พิซซ่าชีส: สูตรการปรุงอาหาร

เป็นที่รู้จักกันจานอิตาลีนิยมมากที่สุดคือพิซซ่าในโลก มีจำนวนมากของสายพันธุ์ของอาหารที่มี นอกจากนี้ในแต่ละของเราอาจจะสร้างพิซซ่าของตัวเองกรอกด้วยส่วนผสมเหล่านั้นที่พบในตู้เย็น วันนี้เรานำเสนอจะต้องพิจารณาไม่กี่สูตรในประเภทที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาหารจานนี้ เรากำลังพูดถึงพิซซ่าชีส

สูตรคลาสสิก

เช่นชีส พิซซ่าที่บ้าน มีการเตรียมที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เพื่อที่จะสามารถทำให้แม้แต่สามเณรผู้เป็นที่รัก การจัดเตรียมได้จากแป้งยีสต์ที่ออกมาวางบนทั้งสองประเภทของชีสและซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม

ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารอิตาเลี่ยนนี้เราจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้งสาลี - 4 แก้วยีสต์แห้ง - สองช้อนชาเกลือ - หนึ่งและครึ่งช้อนชาน้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะและครึ่งถ้วยน้ำอุ่น ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เราจะทำให้แป้ง เพื่อเตรียมความพร้อมซอสที่เราจะต้องสองกลีบกระเทียม, สองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 800 กรัมมะเขือเทศเกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส สำหรับรสชาติพิซซ่าที่เราใช้สองชนิดของชีสขูดฝอยก่อนขูด - ชีส - และถ้วยไตรมาสของ mozzarella - 3 ถ้วย

การเรียนการสอน

จะเริ่มต้นขึ้นเงินให้กู้ยืมแป้ง การทำเช่นนี้รวมแป้งเกลือและยีสต์ คน จากนั้นเทน้ำและน้ำมันมะกอก ผัดจนเรียบ หากได้รับแป้งเหนียวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งน้อยมาก ตอนนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางบนพื้นผิวการทำงาน floured และ obmyat จากนั้นเปลี่ยนแป้งในป้ายเบา ๆ ด้วยน้ำมันชามครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและประมาณครึ่งชั่วโมงที่จะออกในสถานที่อบอุ่นจะเพิ่มขึ้น

ตั้งแต่สูตรชีสพิซซ่าซึ่งเราพิจารณาควรจะเตรียมกับซอสที่ใช้ปรุงอาหารของเขา เราบดกระเทียม เรากระจายไปกับน้ำมันมะกอกในกระทะ เราใส่ในกองไฟเล็ก ๆ และความร้อนขึ้น 1-2 นาที Pre-ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากินมะเขือเทศและแพร่กระจายบนกระทะแล้ว เตรียมซอสตื่นเต้นตลอดเวลาจนข้น นี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นเกลือและพริกไทยของเขาและลบจากความร้อน

เปิดเตาอบที่ 250 องศาเพื่อให้มีความอบอุ่นอย่างถูกต้อง เข้าหาเจาะแป้งและแบ่งออกเป็นสองส่วน หนึ่งของพวกเขาที่วางอยู่บนโต๊ะและผลตอบแทนที่สองในชามและครอบคลุมด้วยผ้าขนหนู แผ่ออกบนพื้นผิวการทำงานออกมาวางแป้งเป็นวงกลม เส้นผ่าศูนย์กลางของมันควรจะประมาณ 35 เซนติเมตร เบเกอรี่กระดาษถูกปกคลุมด้วยน้ำมันหรือไขมันและถูกต้องผ่านใน แป้งพิซซ่า นี้จะกระทำสะดวกที่สุดโดยม้วน pin กลิ้งบนรีดออกจากวงกลมของแป้ง หนึ่งเซนติเมตรจากขอบของน้ำมันพื้นฐานหล่อลื่น แพร่กระจายในขณะนี้บนถ้วยแป้ง 1 ของซอสที่ได้รับจากเรา เกลี่ยได้โดยไม่ต้องครอบคลุมกันชนเนย mozzarella โรย (ครึ่งถ้วย) และ Parmesan (สองช้อนโต๊ะ) ส่งพิซซ่าในเตาอบอบอุ่นดี พิซซ่าชีสของเราซึ่งคุณสามารถมองเห็นภาพในบทความที่จะพร้อมใน 8-13 นาที มันควรจะเป็นสีทอง ในขณะที่อบพิซซ่าแรกคุณสามารถเตรียมความพร้อมที่สอง ขั้นตอนเหมือนกัน พิซซ่าสำเร็จรูปเพียงจะผ่านบนจานขนาดใหญ่หรือแผ่นเสียงหั่นเป็นชิ้นอาหารตามสั่งและให้บริการ Bon Appetit!

คอทเทจชีสและพิซซ่าชีส

เราให้คุณอีกสูตรที่เปรียบมิได้ของอาหารอิตาเลียนที่นิยม! เตรียมความพร้อมได้อย่างรวดเร็ว แต่รสชาติก็จะสนุกกับทุกครัวเรือนของคุณ

ดังนั้นสำหรับพิซซ่านี้เราต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: 300 กรัมชีสกระท่อมเป็นผักชีฝรั่งน้อย 100 มิลลิลิตร 10 ต่อร้อยครีม 100 กรัมมะเขือเทศชีส - 50 กรัม, พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส เบื้องต้นเราต้องมีแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป (300 กรัม) มันสามารถทำตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้าหรือซื้อในร้าน

ขั้นตอนการเตรียม

การแพร่กระจายแป้งพิซซ่าลงในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบ เสื้อชั้นของเขาด้วยน้ำมันพืช ฉีกผักชีฝรั่งและผสมกับชีสกระท่อม เพิ่มครีมเกลือและพริกไทย ถ้าต้องการให้คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ กับรสนิยมของคุณ ผัดจนเรียบ เราออกวางมวลผลบนพื้นฐานของแป้งพิซซ่า ฝานมะเขือเทศ เราทำให้พวกเขาได้ดีบนพิซซ่า อบเรือในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียส นำเข้าอบจนนุ่ม เมื่อน้ำตาลแป้งโรยด้วยชีสขูดด้านบนของพิซซ่าและส่งกลับมาอยู่ในเตาอบไม่กี่นาที ตอนนี้อาหารจานอร่อยและรสชาติที่มีความพร้อมที่จะให้บริการ! Bon Appetit!

อุดตัวเลือกอื่น ๆ

ที่นิยมมากเป็นพิซซ่าของสี่ ชีส จานนี้อย่างแน่นอนแม้จะได้ลิ้มรสชิม เตรียมมันแบบเดียวกับพิซซ่าปกติ แต่ที่นี่ไส้ประกอบด้วยชนิดที่แตกต่างกันของชีส ที่น่าสนใจไม่ได้ทุกชนิดของผลิตภัณฑ์นมนี้สามารถใช้ร่วมประสบความสำเร็จกับแต่ละอื่น ๆ เราให้คุณชุดที่ดีที่สุดของ:

• tiltizer, ชีส, Edam, Dorblu ;
• Gruyere, Gorgonzola, Parmesan, Pecorino;
• ฟอนติน่า, Gorgonzola, Parmesan, mozzarella;
• พาเมซาน, mozzarella, เนยแข็งชนิดหนึ่งและ Dor สีฟ้า

เป็นชุดเหล่านี้ก็เป็นที่พึงประสงค์ที่พิซซ่ามียากที่นุ่มมีกลิ่นหอมและสีฟ้าชีส เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเพิ่มโหระพา, น้ำมันมะกอก, พริกไทยและเกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่จะลิ้มรสของคุณ ขั้นตอนการเตรียมของพิซซ่าเป็นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้