พาสต้าซอสครีมเปรี้ยว: สูตร

ซอสปรุงรสเช่นเกือบทุกคน หลังจากพวกเขาทำให้มันเป็นไปได้ที่จะจานสามัญอร่อยมากขึ้นและเป็นต้นฉบับ ในบางกรณีโดยไม่ต้องซอสไม่ได้ทำตัวอย่างเช่นเมื่อปรุงอาหารพาสต้า ผลิตภัณฑ์จากแป้งมีรสชาติเล็กน้อย จะช่วยให้ซอสที่จะให้มันรสชาติและความน่าสนใจ ดังนั้นวิธีที่คุณทำมันได้หรือไม่ ส่วนใหญ่มักจะปรุงอาหาร พาสต้าซอส ครีมเปรี้ยว

ความหลากหลายของรสชาติ

ซอสพาสต้ามักจะทำจากครีมที่มีสารต่างๆ นี้ช่วยให้คุณให้มันมีรสชาติอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อม ซอสครีมเปรี้ยว เป็นฐานคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ครีม แต่เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่มีนม, แป้ง, พืชหรือเนย

บ่อยครั้งที่จะบอกซอสสีที่โดดเด่นเพิ่มไวน์แห้งสีขาว, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, เห็ด, พริกไทยดำ, Barberry, โหระพาแห้งและสมุนไพรต่างๆ อย่างไรก็ตามในกระบวนการปรุงอาหารไม่สามารถนำมาใช้ในครั้งเดียวเป็นจำนวนมากของเครื่องเทศและสารเติมแต่ง มิฉะนั้นพาสต้าซอสครีมเปรี้ยวจะได้ลิ้มรสดี

สูตรคลาสสิก

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดที่คุณต้องการ:

1. ครีม - ½ถ้วย
2. โซล -. 1 ช้อนชา
3. น้ำตาล - 1 หยิก
4. พริกไทยป่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีดำ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียม

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสพาสต้าคลาสสิกที่ทำจากครีม, ต้องการสินค้าไม่มากเกินไป นี่คือสูตรพื้นฐาน ในภาชนะที่ลึกควรเทครีมเปรี้ยว ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้เรื่อง ครีมมีความจำเป็นต้องเพิ่มพริกไทยเกลือและน้ำตาล ส่วนประกอบควรผสมให้เข้ากัน ควรจะได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

หากต้องการซอสครีมสำเร็จรูปสำหรับ podsolit พาสต้าสามารถเพิ่มไปเปรี้ยว การทำเช่นนี้จำนวนมากของคุณสามารถเพิ่มหยดน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

สูตรสำหรับชีสซอสครีม

เพื่อเตรียมความพร้อม ซอสพาสต้า ด้วยครีมรสเปรี้ยวและชีสอย่างใกล้ชิดควรวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ อะไรมันจะใช้เวลา?

1. ไข่ - 2 ชิ้น
2. ครีมเนย - 20 กรัม
3. พันธุ์เนยแข็ง - 40 กรัม
4. ครีม - 80 กรัม
5. ครีม - 100 กรัม
6. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขั้นตอนการปรุงอาหาร

คุณต้องเชื่อมต่อครีมและไข่ในภาชนะที่ลึก ส่วนประกอบที่จำเป็นในการเขย่าด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น ชีสควรจะเลือก durum เท่านั้น มันจะต้องมีตะแกรงตาข่าย ชีสควรจะเพิ่มเปรี้ยวครีมและไข่ผสม ทุกอย่างมีค่าใช้จ่ายปัดเล็ก ๆ น้อย ๆ

ไฟไหม้ควรใส่กระทะและละลายเนยในนั้นจากครีม จากนั้นรถถังเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเทส่วนผสมที่กวนมันอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นจำนวนมากของคุณจะต้องป้อนครีมและแป้ง ความร้อนซอสที่จำเป็นในความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาที นำมาให้จุดเดือดไม่แนะนำ ซอสพร้อมของพาสต้าครีมควรจะถูกลบออกจากความร้อนและปรุงรสด้วยเกลือ

สูตรด้วยแป้ง

วิธีการอื่นที่คุณสามารถปรุงอาหารซอสครีมสำหรับพาสต้า? เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

1. ครีม - 500 กรัม
2. แป้ง - '25
3. บัตเตอร์ครีม - '25
4. เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร

บนกระทะแห้งคุณต้องทอดแป้ง เธอควรจะซื้อเป็นสีเหลืองอ่อน หลังจากนั้นแป้งควรเย็น มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเพิ่มเนยและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆผสมผสานครีมควรจะใส่ ความจุต้องใส่ลงบนกองไฟและนำไปต้มน้ำหนัก แต่หลังจากที่คุณต้องการที่จะเพิ่มพริกซอสและเกลือ มวลต้องต้มเป็นเวลา 5 นาที สรุปคุณจะต้องระบายน้ำซอสแล้วใส่ลงบนกองไฟ เมื่อมวลเริ่มเดือดก็สามารถปิดและเย็น

วิธีที่สอง

ซอสครีมแป้งสามารถปรุงสุกในวิธีที่แตกต่างกัน เพื่อจุดประสงค์นี้เราใส่กระทะบนไฟและเทครีมลงไป เมื่อมันเดือดคุณสามารถป้อนแป้งและคนอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นคุณสามารถเติมน้ำมันด้วยเกลือและพริกไทย ส่วนผสมอีกครั้งควรนำไปต้มและลบจากความร้อน ซอสครีมพร้อมที่จะแนะนำให้ระบายน้ำเพื่อเอาก้อนใด ๆ

สิ่งที่สามารถเพิ่มลงในแป้งในซอส

ซอสครีมปรุงสุกในแป้งที่คุณสามารถเพิ่มบิตของลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศอื่น ๆ การกระจายการลงทุนสถานีบริการน้ำมันคุณสามารถใช้ไข่แดงบดต้มลวกสุก 1/3 ถ้วยน้ำมันพืชที่ใช้เป็นช้อนไม่กี่สีเขียวสับมะเขือเทศวางช้อนช้อนหัวหอมสับบนกระต่ายขูดปรับเป็นช้อนชาไม่กี่มัสตาร์ด แต่ละสารเติมแต่งจะถูกเพิ่มซอสยืนอยู่คนเดียว ไม่ต้องเพิ่มทั้งหมดในครั้งเดียว มิฉะนั้นซอสจะได้ลิ้มรสดี