วิธีกะหล่ำปลีเกลืออร่อย? สูตรสำหรับทุกฤดูกาล

เป็นที่รู้จักกันในช่วงเวลาตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงที่จะเก็บเกี่ยวในช่วงต้นเกือบทุกผักที่สามารถมองเห็นได้ในร้านค้าที่มีต้นกำเนิดมวล เรียกพวกเขาเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้นที่สามารถจะยืดเป็นที่ "ไม่เป็นอันตราย" แต่นี่ไม่ใช่สิ่งเดียวกันที่คุณเห็น ได้รับมาจากไหนสำคัญสำหรับร่างกายของวิตามินและรายการที่มีค่าอื่น ๆ ? แน่นอนจากช่องว่างที่ทำแม้ในช่วงฤดูร้อนและ pripasonnyh ในเดือนที่หนาวเย็น ตอนนี้เราจะหาวิธีอร่อยเกลือสูตรกะหล่ำปลีรับมรดกมาจากแม่และยายของเรา

เพื่อเริ่มต้นการขอหาสิ่งที่เป็นส่วนผสมที่เราต้องการ ดังนั้นในธนาคารของ 3 ลิตรจะเพียงพอที่จะใช้:

• 3 กิโลกรัมของกะหล่ำปลี;
• 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่สไลด์) เกลือเสริมไอโอดีน;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 1 ลิตรต้มเย็น ( แต่ไม่เย็น) น้ำ
• บิตของแครอทเพื่อลิ้มรส

ที่คุณสามารถดูทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ - ราคาไม่แพงและสามารถใช้ได้อย่างง่ายดาย และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะย้ายไปกะหล่ำปลีเกลือวิธีอร่อย

ที่จะเริ่มต้นในการกรอกข้อมูลธนาคารก่อนการล้างด้วยโซดา (ภายในและภายนอก) น้ำ ในน้ำใส่เกลือและน้ำตาลแล้วกวนอย่างทั่วถึงเพื่อให้พวกเขาได้รับการละลายได้อย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสับกะหล่ำปลีมาก ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้มีดธรรมดา แต่มีประโยชน์มากในกรณีดังกล่าวใช้การประมวลผลอาหารที่มีฟังก์ชั่นของ ผักหั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจะไปเพื่อเตรียมความพร้อมมากกว่าหนึ่งขวดดังกล่าวและน้อย - กระบวนการปรุงอาหารแล้วจะไปได้เร็วขึ้นมาก หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มยังแครอทแล้วมันจะต้องตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบแล้วผสมกับกะหล่ำปลี

ในขั้นตอนต่อไปเราผ่านมวลผลในขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยน้ำเกลือ จะแนะนำให้วางกะหล่ำปลีแน่นเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่มันเป็นสิ่งสำคัญในกรณีนี้เพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวที่ไม่ได้สาดรอบ ๆ ที่นี่คุณจะตระหนักถึงเกือบวิธีอร่อยเกลือกะหล่ำปลีธุรกิจยังคงมีขนาดเล็ก

วางกะหล่ำปลีบนชิ้นส่วนใบ นี้จะช่วยให้ชั้นบนสุดของผักไม่ zavetritsya ธนาคารควรใส่ตัวเองในความจุที่กว้างและลึกพอ เร็ว ๆ นี้กะหล่ำปลีเริ่มที่จะเดินและมันก็เป็นความสามารถนี้จะเทน้ำเกลือ ควรจะยืนอยู่ในที่อุณหภูมิห้องนาน 2-3 วันธนาคาร เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการหมักเริ่มที่จะชำระพูด topsheet กะหล่ำปลี เมื่อเขา settles สมบูรณ์น้ำเกลือจะต้องเทกลับลงในขวด

ตอนนี้คุณรู้คำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการเกลือกะหล่ำปลีอร่อย ได้อย่างรวดเร็วจัดการกับมันพยายามที่จะจำจุดหนึ่งที่สำคัญมากขึ้น หากคุณพบว่าน้ำเกลือของคุณกลายเป็นเมฆหนาหรือแม้กระทั่งปกคลุมด้วยฟิล์มราใช้อีกครั้งไม่ควรจะเป็นหรือกะหล่ำปลีสามารถจะนุ่มเกินไปและจะได้ลิ้มรสขม หากสถานการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นน้ำเกลือควรจะเตรียมไว้อีกครั้ง เพียงแค่คุณต้องทำและถ้าวิธีการแก้ปัญหาที่ถูกต้องทั้งหมด แต่ในการสั่งซื้อเพื่อเติมเต็มขวดไปด้านบนมันก็ไม่เพียงพอ

กระป๋องกับกะหล่ำปลีดองเก็บไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น) สำหรับระดับน้ำเกลือจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ - ถ้ามันจะมีขนาดเล็กเป็นกะหล่ำปลี settles ก็ควรจะเติมมีสภาพคล่องมากขึ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ

มีหลายสูตรเกี่ยวกับวิธีอร่อยชิ้นเกลือกะหล่ำปลีหรือแถบมี มีการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบของวิธีการที่นำเสนอ - เพิ่มแครอทและกะหล่ำปลีที่เราใช้หัวผักกาดดิบขูด (พอสำหรับ 1-2 ผลไม้ต่อขวด)