วิธีการปรุงอาหารพายเชอร์รี่?

เชอร์รี่พายโฮมเมดที่มีการเติมรสหวานเบา ๆ เชอร์รี่สดวานิลลาและสารสกัดจากอัลมอนด์ - รักษาที่ดีสำหรับการดื่มชา

นอกจากนี้สูตรสำหรับขนมชิ้นนี้จึงเป็นเรื่องง่ายที่สิ่งที่คุณต้องต้อง - คือการผสมส่วนผสมและอบเค้ก สำหรับเขาแล้วคุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนม 1 แพคเกจ;
• 4-5 ถ้วยเชอร์รี่สดหลุม;
• ถ้วยหนึ่งในสี่ (30 กรัม) แป้งข้าวโพด;
• จาก 2/3 ไป¾ถ้วย (134-150 กรัม) น้ำตาลปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของเชอร์รี่;
• วานิลลา 1 ช้อนชา;
• อัลมอนด์แยก 1/4 ช้อนชา;
• 1 ช้อนของน้ำมะนาว;
• ช้อน 1/8 ช้อนชาเกลือ;
• 1 ช้อนของเนยเย็นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ;
• 1 ไข่แดง;
• 1 ช้อนครีมหนัก

ที่คุณควรเริ่มต้นอย่างไร

ส่วนที่ยากที่สุด - การทำความสะอาดของเชอร์รี่ เพื่อหลีกเลี่ยงนี้คุณสามารถซื้อไส้เชอร์รี่สำเร็จรูปสำหรับขนมอบ แต่ก็ยังคงแนะนำให้ใช้สดเบอร์รี่ธรรมชาติ ล้างและทำความสะอาดจากกระดูก

ความจุสูงน้ำตาลผสมแป้งข้าวโพด, สารสกัดจากวานิลลา และอัลมอนด์, น้ำมะนาวและเกลือ โยนเบา ๆ ที่จะรวมการบรรจุซึ่งคุณจะเพิ่มเค้ก

เชอร์รี่พาย - สูตรสำหรับพื้นฐาน

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใช้เวลาครึ่งของชุดทดสอบจากตู้เย็นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 นาที บนพื้นผิวของแป้งแป้งบิตฝังม้วนเป็นวงกลมที่ดีไม่หนาเกิน 5 มิลลิเมตร จากเวลาที่ตรวจสอบไม่ว่าจะเกาะติดพื้นผิว - ถ้าเป็นเช่นนั้นเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของแป้ง

ให้แป้งแผ่แผ่นแบบฟอร์มการยกขอบของประมาณ 2 ซม. ที่ผ่านรอบทั้งหมด ทำให้กันชนหนา เติมไส้ขนมที่ทำขึ้นไปที่ขอบด้านบน คุณต้องวางไว้เพื่อให้ของเหลวจากเชอร์รี่ที่มารวมตัวกันที่ด้านล่างและไม่รั่วไหล วางชิ้นของเนยด้านบน

แผ่ออกช่วงครึ่งหลังของแป้งนั้นครอบคลุมกับด้านบนเค้กของเธอ ใช้คมมีดหรือห้องครัวกรรไกรตัดขอบส่วนเกิน พับชั้นบนสุดภายใต้ขอบของขอบล่าง คุณต้องประทับตราเชอร์รี่พายเพื่อให้เป็นไปในรูปแบบที่เห็นได้ชัดเจนเขตแดนระหว่างสองส่วนของการทดสอบ แล้วยึดขอบทั้งสองด้วยมือของคุณตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมด

วิธีการอบเค้ก

เพียงก่อนที่การอบปัดไข่แดงและครีมในชามขนาดเล็ก ใช้แปรงที่จะใช้ผสมกับพื้นผิวของเค้ก แล้วโรยด้วยหนึ่งช้อนอาหารน้ำตาล ตัด 3-4 หลุมในส่วนบนของขนม

เชอร์รี่พายอบประมาณ 20 นาทีแล้วคุณจะต้องลดอุณหภูมิการทำอาหารถึง 177 องศาและแล้วอบเพิ่มอีก 30-40 นาที

มันจะมีประโยชน์ที่จะเก็บไว้ในใจ?

จะแนะนำให้อบเค้กบนแผ่นอบปกคลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยล์

หลังจากการอบเค้กควรจะระบายความร้อนเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (และโดยเฉพาะสาม) ก่อนที่จะตัดไปข้นเติม มันสามารถนำมาใช้แทนของผลเบอร์รี่สดกระป๋องหรือเชอร์รี่แช่แข็ง

นั่นเป็นวิธีที่ง่ายก็คือการทำเค้กนี้ เชอร์รี่พายสามารถปรุงสุกจากรอยขีดข่วนถ้าคุณมีความปรารถนาและโอกาส เตรียมมันเป็นเรื่องง่ายมาก

วิธีการทำแป้งสำหรับพาย

ส่วนผสม:

• 2.5 ถ้วย (315 กรัม) แป้ง;
• ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ;
• ช้อน 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม) เนยเย็น;
• เนยเทียม 3/4 ถ้วย (148 กรัม);
• 0.5 ถ้วย (120 มล.) กับน้ำน้ำแข็ง

เชอร์รี่พาย - สูตร

ผสมแป้งและเกลือในชามขนาดใหญ่ ใส่เนยและเนยเทียม การใช้เครื่องตัดขนมหรือสองส้อมตัดทั้งสองผลิตภัณฑ์และนำมาผสมกับแป้งเค็มไปยังรัฐน้ำหนักขั้นต้น (ควรเป็นถั่ว)

วัด 0.5 ถ้วย (ประมาณ 120 มล.) น้ำเพิ่มน้ำแข็ง ทันทีที่น้ำแข็งเริ่มละลายช้อนเริ่มเพิ่มน้ำเข้าไปในแป้ง อย่าเพิ่มมากกว่าที่คุณต้องการ หยุดการเพิ่มน้ำเมื่อแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อนขนาดใหญ่ มักจะเป็นอย่างพอเพียง 1/3 (75 มล.) และ 0.5 ถ้วย (120 มล.) น้ำ

โอนแป้งพายผล็อยหลับไปบนพื้นผิวการทำงานกับแป้ง มันควรจะเป็นเรื่องง่ายที่จะติดกันและจะไม่เหนียวเกินไป ถูมันอยู่ในมือของคุณจนกว่าแป้งจะ razotret สมบูรณ์กับเนยและเนยเทียม รูปแบบลูกบอลตัดแป้งในช่วงครึ่งปี ทำให้ของแต่ละลูกห่อแต่ละแน่นในห่อพลาสติก ชิลล์เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน)

นอกจากนี้คุณสามารถตรึงแป้งสำหรับ 3 เดือนขึ้นไป หากต้องการที่จะสามารถละลายค้างคืนในตู้เย็นก่อนที่จะใช้ในสูตรเค้ก

ว่าคุณสมบัติที่คุณต้องรู้?

ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีการระบายความร้อน ไขมันเย็นเป็นเงื่อนไขที่สำคัญในการจัดทำแป้ง ในวันที่ร้อนคุณยังสามารถทำใจให้สบายแป้งของคุณก่อนการปรุงอาหาร เมื่อคุณเอาแป้งออกจากตู้เย็นจะแผ่ออกและเติมเต็มในการกรอกข้อมูลควรจะพร้อมสมบูรณ์

มีความจำเป็นต้องเปิดเตาอบเพื่อให้เป็นไปเย็นทันทีแป้งที่ได้รับการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ในปริมาณที่เพียงพอของน้ำในการเตรียมการของแป้ง จำนวนเงินขนาดเล็กเกินไปของมันจะทำให้มันร่วนและไม่รสนิยมที่ดี ยากที่ก่อเปลือกอบบนเค้กสามารถเกิดขึ้นเป็นผลมาจากการขาดน้ำมันในแป้งและเพราะมันเป็นนวดนานเกินไป ดังนั้นจึงเป็นไปได้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปตามสูตรข้างต้นเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา

คุณสามารถใส่ชั้นที่สองของแป้งที่จะกรอกข้อมูลในรูปแบบของตารางที่ มันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำหากคุณต้องการ เชอร์รี่พาย, รูปภาพซึ่งคุณสามารถเห็นในบทความนี้เป็นที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมยังคงเปิดบางส่วน

วิธีที่จะทำให้ด้านบนที่สวยงาม

บนชั้นผิวแป้งเบา ๆ เกลื่อนแผ่ออกอีกครึ่งหนึ่งของแป้งของคุณเพื่อความหนาเดียวกันซึ่งเป็นส่วนแรก โปรดจำไว้ว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำงานกับแป้งเมื่อมันเป็นแช่เย็น

ตัดเป็นแผ่นเท่ากันกว้าง 1-2 ซม. ขึ้นอยู่กับความหนาที่คุณต้องการที่จะทำให้ตาข่ายครอบคลุมเค้ก คุณสามารถใช้มีดคมหรือตัดพิซซ่าหรือขนม

เติมไส้พาย Lay 4-7 แถบขนานของแป้งมากกว่าการเติมขึ้นอยู่กับว่ามีความหนาแถบของคุณ ช่องว่างระหว่างพวกเขาควรจะประมาณ 1-2 ซม. สถานที่หนึ่งแถบยาวตั้งฉากกับการทดสอบคู่ขนาน Lay ส่วนที่เหลือของชอบ - เพื่อที่จะได้รับย่างขวาง เชอร์รี่พายของขนมจะต้องเปิดครึ่งเต็ม

ความหลากหลายของรสชาติ

คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะด้วยการกรอกเตรียมวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย การทำเช่นนี้จะใช้เชอร์รี่, เมาและปรุงอาหารไว้ประมาณ 10-15 นาทีด้วยแป้งจำนวนเล็ก ๆ ของเนยและน้ำตาลและเครื่องเทศ ส่วนใหญ่ได้ดีกับไม้เล็ก ๆ นี้อบเชยและกานพลูผสมผสาน, แต่คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการ - กระวาน, มิ้นท์และอื่น ๆ เชอร์รี่พายในกรณีนี้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและหนาแน่นมากขึ้น ในกรณีนี้คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับไส้ไหล

เสิร์ฟขนมชิ้นนี้เป็นที่พึงปรารถนาร่วมกันกับไอศครีมวานิลลา เขาเป็นคนที่สมบูรณ์แบบและเป็นรักษาสำหรับชาและเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับปิกนิก และปรุงอาหารได้ตามที่คุณได้เห็นมันเป็น snap นิด ๆ หน่อย ๆ ของความขยัน - และขนมอบแสนอร่อยพร้อม!