ช็อคโกแลตน้ำเชื่อม: สูตรอาหารที่บ้าน

สิ่งที่อาจจะให้บริการความอร่อยมากขึ้นของไอศครีม drizzled กับซอสช็อคโกแลต! แต่น่าเสียดายที่การจัดเก็บไม่เป็นเครื่องประดับที่แตกต่างกันพนักงานที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตามน้ำเชื่อมช็อคโกแลตสามารถปรุงสุกที่บ้านโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและเพิ่มรสชาติ สูตรกับโกโก้นำเสนอในบทความนี้ ที่นี่เราแสดงให้คุณเห็นวิธีการทำซอสช็อคโกแลตและบาร์น้ำเชื่อมจากกาแฟที่ละลายน้ำได้มีการเพิ่มของโกโก้

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสำหรับไอศครีม

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่ดีเลิศในการเติมเต็มรสชาติของอาหารหวานใด ๆ จากสลัดผลไม้ขนมหวานแสนอร่อยขึ้นอยู่กับวิปปิ้งครีม และพวกเขาสามารถตกแต่งเค้กขนมอบและผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ตามสูตรดั้งเดิมของน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่ทำจากโกโก้ แต่แม่บ้านมากที่นี่และแสดงจินตนาการของพวกเขาขอบคุณที่มีเวอร์ชันใหม่ของรสเครื่องประดับที่มีรสช็อคโกแลต

วิธีการปรุงอาหารน้ำเชื่อมช็อคโกแลตบนพื้นฐานของผงโกโก้สามารถพบได้ในขั้นตอนต่อไปตามคำแนะนำขั้นตอน:

• ผงโกโก้คุณภาพดี (70 กรัม) คือการร่อนที่จะเอาก้อนทั้งหมด
• ในกระทะ nonstick กับเทแก้วน้ำ (240 มิลลิลิตร) และเทโกโก้ screenable
• ใส่กระทะบนเตาและนำน้ำไปต้มกับโกโก้
• เมื่อมวลเดือดเทลงในกระทะน้ำตาล (300 กรัม) ถูกเพิ่มเหน็บแนมของเกลือและวานิลลิน (ที่ 1 ชม. ช้อน)
• โกโก้ปรุงอาหาร 3 นาทีจนน้ำตาลละลายและมวลเริ่มข้น
• เทน้ำเชื่อมจากกระทะลงในภาชนะที่เหมาะสม

ให้ราดช็อคโกแลตสามารถในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน

สูตรสำหรับช็อคโกแลตจากน้ำเชื่อมโกโก้

สำหรับการเตรียมการของน้ำเชื่อมช็อคโกแลตหนาของโกโก้แป้งเพิ่มลงไป รสชาติของอาหารไม่ได้สะท้อนให้เห็นถึง

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตถูกจัดเตรียมไว้ทีละขั้นตอนดังต่อไปนี้:

• ในการผสมผสานทะโกโก้ (65 กรัม) 100 กรัมของน้ำตาลผงแป้ง (1 ชม. ช้อนด้วยภาพนิ่ง) ซึ่งเป็นเกลือ
• ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและเต็มไปด้วยน้ำ (250 มิลลิลิตร)
• ส่งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เนื้อหาของมันจะถูกนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 2 นาที
• เร็วที่สุดเท่าที่น้ำเชื่อมเริ่มข้นจะถูกลบออกจากความร้อนและเพิ่มมวลช็อคโกแลต 1 ช้อนชาวานิลลา
• น้ำเชื่อมพร้อมเทลงในขวดเย็นและเก็บในตู้เย็น จากการกล่าวว่าปริมาณของส่วนผสมที่ได้รับ 300 มล. ของน้ำเชื่อม

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่มีรสชาติกาแฟ

นี้อิ่มตัวน้ำเชื่อมหนาปานกลางเป็นรสชาติหลักคือช็อคโกแลต แต่มันเป็นบางมากกลิ่นหอมสีของกาแฟสดและวานิลลา น้ำเชื่อมช็อคโกแลตในสูตรนี้จะถูกจัดเตรียมในลำดับต่อไปนี้:

• ในกระทะที่มีด้านล่างหนาละเอียดผสมส่วนผสมแห้ง: โกโก้, น้ำตาล (300 กรัม) เกลือ (2 ช้อนโต๊ะ.) (0.5 ช้อนชา.)
• น้ำหนักแห้งเพิ่มน้ำ (50 มิลลิลิตร), กาแฟ (150 มิลลิลิตร), วานิลลา (1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน)
• ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและในกรณีสุดท้ายที่จะเพิ่มบิตของนมช็อคโกแลต (25 กรัม)
• ใส่กระทะบนเตาและนำมวลชนไปต้ม อย่าหยุดที่จะกระตุ้นและให้แน่ใจว่าซอสไม่ได้เผา
• หลังจากนั้น 2 นาทีหลังจากเดือดน้ำเชื่อมช็อคโกแลตเสร็จแล้วสามารถลบออกจากความร้อน ทันทีหลังจากที่มันควรจะเทลงในขวดที่สะอาดและเย็น

ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อในการจัดเก็บเครื่องประดับอาจจะไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา ถ้าหลังจากที่ในขณะที่มันหนาขึ้นก็สามารถได้อย่างง่ายดายละลายในอ่างน้ำ

ช็อคโกแลตบาร์น้ำเชื่อมช็อคโกแลต

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่คุณต้องการที่จะเริ่มต้นในการปรุงอาหารน้ำตาล การทำเช่นนี้ในกระทะเทน้ำ (100 มิลลิลิตร) และเพิ่มช้อนน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เมื่อมันได้ละลายกระทะออกจากความร้อน แต่ก็ไม่ทั้งหมดเพราะเราจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารน้ำเชื่อมช็อคโกแลต สำหรับการเตรียมการในน้ำเชื่อมถูกบันทึกอยู่ใน 150 กรัมของชิ้นหักของช็อคโกแลตและจากนั้นหั่นเป็นชิ้นของเนย (25 กรัม) เมื่อมวลจะกลายเป็นเรียบและมันก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มครีม (50 มล.) และวานิลลา (1 ชม. ช้อน) ข้อเสียเปรียบหลักของซอสนี้ก็คือว่ามันเร็วมากข้น ดังนั้นสำหรับการจัดหาในตารางในครั้งต่อไปก็จะมีการอุ่นเครื่องในอ่างน้ำ

น้ำเชื่อมช็อคโกแลต: สูตรสำหรับฟองน้ำแช่

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในการตกแต่งและปรับปรุงรสชาติของขนมหวานและขนมอบ แต่ยังจะทำให้ชุ่มเค้กฟองน้ำ แต่สำหรับวัตถุประสงค์นี้มันเป็นสิ่งที่เตรียมไว้สำหรับสูตรอื่น

น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสำหรับแช่เค้กฟองน้ำสำหรับเค้กที่ทำในลำดับต่อไป

• เรากำลังเตรียมอ่างน้ำ สำหรับนี้คุณจะต้องใส่ในไฟหม้อขนาดใหญ่ของน้ำ เร็วที่สุดเท่าที่มันอุ่นขึ้นตั้งหม้อขนาดใหญ่ภาชนะขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลาง ในนั้นเราจะไปปรุงอาหาร
• ในครั้งที่สองตัดเนยหม้อขนาดเล็กเป็นก้อนขนาดเล็ก (100 กรัม) คือการร่อนเทผงโกโก้และช้อนโต๊ะนมข้นเท (150 มิลลิลิตร)
• ด้วยคงกวนมวลความร้อนอย่างดีเพื่อที่ว่ามันจะกลายเป็นเรียบเนียนสม่ำเสมอและทันทีที่เอากระทะจากน้ำอาบ
• น้ำเชื่อมควรจะน้อยเย็นและคุณสามารถเริ่มต้นที่จะทำให้มีเค้ก เป็นที่พึงประสงค์ว่าพวกเขายังคงอบอุ่น

เครื่องประดับที่ไม่ได้ใช้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 1 สัปดาห์