มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศ - สูตร

มะเขือเทศมาถึงทวีปอเมริกาใต้ พวกเขาได้ชื่อที่สวยงาม "แอปเปิ้ลของความรัก" และได้ถูกนำมาใช้เป็นเวลานานเพียงเป็นไม้ประดับ ในรัสเซีย, มะเขือเทศถูกนำมาใช้เฉพาะในศตวรรษที่ 19 ตอนนี้เกือบสวนหรือสวนหลังบ้านใด ๆ เติบโตมะเขือเทศและมันก็ไม่น่าแปลกใจเพราะพวกเขาได้กลายเป็นที่ชื่นชอบสากล

มะเขือเทศไลโคปีนสูงในการเป็นที่รู้จักสำหรับ ไลโคปีนมีผลต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดริ้วรอยและป้องกันการก่อตัว ของเซลล์มะเร็ง เป็นที่ทราบกันว่าในระหว่างการรักษาความร้อนเนื้อหาของไลโคปีนในมะเขือเทศจะเพิ่มขึ้นดังนั้นอาหารต่าง ๆ และการเตรียมการที่ทำจากมะเขือเทศมีประโยชน์อย่างมาก นอกเหนือไปจากไลโคปีนนอกจากนี้ยังมีวิตามิน B, C, A, E, K, โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและทองแดง จำนวนเงินขนาดเล็กของธาตุเหล็กที่มีอยู่ในมะเขือเทศและกำมะถัน ประโยชน์อีกประการหนึ่งของมะเขือเทศซึ่งควรจะสังเกตเห็นเป็นแคลอรี่ต่ำทำให้มันเป็นไปได้ที่จะมีพวกเขาในปริมาณที่ไม่ จำกัด เกือบ ดังนั้นจึงควรรับประทานมะเขือเทศสดและกระป๋อง มีประโยชน์มากและน้ำมะเขือเทศ

ในวันที่แม่บ้านมากเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว สูตรของช่องว่างเหล่านี้มีความหลากหลายมาก ทั้งหมดนี้เป็นชนิด Lecho, adzhika, ซอส, ซอสมะเขือเทศหมักดองและมะเขือเทศ มีของตัวเอง "ที่เป็นกรรมสิทธิ์ของ" สูตรของพวกเขาที่ผ่านลงมาจากรุ่นสู่รุ่น วิธีที่ดี ที่จะรักษามะเขือเทศ ในฤดูหนาว - มันมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศ มันเก็บเกี่ยวอร่อยและมีสุขภาพดี

สูตร "มะเขือเทศในมะเขือเทศน้ำผลไม้" เป็นเรื่องง่ายไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษนอกเหนือจากมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศก็มีเพียงเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำ เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับสามกิโลกรัมของมะเขือเทศสดจะใช้เวลาหนึ่งลิตรของน้ำมะเขือเทศครึ่งลิตรของน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือและน้อยกว่าช้อนโต๊ะน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ในการเริ่มต้นมะเขือเทศควรล้างและแห้ง น้ำมะเขือเทศ เทลงในกระทะนั้นจะถูกเพิ่มลงไปในน้ำและวางบนกองไฟ หลังจากน้ำต้มก็ลวกมะเขือเทศ (ประมาณ 30 วินาที) พวกเขาจะอยู่แล้วในขวดฆ่าเชื้อ จำเป็นที่จะต้องวางแน่นเท่าที่จะเป็นไปได้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเขย่าธนาคาร เมื่อมะเขือเทศที่ซ้อนกันควรกรอกพวกเขาด้วยน้ำมะเขือเทศร้อนซึ่งใน pre-เกลือและน้ำตาล แต่ละขวดสามลิตรเพิ่มช้อนชา ของน้ำส้มสายชู แล้วปิดกระป๋องและฝาปิดม้วน หลังจากนั้นพวกเขาจะหมุนคว่ำท่าเรือผ้าหนาแน่นหรือผ้าห่มที่จะเก็บความร้อน เมื่อธนาคารมีการระบายความร้อนที่พวกเขาจะถูกโอนสำหรับการจัดเก็บในที่เย็น มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศ - มันมะเขือเทศหมักและน้ำมะเขือเทศในธนาคารหนึ่ง - เป็น "สองในหนึ่ง" ไม่มีน้ำเกลือที่ไม่จำเป็นว่าเมื่อกินมะเขือเทศเทเพียง

น้ำมะเขือเทศสำหรับสูตรนี้คุณสามารถเตรียมความพร้อมตัวเองหรือใช้การจัดเก็บ นอกจากนี้มะเขือเทศในซอสมะเขือเทศสามารถเตรียมและการใช้ วางมะเขือเทศ สำหรับเรื่องนี้จะต้องมีการผสมกับน้ำ (100 กรัมวางมะเขือเทศ 300 มิลลิลิตรของน้ำ)

มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศเช่นแม่บ้านใด ๆ เพราะชิ้นงานดังกล่าวมักจะเกิดขึ้น "ไชโย" และปรุงอาหารมันค่อนข้างยาก