วิธีการปรุงอาหารเค้กหรือรักการปรับตัวและอร่อยอาหาร

มันไม่สำคัญว่าถ้าคุณยังคงไม่ได้เตรียมขนมเค้กแสนอร่อยตัวเอง ความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จหลายคน - และคุณจะประสบความสำเร็จคุณก็จะกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงในด้านวิทยาศาสตร์ของวิธีการปรุงอาหารเค้กอร่อยและน่ารับประทาน สิ่งที่สำคัญในขั้นตอนนี้คือไม่ให้สูญเสียความเชื่อมั่นในตัวเองแม้ในขณะที่แป้งจะคลี่คลาย, พายหรือเค้ก Undermountain รสจืด

ห้ามจุ่มมือฝีมือให้แน่ใจว่าจะประสบความสำเร็จลองทดลองและไปได้ ประสบการณ์ครั้งแรกให้สุนัขบ้านและที่สองหรือสามมั่นใจว่าจะเป็นวันหยุดสำหรับทั้งครอบครัว

สูตรพายอร่อยบนอินเทอร์เน็ตที่มีอยู่นับล้านตัวเลือก ไม่ได้เขียนเกี่ยวกับหัวข้อนี้ขี้เกียจ สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตร - มันอารมณ์ ฉันเชื่อว่าคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนถ้าคุณปรุงอาหารด้วยความรัก (และไม่ได้เค้กเท่านั้น)

ในช่วงต้นชีวิตครอบครัวของเขาผมได้พยายามซ้ำ ๆ เพื่อให้แป้งยีสต์ตามสูตรของแม่ของเธอ (และเค้กของเธออยู่เสมออร่อยมาก) หลายครั้งที่ผมได้รับคำแนะนำ วิธีการปรุงอาหารเค้ก ฉันทำทุกอย่างได้ดีในสอดคล้องกับคำแนะนำ แต่ไม่ได้ครั้งเดียวไม่ได้ทำงานและฉันชอบมากได้รับความพึงพอใจการทดสอบจากร้านค้า, การปรับปรุงมันเล็กน้อย

ผมคิดว่าผู้กระทำผิดไม่ได้ไร้ความสามารถของฉัน แต่ทัศนคติของฉันต่อชีวิต (ใช่ใช่ไม่ต้องแปลกใจ!) แล้วหลายสิ่งที่เกิดขึ้นมันต้องใช้เวลาบางส่วนได้นำมากมายที่จะพิจารณาและทำการประเมินค่า เมื่อถึงเวลาที่เราย้ายไปอาศัยอยู่ในบ้าน และวันหนึ่งผมเอาหม้อใส่ตาในทุกสิ่งที่คุณต้องการ - แป้งมาเพื่อชื่อเสียงป้าของฉันบอกว่าอร่อยมากขึ้นกว่าแม่ ตั้งแต่นั้นมาไม่มีใครถามว่าฉันรู้ว่าสูตรของขนมเค้กแสนอร่อย: มันคือความรักในหัวใจของคุณ ดีบิตของการปฏิบัติ

แนะนำสูตรและเคล็ดลับการปฏิบัติ

1. การรักษาด้วยความเข้าใจสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญเขียน พวกเขาควรที่จะรู้เท่าทันระมัดระวังเลือกแป้งจัดเก็บและใช้มันอยู่เสมอเพียงชั้นสูงสุด สีของสีขาวที่สุดของเธอ แป้งที่มีคุณภาพสูงแห้งในก้อน slipnetsya การบีบอัดไม่ได้ไม่มีสิ่งสกปรก (สิ่งสกปรกพูดเกี่ยวกับสี - สีแดงหรือสีฟ้า) โดยทั่วไปพอดีแป้งที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารเค้กที่อร่อยที่สุด
2. ยีสต์ สำหรับแป้งควรจะนำยีสต์สดไม่ได้อยู่ในถุงและ briquettes ขนาดเล็ก พวกเขาเป็นเหมือนดิน, พลาสติกเดียวกัน เก็บไว้ในช่องแช่แข็งคุณสามารถแล้วละลายน้ำแข็งส่วนตัดมากที่สุดเท่าที่จำเป็น เจือจางพวกเขาในที่อบอุ่น (ร้อนพวกเขา "ฆ่า") นม แต่ในความหนาวเย็นไม่ได้วางแนวทางจะยาวเกินไป โดยทั่วไปเพื่อให้เข้าใจวิธีการปรุงอาหารเค้ก, คุณต้องทำคือการไม่ให้ "ชักขึ้น" (นี้สามารถทำได้เมื่อคุณกลายเป็นเอซ) และระมัดระวังต่อไปนี้เคล็ดลับและขั้นตอนการจดจำ
3. จะมียีสต์: ใช้ปริมาณที่จำเป็น (บนชั้น - ลิตรของนม - ½เค้กหรือน้อยมากถึง 1 ลิตร - a) ผสมให้สะอาดด้วยนมอุ่นในลิตรขวดหรือสองลิตรเพิ่มสองช้อนโต๊ะ (ชา) น้ำตาล ใส่ลงไปในความร้อน (ไม่เดือด)
4. ไข่, มาการีนหรือเนย (บางคนยืนยันว่าน้ำมันในกรณีใด ๆ และเราจะใส่ - และอร่อย) ยังใช้สด ถ้าน้ำมันจะหยุดนิ่งในตู้เย็น แต่ก็ไม่ได้กลิ่นไม่เหม็นหืนก็สามารถนำมาใช้ สำหรับความจงรักภักดีสามารถละลายลงบนกระทะร้อน โดยวิธีการที่มาการีนหรือน้ำมันคือ "การแพร่กระจาย" (ละลาย) เพื่อเพิ่มแป้ง
5. น้ำมันพืชยังต้องการที่จะเป็น แต่เพียงเล็กน้อย จำนวนเงินของเราของแป้งไม่เกินแก้วน้ำแก้วที่สาม และน้ำตาลน้อย, ช้อนสอง (โรงอาหาร) วิธีการปรุงอาหารเค้กหวาน? เพิ่มน้ำตาลถ้าไส้หวานคุณไม่สามารถเพิ่ม
6. ยีสต์มีการก่อตั้งเมื่อพวกเขาถูกปกคลุมไปด้วยโฟมแล้วพวกเขาก็มา เตรียมแป้ง ใช้จานเพิ่มเติมพิเศษเทถ้วยกับตะแกรงลอดแป้ง (หรือเพียงแค่ผ่านตะแกรง) นี่คือสิ่งที่จำเป็นแป้งจะได้รับโดย "อากาศ" ในการทำแป้งหลุมกว้างเทนม (ครึ่งลิตรนมที่อุณหภูมิห้อง - นี้พาย 1012), 2-3 ไข่น้ำมันพืชเนยเทียมมักมากในกาม (200 กรัม) และยีสต์ด้วยนม นวดแป้งผมทำมันด้วยส้อมให้แน่ใจว่ามันไม่ได้เป็นที่สูงชันเกินไป
7. ให้มันได้เป็นน้ำแล้วออกวางบนโต๊ะและนวดด้วยมือทั้งสองอย่างต่อเนื่องเปลี่ยนพับและกวนแป้ง podsypaya บนโต๊ะ ความหมายของการกระทำนี้ - นวดเพื่อที่มันจะกลายเป็นเครื่องแบบ มีหลายคนที่เขียนว่าแป้งไม่ควรยึดติดกับมือ ฉันไม่ได้ทำงานด้วยเหตุผลบางอย่างยังคงเหนียว แต่ฉันไม่เสียใจผมจะนำมันกลับมาอยู่ในจานและผ้าขนหนูที่สะอาดในสถานที่อบอุ่น ไม่มีสถานที่ที่อบอุ่น? ต้มในกระทะน้ำชั้นก็ใส่แป้งของคุณ
8. เมื่อแป้งที่เหมาะสม (คุณจะเห็นมันเพิ่มขึ้นภายใต้ผ้าขนหนู) Punch มือของเขาก็ settles อีกครั้งดี จะออกหั่นเป็นชิ้นชิ้นกลิ้งพวกเขาทำขนมและใส่ในขณะที่การกรอกข้อมูลทั้งหมดที่คุณได้โกหกรอบในตู้เย็นหรือเตรียมเป็นพิเศษ - กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, เนื้อวัว, เบอร์รี่หรือแยม นั่นเป็นความลับทั้งหมดของวิธีการปรุงอาหารเค้ก เพียงอย่างรวดเร็วก่อนมันเป็นกระบวนการที่ยาว เมื่อคุณผ่านทางนี้สองสามครั้งเพื่อให้ได้แป้งที่จะติด vkusnyuschih พายจะให้คุณเป็นเรื่องธรรมดา

เคล็ดลับ: เมื่อคุณแผ่ออกและปั้นเค้กไขมัน ratitelnym น้ำมันปาล์มและคุณแก้ปัญหาเกี่ยวกับการยึดไปอยู่ในมือของการทดสอบ