พาย "พาย". สูตรขนมเพื่อนตั้งแต่วัยเด็ก

มีอาหารที่นำกลับความทรงจำในวัยเด็กของฉันเพียงแค่ชื่อมากที่มี หนึ่งคือ เค้ก "แอปเปิ้ลพาย" สูตร ซึ่งเป็นที่รู้จักกันแทบทุกคนทั้งหญิง เห็นด้วยก็ยากที่จะหาง่ายขึ้นเพื่อเตรียมความพร้อม แต่มันเป็นเช่นขนมอบกลิ่นหอมและอร่อย แต่ทำไม เค้ก แอปเปิ้ลเป็นเช่นชื่อแปลก? มีอยู่หลายรุ่น

ตามที่หนึ่งของพวกเขาเค้กเป็นชื่อหลังจากที่รักการปรุงอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง - ลอตต์ พ่อครัวขนมเตรียมสำหรับเธอและได้รับรางวัลนี้หัวใจของหญิงสาว บางทีนี่อาจจะเป็นรุ่นที่โรแมนติกที่สุด มีแน่นอนและอื่น ๆ อย่างไรก็ตามประวัติศาสตร์การทำอาหารยังคงเชื่อว่าชื่อที่มีอะไรจะทำอย่างไรกับชื่อของผู้หญิงคนหนึ่ง จากมุมมองของคำภาษาอังกฤษโบราณ "charlyt" แสดงถึงขนมใด ๆ กับครีมเมื่อเวลาผ่านไปกลายเป็น "พาย" พาย สูตรรุ่นแรกของอาหารจานนี้คล้ายคลึงเล็กน้อยเพื่อวันนี้ ส่วนใหญ่มักจะเป็นขนม ที่มีแอปเปิ้ล, บิสกิต และครีม ทำหน้าที่แช่เย็น

รุ่นที่เป็นความจริงก็คือตอนนี้ยากที่จะพูด แต่ก็มีอยู่แล้วหนึ่งค่า วันนี้ชาร์ล็อตคุ๊กทั่วโลก ตามสูตรคลาสสิกที่จะชัก 5 ไข่กับแก้วของน้ำตาลในโฟมมีเสถียรภาพอันงดงาม มันจะใช้เวลาไม่น้อยกว่า 7 นาที นี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากในขณะที่ชาร์ลจะเปิดขอบคุณเขียวชอุ่มไปไข่ดีตี จากนั้นคุณต้องเพิ่ม 200 กรัมของแป้งและผสมแป้งพายไม้ในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้สูญเสียทั้งหมดเอิกเกริกของมวลวิปปิ้งที่ 2 แอปเปิ้ลตัด cored และหั่นเป็นชิ้น เทแป้งลงในกระทะเล็ก ๆ น้อย ๆ (ถ้ามันเป็นโลหะจาระบีกับเนย) ใส่ครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ล ด้านบนของแป้งน้อยมากใส่แอปเปิ้ลที่เหลือและเทส่วนที่เหลือของการทดสอบ ใส่แบบฟอร์มในเตาอบความร้อนถึง 180 ⁰ C และอบ 40-50 นาที นั่นคือเพื่อให้ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารเค้ก "ชาร์ล"

สูตรง่าย ๆ ที่เกี่ยวข้องกับขั้นต่ำของส่วนผสมและทำให้มันจึงเป็นที่นิยมทั่วโลก และตั้งแต่เขาได้แล้วมากกว่าหนึ่งโหลปีผู้หญิงทุกคนมีการเปลี่ยนแปลงสูตรที่ชื่นชอบของคุณมักจะบนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ที่บ้าน ดังนั้นจึงมีความหลากหลายของชาร์ลอ: มีลูกแพร์, ส้มและผลเบอร์รี่ด้วยนอกเหนือไปจากแป้งของโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว มีสูตรแม้สำหรับขนมปังและแพนเค้กเป็น เพื่อเตรียมความพร้อมแพนเค้ก charlotte ก่อนอื่นคุณต้องอบสูตรที่ชื่นชอบสำหรับแพนเค้ก แพนพอสำหรับ 15-20 ชิ้น แต่แพนเค้กมากขึ้นดีกว่าพายสำเร็จรูป ดังนั้น 2-3 ถูแอปเปิ้ลในกระต่ายขูดเพิ่มน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรสผัด ใส่ในรูปแบบของแพนเค้กที่ด้านบนด้วยมวลแอปเปิ้ลเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วแพนเค้กต่อไปและอื่น ๆ ดำเนินการต่อไปจนกว่าจะได้ความสูงที่ต้องการของเค้ก จำเป็นต้องใส่แพนเค้กที่ผ่านมา เพื่อเติมเต็มชนะ 2-3 ไข่ที่มีแก้วนมและเทลงบนด้านบนของทุกชั้น อบพายที่ผิดปกตินี้ "พาย" สูตรเกี่ยวข้องกับ 20-25 นาที คุณไม่คิดว่ามันไม่ได้มาก? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาใช้สำหรับการเตรียมการก่อนการอบขนมเครป

กับการพัฒนาของอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์และความสำเร็จของหน่วยอุปกรณ์ครัวล่าสุดมีสูตรเค้กอีก "ชาร์ล" - ใน multivarka ของหลักสูตรพื้นฐานยังคงเป็นสูตรคลาสสิกเหมือนกัน แต่ในขณะที่การเตรียมความพร้อมเค้กจะขึ้นอยู่กับอำนาจของอุปกรณ์ ยกตัวอย่างเช่นในชาร์ลอ multivarka จากพานาโซนิคจะถูกเตรียมไว้ 65 นาทีและในอบรวม บริษัท เรดมอนด์สำหรับ 50 นาที บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตเช่น เทคโนโลยีที่นำเสนอของขวัญให้กับตำรา มันก็จะมีอยู่และสูตร charlotte

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหารพาย "พาย" สูตรต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดกับคำแนะนำทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในไข่ตี สำหรับส่วนที่เหลือคุณสามารถที่จะทดลอง แต่แอปเปิ้ล, คุณสามารถใช้ชนิดของผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ การเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นครีมหรือโยเกิร์ตทำให้แป้งหนาแน่นมากขึ้นและชุ่มชื้น (ในกรณีนี้คุณจะต้องเพิ่มช้อนชาโซดาอบ) มีความคิดสร้างสรรค์และมีความสนุกสนานกับขนมหวานแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม!