มะนาวไส้พาย เค้กมะนาวอร่อยที่สุด

พายมะนาวด้วยการกรอก - ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความเป็นกรดเช่นมะนาวและความสดใหม่ อเมริกาเราไม่ได้เปิด - ซื้อขนมพร้อมทำเรื่องง่าย แต่ก็ไม่สามารถที่จะตอบสนองคุณกับรสชาติของมันเสมอ ตกลงคุณสามารถพบความผิดกับทุกอย่าง - เอร็ดอร่อยมากเกินไปเปลือกน้อยเกินไปเปรี้ยวเกินไปหวานเกินไปบรรจุน้ำมากเกินไป ... Continue? แน่นอนคุณต้องการที่จะทำดี - ทำมันเอง คุณไม่ทราบได้อย่างไรว่า เราจะสอน!

ความสนใจ sloths! พายมะนาวที่ง่ายที่สุด

สำหรับผู้ที่รักเค้กด้วยมะนาว แต่มันก็มีวิธีที่จะยาวเพื่อคนจรจัดในห้องครัว, ที่สมบูรณ์แบบสำหรับสูตรนี้:

• เนยนุ่ม - 400 กรัม;
• ไขมันเฉลี่ยครีม - 400 กรัม;
• เกลือขนาดเล็ก - 1 หยิกขนาดใหญ่
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - หลายวิธีที่จะต้องคลุกนุ่ม แต่คล้อยตามกลิ้งออกแป้ง;
• มะนาวด้วยผ้าหนา - 5-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด;
• น้ำตาล - ได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเองเช่นความเป็นกรดที่ต้องการทุกคน
• แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องช้อนภาพนิ่ง;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เค้กมีขนาดใหญ่มาก! หากสัดส่วนที่ต้องการจะลดลงถึง 2 ครั้ง

การจัดเตรียม

^{เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ} 200 ^° C นัดเบเกอรี่อบกระดาษ

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งเป็นไส้พายมะนาวคลุกเคล้าเนยด้วยเกลือและครีมเปรี้ยวจนเรียบ, ร่อนแป้งกับผงฟูและนวดแป้งนุ่ม ห่อฟิล์มและก่อนการใช้งานตู้เย็น

มะนาวล้างหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่เอาเมล็ดทั้งหมดและบดในเครื่องปั่น หากมวลดูเหมือนของเหลวมากเกินไปแล้วระบายน้ำส่วนเกิน - หลังจากนั้นคุณสามารถใช้มันด้วยตัวคุณเอง

เพิ่มจำนวนมากของน้ำตาลมะนาวน้ำผึ้งและแป้งผสมอย่างทั่วถึง เติมควรจะเป็นของเหลว แต่ไม่เหลว

แป้งเย็นจะถูกแบ่งออกในช่วงครึ่งปีที่สองส่วนรอบปริมณฑลของความหนาม้วนตะเข็บกระทะ 3 มม

ชั้นแรกของสถานที่แป้งบนถาดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับเขากระจายไปเติมมะนาวเล็กน้อยถอยห่างจากขอบ

ฝาครอบด้านบนด้วยชั้นของการทดสอบครั้งที่สอง ระมัดระวัง zaschepit ขอบของเค้กที่หลายต่อหลายครั้งด้วยส้อมเจาะพื้นผิวที่จะออกคู่

นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มันไม่จำเป็นที่จะตัดเค้กด้วยร้อน - เย็นสนิทคุ้มค่าเพราะมิฉะนั้นมันสามารถกระจุย

ไม่มีเวลา

สำหรับผู้ที่ไม่กลัวของการทำงานกับแป้งยีสต์และรีบร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับสูตรต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้ง - 18 กรัม;
• แป้ง - 700 กรัม;
• นมอุ่น - 250 มล;
• เกลือขนาดเล็ก - 1 หยิกขนาดใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น.
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• เนยละลาย - 60 กรัม
• วานิลลา - 1 แพคเกจ
• เปลือกมะนาว - เพื่อลิ้มรสและหากต้องการ;
• มะนาว - 3 ชิ้น.
• รสชาติน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการออกแบบสำหรับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 เซนติเมตร

นมละลายยีสต์เพื่อจะร่อนแป้ง แป้งนวดใส่ในชามฝาครอบและใส่ในสถานที่อบอุ่น มันเป็นแป้งของคุณรอจนกว่าจะได้เพิ่มขึ้นใน 2 ครั้ง

แยกผสมจนไข่เครื่องแบบ, วานิลลา, น้ำตาล (50 กรัม) เกลือและเนย

เพิ่มน้ำมันมวลไข่ในฟองน้ำใกล้อีกครั้งจะกวนจนเครื่องแบบ

ร่อนในแป้งที่เหลือพื้นผิวการทำงานออกวางในฟองน้ำของเธอและนวดจนแล้วจนคุณได้รับแป้งยืดหยุ่นอ่อนนุ่มที่ไม่ติดกับมือ

อีกครั้งใส่แป้งในชามครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ไป มันจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งมวลจะเพิ่มขึ้นโดย 2 ครั้ง

เพื่อเตรียมความพร้อมในการเติมยีสต์เค้กมะนาว, ผลไม้ส้ม, ล้างหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และเมล็ดออกใด ๆ แล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือบด หากจำเป็นต้องระบายน้ำออกจากน้ำส่วนเกิน

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและคนในแป้ง

เปิดเตาอบที่ 180 ^{องศาเซลเซียสอบจานกระดาษ} vystelit อบ

ขึ้นมาบนแป้งไส้พายมะนาวจะถูกแบ่งออกเป็น 2 ส่วน - อีกหนึ่งและที่สอง - ที่มีขนาดเล็กหนึ่ง

ส่วนที่มีมากขึ้น, แผ่ออกเป็นวงกลมและวางเป็นรูปร่าง กันชนก็ควรได้รับการคุ้มครองโดยการทดสอบ

ใส่แป้งบนบรรจุที่เตรียมไว้

แผ่ออกแป้งจากส่วนล่างของวงกลมและวางไว้ที่ด้านบนของบรรจุอย่างระมัดระวังการรักษาความปลอดภัยที่ทันสมัย

อย่าพื้นผิวการทดสอบเปิดการตกแต่งที่ผ่านการอบไอน้ำส่วนเกินที่จะออกมา

ให้ยืนเป็นชั่วโมงชิ้นที่สาม

เสื้อพื้นผิวของไข่แดงเค้กและอบ 30 นาทีก่อนที่จะเป็นสีดอกกุหลาบอิ่มตัว

เค้กเย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ

ประหยัดเคิร์ด

เมื่อมันมาถึงการเติมมะนาวหลายคนกำลังฝอยเพียงส้มและน้ำตาล แต่ถ้าซับซ้อนน้อยงานที่คุณจะได้รับมวลเนียนสมบูรณ์แบบเรียกว่าเคิร์ด โดยและขนาดใหญ่นี้เป็นปกติ คัสตาร์ แต่พยายามที่จะใช้เตรียมพายมะนาว อร่อยที่สุดขนมหวานมีกลิ่นหอมออกสามารถใช้คำ เพื่อเตรียมความพร้อมเคิร์ดที่คุณจะต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:

• ไข่แดง - 6 ชิ้น.
• น้ำมะนาว - 105 มล.;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• เปลือกมะนาวจาก 2;
• เนย - 100 กรัม

น้ำตาลนิ้วมือ Mash กับมะนาวและให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นี้เพื่อให้แน่ใจว่าหลังได้รับรสชาติของพวกเขาอย่างเต็มที่

ผสมน้ำมะนาว, ไข่แดง, น้ำตาลและความมีชีวิตชีวาในชาม

วางชามในอ่างน้ำและปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องรบกวนจนจนส่วนผสมข้น

นำครีมที่ได้รับจากอ่างน้ำและเริ่มต้นมันตีกับมิกเซอร์และค่อยๆเพิ่มเนยจนกว่าจะเย็นลง

โอนครีมภาชนะขนาดที่เหมาะสมครอบคลุมและอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 5-8 ชั่วโมง ร้านค้าสามารถสำหรับ 3-4 วัน

ตอนนี้เพื่อที่จะอบเค้กด้วยการกรอกมะนาวคุณจะต้องทำคือการทำให้แป้งที่เป็นไส้ที่มีความพร้อม

เค้กมะนาวด้วยการกรอกและเมอแรงค์จากปีแยร์เฮิร์ม

นี้ขนมหวานแสนอร่อยโดยไม่ต้องพูดเกินจริง คลาสสิกฝรั่งเศสโดยไอซิ่งที่มีชื่อเสียง สูตรไม่มีเรื่องใหญ่ที่สำคัญที่สุด - สัดส่วนติด

ขนม shortcrust:

• เนยนุ่ม - 250 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิกขนาดใหญ่
• น้ำตาล (ขนาดเล็กกว่า) - 160 กรัม;
• แป้งอัลมอนด์ - 50 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น.
• แป้ง - 420 กรัม;
• วานิลลา -. 1 ช้อนชา

บรรจุ:

• เปลือกมะนาวโดย 6;
• ไข่ - 4 ชิ้น.
• เนย - 330 กรัม;
• น้ำมะนาว - 200 มล;
• น้ำตาล - 270 กรัม

เมอแรงค์:

• น้ำตาล - 20 กรัม;
• โปรตีน - 6 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• น้ำตาลผง - 300 กรัม

สัดส่วนทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 Tarte 25 ซม.! หากคุณจำเป็นต้องพายมะนาวทรายแล้วแบ่งทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ในช่วงครึ่งปี

การจัดเตรียม

การเริ่มต้นการเพลิดเพลินไปกับการเติม ต้มมันควรจะเหมือนกันและเคิร์ดดังกล่าวข้างต้น

เพื่อเตรียมความพร้อม Tarte มูลนิธิตีเนยกับน้ำตาล, เกลือ, วานิลลาและไข่เพิ่มทั้งประเภทแป้งและนวดแป้งนุ่มพยายามที่จะสัมผัสน้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ด้วยมือของเขาขณะที่ละลายจากความร้อนของน้ำมัน ห่อใน ห่อพลาสติก และอนุญาตให้ "ส่วนที่เหลือ" ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 190 ^{องศาเซลเซียส}

ม้วนแป้งเย็นระหว่าง 2 ชั้นของกระดาษอบ (นี้จะช่วยให้คุณสามารถรากฐานทรายโดยไม่ต้องแป้งเพิ่มเติมจากการที่แป้งส่วนเกิน "dubeet") ชั้นบาง ๆ ใส่ในรูปร่างที่ขนานไปกับการขึ้นรูปขอบขนาดเล็ก ใช้บนพื้นผิวของแป้งเข็มบ่อยด้วยส้อมและอบเป็นเวลา 15 นาที อนุญาตให้เย็นสนิท

เทเติมมะนาวบนพื้นฐานของทรายสำเร็จรูป

เปิดเตาอบที่ 240 ^{องศาเซลเซียส}

สำหรับโปรตีนเมอแรงค์ปัดด้วยน้ำตาลและน้ำตาลผงยอดเขาที่แข็งแกร่งใส่ในถุงขนม

เมอแรงค์ Tarte Otsadit ทั่วพื้นผิวเพื่อให้ครีมที่ได้รับการปิดสนิท

ทาร์ตอบ 7-8 นาที (แนะนำโดยลักษณะของเมอแรงค์ที่มันควรจะเป็นสีทองที่รุนแรง)

Pre-cooled สามารถทำหน้าที่มะนาวฝรั่งเศส ทาร์ต ที่อร่อยที่สุด ที่ละเอียดอ่อนและการกลั่นก็จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

เค้กมะนาวและมะพร้าว

เค้กอร่อยมากกับคำใบ้ของมะพร้าวและไส้เนียน พลัสเป็นโอกาสที่ดีที่จะใช้ก่อนเตรียมเคิร์ด:

• แป้ง - 390 กรัม;
• มะพร้าว - 150 กรัม;
• ไข่แดง - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• ไข่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• เนยละลาย - 85 กรัม
• ผงฟู - 1/4 ช้อนชา ;.
• น้ำตาล - 70 กรัม;
• ริคอตต้าชีสนุ่มหรือ - 375 กรัม;
• เคิร์ดตามใบสั่งแพทย์ดังกล่าวข้างต้น - 450 กรัม;
• มะพร้าว posypku - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผลิตภัณฑ์ที่มีการออกแบบมาสำหรับรูปทรงสี่เหลี่ยมที่มีด้านข้างของ 30 เซนติเมตร

การจัดเตรียม

เปิดเตาอบที่ 180 ^{องศาเซลเซียส} vystelit กระดาษรูปแบบอบ

นี้ไส้พายมะนาวจะไม่ทำงานโดยไม่มีพื้นฐาน สำหรับเธอผสมส่วนผสมทุกอย่างทั่วถึงบดมือ แป้งจะสลายในลูกบอลแน่นมันไม่ได้รับการเก็บรวบรวม

สำหรับเติมผสมริคอตต้าและเคิร์ดปัดบรรลุความสม่ำเสมอ

อย่างเท่าเทียมกันออกวางแป้งลงในแม่พิมพ์กดลง

เทบรรจุอยู่ด้านบนและโรยด้วย มะพร้าว

นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีจนเหลือง

เสิร์ฟเค้กนี้กับมะนาวและมะพร้าวไปได้เฉพาะหลังจากระบายความร้อนตั้งแต่มิฉะนั้นการไหลของครีม