วิธีการทำไวน์โฮมเมด?

ไวน์โฮมเมดเป็นเครื่องดื่มการเตรียมการของคนที่ได้รับการว่าจ้างมาตั้งแต่สมัยโบราณ ถึงวันที่การผลิตไวน์ไม่ได้สูญเสียความนิยมมากขึ้นกฎและเทคนิคที่ใช้ในการทำมันซึ่งจะช่วยให้บรรลุไวน์ที่มีคุณภาพสูงที่แตกต่างกันในรสชาติสีและกลิ่นหอม ก่อนที่จะทำไวน์โฮมเมดคุณจำเป็นต้องให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันในเนื้อหากรดน้ำตาลสารอะโรมาเช่นเดียวกับวิตามินและเกลือแร่ Berry และไวน์ผลไม้มีกลิ่นหอมและสีหวานเช่นเดียวกับผลไม้ที่เป็นส่วนประกอบของพวกเขา

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำไวน์โฮมเมดทำได้ง่ายเพียงเพราะเทคโนโลยีของการเตรียมของนั้นง่ายและหลังจากการฝึกอบรมหลายครั้งแล้วจะมีประสบการณ์บางอย่าง

เพื่อเริ่มต้นกับมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดสินใจว่าไวน์ทำจาก มันอาจเป็นน้ำผลไม้จำนวนมากชนิดของผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เติบโตในภูมิภาคของเรา นอกจากนี้คุณต้องตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์ชนิดใดที่คุณต้องการจะได้รับเช่นไวน์บ้านอาจเป็นของหวานแห้งโรงอาหารเป็นต้น

พิจารณาสูตรไม่กี่สำหรับวิธีทำไวน์โฮมเมด

ไวน์ขนมหวาน จากดอกกุหลาบสะโพก

สูตรนี้ใช้สะโพกกุหลาบสด ในกรณีที่ไม่มีที่ไหนเลยที่จะทานคุณสามารถทานผลไม้แห้ง (ในขณะที่สะโพกแห้ง 1 กิโลกรัมจะเปลี่ยนเป็น 2 เท่าครึ่ง)

ควรล้างน้ำผลไม้สด 1 กิโลกรัมเพิ่มความสูง 700 กระป๋องน้ำตาลละลาย 5 ลิตรน้ำมะนาวและกรด

เตรียมสตรอเบอร์รี่สุกของ currants สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่และผสมในส่วนเท่า ๆ กัน สองถ้วยผสมจะอยู่ในขวดและเทแก้วน้ำเพิ่มหนึ่งร้อยกรัมน้ำตาล จากนั้นคุณจะต้องเขย่าทุกอย่างอย่างดีเสียบปลั๊กและใส่ในที่เย็นและเย็นเป็นเวลาสี่วัน หลังจากนั้นสักพักน้ำจะต้องผ่านการกรอง ดังนั้นเชื้อพร้อม ในการทำไวน์โฮมเมด 300 กรัมใส่ลงไปสิบลิตร

การหมักไวน์ควรเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้อง เมื่อผลเบอร์รี่ถูกลดลงไปที่ด้านล่างของจานและการปล่อยก๊าซจะดับลงจำเป็นต้องเทไวน์ลงในจานอื่นและพักไว้สักสองสามวัน ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเติมน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ

ไวน์องุ่น

จากผลไม้สุกที่ไม่สุกน้ำจะบีบออก (ด้วยความช่วยเหลือของคั้นน้ำผลไม้) และผสมกับน้ำตาลในสัดส่วน 3: 1 ที่นี่คุณควรใส่ใจกับความหลากหลายขององุ่นเพราะถ้าเป็นเปรี้ยวคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้หนึ่งสัปดาห์หลังจากการหมักเริ่มขึ้น

น้ำผลไม้เทลงในขวดพร้อมกับน้ำผลไม้และปกคลุมด้วย ตราน้ำ (ก๊อกกับท่อที่มีความยืดหยุ่น) ซึ่งท้ายที่สุดจะใส่ลงในชามด้วยน้ำ หลอดนี้จะผลิต ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ ผลิตขึ้นในระหว่างการหมัก ขวดใส่ในที่เย็น

ในช่วงเวลาที่ฟองสบู่จะไม่โดดเด่นขึ้นอีกและไวน์จะเริ่มมีสีอ่อน ๆ ก็จำเป็นต้องเทลงในจานอื่น ๆ ใส่ผ้าฝ้ายและวางไว้ในที่เย็นสักครู่หนึ่งแล้วเปลี่ยนผ้าฝ้ายให้เป็นก๊อกและเก็บไว้เป็นเวลาสามเดือนจนกว่าจะพร้อม

วิธีการทำไวน์โฮมเมด (โต๊ะ) จากลูกแพร์

สำหรับน้ำลูกแพร์สิบลิตรให้ใช้น้ำหนึ่งลิตรครึ่งหนึ่งและครึ่งกิโลกรัมน้ำตาล 15 กรัมกรดมะนาวและสามร้อยกรัมของเชื้อ เทคโนโลยีการทำไวน์เป็นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ หลังจากการหมักเครื่องดื่มจะถูกเทลงในชามที่แตกต่างกันและทิ้งไว้สักระยะหนึ่งเพื่อให้กระบวนการเสร็จสมบูรณ์

ดังนั้นไวน์ทำที่บ้านไม่ยากเกินไปที่จะเตรียมคุณเพียงแค่ต้องสังเกตสัดส่วนทั้งหมดแล้วคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมของสีที่อุดมไปด้วยที่สวยงามซึ่งไม่น่าอับอายที่จะนำเสนอแม้แต่ผู้ที่มีราคาแพงที่สุด