเล็ก

3 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• หัวผักกาดผลไม้ขนาดเล็ก - 9 ชิ้น.
• ลูกพรุน - 6 ชิ้น.
• ผักกาดแก้ว - 1 ขนาดเล็ก Cachan;
• ใบ arugula;
• น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันมะกอก

สำหรับซอส:

• ช้อนไม่กี่มายองเนส (โฮมเมด);
• ใบผักชีฝรั่ง;
• คู่ของช้อนมัสตาร์ดเม็ด;
• สิ่งที่คู่ของลูกพรุน

เทคโนโลยีการเตรียมความพร้อม

ผักกาดใส่ปรุงสุกในหม้อไอน้ำสองเป็นเวลา 20 นาที แล้วระบายความร้อนด้วยการทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ผสมมัสตาร์ดมายองเนสและลูกพรุนสับ บนจานเทจำนวนเล็ก ๆ ของซอสกระจายชิ้นของหัวผักกาดเทซอสและตกแต่งด้วยลูกพลัมแห้ง ใน arugula แยกต่างหากผสมเรือและ ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง, เกลือเพิ่มพริกไทยโรยด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว คน เราซอสแพร่กระจายบนภาพนิ่ง Bon Appetit!