ระวังโรคอาหารเป็นพิษ? หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้

พวกเราหลายคนมีความคุ้นเคยกับอาการคลื่นไส้และปวดที่มาพร้อมกับการเป็นพิษ ตามสถิติหนึ่งในหกคนเป็นประจำตกเป็นเหยื่อของโรคที่ก่อให้เกิดเชื้อแบคทีเรียปรสิตไวรัสที่พบในความหลากหลายของอาหารและเครื่องดื่ม บางครั้งมันเป็นแม้กระทั่งคนตายเป็นผลของการเป็นพิษและมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะดูแลไม่ให้กินอาหารที่มีเชื้อโรคและแบคทีเรีย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตู้เย็นของคุณทำงานอย่างถูกต้องล้างอาหารและมือของคุณก่อนที่จะเตรียมอาหาร

เนื้อแดง

แบคทีเรียเช่นเชื้อ Salmonella, E. coli หรือ Listeria ก็สามารถเกิดขึ้นได้ในเนื้อดิบหรือสุก - เนื้อวัว, เนื้อแกะ, เนื้อหมูและสายพันธุ์อื่น ๆ ในประเทศสหรัฐอเมริกาในปี 1998 คือการแพร่ระบาดของจริง - เนื้อสัตว์ที่ติดเชื้อได้นำไปสู่การเป็นพิษที่รุนแรงของคนหลายร้อยคนยี่สิบหนึ่งของพวกเขาเสียชีวิต เพื่อหลีกเลี่ยงภัยพิบัติดังกล่าวจะต้องระมัดระวังในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์อย่างทั่วถึงหรือแม้กระทั่งการปฏิเสธการใช้งาน

ไข่

ไม่ว่าคุณต้องการสีน้ำตาลหรือสีขาวธรรมดาหรืออินทรีย์ที่สำคัญที่สุดคือว่าในไข่ไม่ได้เป็นเชื้อ Salmonella ดูนี้จะซื้อไข่จากตู้เย็น, การตรวจสอบความสมบูรณ์และการบริโภคตามลำดับอายุการเก็บรักษาของพวกเขา ไข่มีความปลอดภัยที่จะกิน 4-5 สัปดาห์หลังจากวันของบรรจุภัณฑ์ หลังจากเวลานี้น่าจะเป็นของการติดเชื้อเพิ่มขึ้นเพื่อให้อยู่ห่างจากไข่ดังกล่าว

ผลิตภัณฑ์นม unpasteurized

ถ้าคุณชอบ feta ชีสแพะ Brie, Camembert ชีสสีฟ้า, เม็กซิกันจากคกลอสเตอร์หรือ Gruyere คุณควรทราบว่าคุณกำลังใส่ตัวเองที่มีความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของ Listeria การทำสัญญาและแบคทีเรียอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในนม unpasteurized ดิบ พาสเจอไรซ์ช่วยขจัดผลิตภัณฑ์นมจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ - กระบวนการที่นมจะมีความร้อนอย่างน้อยก็จนกว่าเจ็ดสิบองศาแล้วระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว สำหรับประเภทข้างต้นของชีสบางครั้งใช้นมที่ไม่ได้ผ่านการรักษาดังกล่าวและที่ทำให้พวกเขาอันตราย

ไก่

นักเก็ตไก่ดูเหมือนไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ แต่พวกเขาสามารถมีเชื้อ Salmonella เพื่อให้แน่ใจว่าคุณกินไก่ปลอดภัยพยายามที่จะอุ่นขึ้นจนอุณหภูมิภายในของเนื้อถึงเจ็ดสิบองศา ในกรณีนี้คุณไม่สามารถจะกลัวสำหรับสุขภาพของพวกเขา

ผักใบเขียว

ตามการศึกษาสับสลัดผักใบเขียวเป็นหนึ่งในห้าของการเป็นพิษทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้น่าจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ยังสามารถซ่อนอันตราย

เมล็ดพันธุ์ผัก

ตามสถิติร้อยละยี่สิบของโรคที่เกิดจากเชื้อ Salmonella ที่เกี่ยวข้องกับเมล็ดพันธุ์ผักที่นำเข้าภายใน - ตัวอย่างเช่นแตงกวาหรือพริก Jalapeno เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อล้างผักของคุณเป็นอย่างรอบคอบที่สุดเท่าที่ทำได้

เมล็ดพันธุ์และต้นกล้า

ถั่วงอกต้องการสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้นสำหรับการเจริญเติบโต - เงื่อนไขเดียวกันที่มีแบคทีเรียที่สมบูรณ์แบบและเป็นอันตราย ยกตัวอย่างเช่นในประเทศญี่ปุ่นมันเป็นโรคระบาดที่แข็งแกร่งของเชื้อ E. coli ในปี 1996 - ประมาณหมื่นคนได้รับผลกระทบอันเนื่องมาจากการปนเปื้อนถั่วงอกหัวไชเท้า

อาหารเด็ก

ตามการวิจัยที่ร้อยละยี่สิบของตัวอย่างอาหารทารกสารตะกั่ว - โลหะที่อาจมีผลต่อความสนใจพฤติกรรมการพัฒนาองค์ความรู้โรคหัวใจและหลอดเลือดและระบบภูมิคุ้มกัน เพื่อให้แน่ใจว่าลูกน้อยของคุณไม่เจ็บหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิ้ลและองุ่น, รากผักเช่นแครอทและมันฝรั่งหวานเช่นเดียวกับบิสกิตการงอกของฟัน - เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นโลหะที่พบมากที่สุด

ผลไม้

มักจะเกิดการแพร่ระบาดและผลไม้กลายเป็น ยกตัวอย่างเช่นในปี 2011 แตงโมที่เรียกว่าการแพร่ระบาดของเชื้อ Listeria ฆ่าสามสิบสามคน พยายามที่จะล้างผลไม้เช่นอย่างใกล้ชิดที่เป็นไปได้

อาหารกระป๋อง

ไม่ถูกต้องผ่านการฆ่าเชื้ออาหารกระป๋องอาจก่อให้เกิดโรค - โรคหายาก แต่ร้ายแรงอาจเกิดขึ้นที่โจมตีผู้ที่ตกเป็นเหยื่อของอาการเช่นปัญหาทางเดินหายใจ, การพูดอ้อแอ้หรือปัญหาในการกลืน อนึ่งการฉีดโบท็อกซ์ในความงามที่ทำจาก botulinum พิษ - สารพิษที่เป็นสาเหตุของโรคที่น่ากลัวนี้ บางทีความเป็นจริงนี้จะทำให้คุณเปลี่ยนมุมมองของคุณเกี่ยวกับการรักษาความงาม

ข้าว

แบคทีเรียสารพิษที่ทำให้เกิดอาการท้องเสียคลื่นไส้อาเจียนหรืออาจจะอยู่ในซากของข้าวและถั่ว อย่าปล่อยให้ข้าวหุงสุกที่อุณหภูมิห้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคสามารถแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว

ปลาทูน่า

ปรอทสามารถเกิดขึ้นได้ในปลาในนอกจากนี้ปลาทูน่าและพันธุ์ปลาอื่น ๆ สารพิษที่อาจจะนำเสนอถ้ากระป๋องที่ทำจากปลาเน่าเสียหรือคนที่ไม่ได้ถูกเก็บไว้อย่างถูกต้อง

เนยถั่วลิสง

เช่นเดียวกับอาหารแปรรูปอื่น ๆ อีกมากมายในโปรตีนที่อุดมไปด้วยน้ำมันนี้อาจจะมีเชื้อ Salmonella ยกตัวอย่างเช่นในปี 2004 จากเชื้อ Salmonella หกคนได้รับบาดเจ็บในสหรัฐอเมริกา

ลาภลอย

อาหารกลางวันอาจจะเป็นปัญหาร้ายแรงหากเชื้อแบคทีเรียที่มีอยู่ในน้ำเกรวี่ พวกเขาสามารถทำให้เกิดตะคริวและท้องเสีย หลีกเลี่ยงปัญหาที่จะช่วยให้การเตรียมความพร้อมก่อนการใช้งานที่เหมาะสมและการเก็บรักษาต่อไปในตู้เย็น

หอยนางรม

แต่น่าเสียดายสำหรับคนรักอาหารทะเลหอยนางรมอาจเป็นอันตรายมาก หอยเหล่านี้เรียกว่า aphrodisiacs แต่พวกเขายังมีเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดไข้แผล, คลื่นไส้และท้องร่วง - ไม่เลือกที่ดีที่สุดสำหรับนักเดินทาง

ไอศครีม

ในเมษายน 2015 มีการแพร่ระบาดของเชื้อ Listeria เกิดจากขนมหวานแช่แข็ง สามคนถูกฆ่าตายและถูกนำส่งโรงพยาบาลสิบ บางทีเราควรจะคิดเกี่ยวกับวิธีการที่จะอยู่ห่างจากผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่

น้ำ

แม้ว่ามันจะไม่ได้เป็นสินค้าที่มี แต่น้ำควรจะกล่าวถึงเพราะมันเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับชีวิต ด้วยน้ำขนส่งโรคต่างๆตามมาด้วยอาการท้องเสีย น้ำเป็นผู้รับผิดชอบต่อการเสียชีวิตสองล้านปีและในกรณีส่วนใหญ่ถูกฆ่าตายเด็กถึงห้าปี เชื้อโรคต่างๆจากอีเพื่อ enteroviruses สามารถปนเปื้อนในน้ำ พยายามที่จะรับตัวกรองที่มีคุณภาพสูงที่จะปกป้องคุณและคนที่คุณรัก

ขนมหวานและขนมอบ

หากคุณ - ฟันหวานคุณอาจจะรู้ว่าแป้งคุกกี้ก่อนการอบและอร่อย แต่น่าเสียดายที่การใช้งานของการทดสอบดังกล่าวอาจก่อให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับเชื้อ Salmonella และ E. coli แป้งที่ผลิตจากข้าวซึ่งมาโดยตรงจากสนามและมักจะไม่ได้รับการรักษาเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เพียงเพราะขนมของคุณจะถูกปรุงสุกในเตาอบที่ไม่คิดว่าพวกเขาจะปลอดภัย พวกเขาอาจจะมีไข่ปนเปื้อนที่ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ เพื่อให้éclairsและโดนัทด้วยครีมที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยง

สลัดมันฝรั่งหรือสลัดพาสต้า

นอกจากนี้ยังมีจำนวนมากของไขมันและแคลอรี่, สลัดจะมีอันตรายเพราะพวกเขาสามารถมีเชื้อที่ทนต่อความร้อน การติดเชื้อสามารถนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงกับกระเพาะอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีโรคมะเร็ง, กลาก, โรคเบาหวาน, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือปอด พยายามที่จะอยู่ห่างจากอาหารเหล่านี้

แซนวิชที่เตรียมไว้

Staphylococcus aureus สามารถเกิดขึ้นในแซนวิชพร้อมทำถ้าพวกเขาทำด้วยมือที่สกปรก เพื่อป้องกันตัวเองจากอาการไม่พึงประสงค์ล้างมือของคุณก่อนที่คุณจะรับประทานอาหารกลางวันของคุณเอง - มั่นใจว่าข้อควรระวังทั้งหมดได้รับการดำเนินการในการจัดเลี้ยง, อนิจจาไม่สามารถ