วิธีการปรุงอาหาร knuckle หมู?

ตามเนื้อผ้าผู้ปกครองจะสุกในสาธารณรัฐเช็กซึ่งเรียกว่าชื่อ "Veprevo knee" ที่มีเสียงดังและในเยอรมนี นักท่องเที่ยวของเราที่เดินทางมาเยือนประเทศเหล่านี้ด้วยความยินดีและแม้กระทั่งกับความแปลกใจบางอย่างก็จำได้ว่าเป็นเช็กม้วนที่มีชื่อเสียงปรุงสุกในเบียร์ดำ (ที่ไม่มีที่ไหนในสาธารณรัฐเช็ก!) และภูเขาน้ำแข็งที่เรียกว่าภูเขาน้ำแข็งซึ่งเป็นที่รู้จักในประเทศเยอรมนีและเป็นส่วนหนึ่งของขาหมู อาจเกี่ยวข้องกับลานสเก็ตน้ำแข็ง (iceberg) นี่เป็นสิ่งที่เข้าใจไม่ได้เพราะเตรียมด้วยกะหล่ำปลีดองเช่นเดียวกับอาหารที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ ของ บาวาเรีย แต่บางทีชื่อภาษาเยอรมันมาจากคำอื่นหรือมีประวัติพิเศษ ในกรณีใด ๆ มีบางอย่างที่ต้องนึกถึง ...

แต่นี่เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ข้อนิ้วหมูไม่ได้อยู่ในเยอรมนีหรือสาธารณรัฐเช็ก แต่ตรงที่บ้าน? และได้รับเช่นเดียวกับอร่อยน่าอัศจรรย์? สิ่งที่สำคัญที่สุดในการจัดทำคือการปฏิบัติตามความสะอาดและความถูกต้องของเยอรมัน อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับการเตรียมอาหารอื่น ๆ เช่นไส้กรอกเป็นต้น ซึ่งหมายความว่าชิ้นส่วนของขาหมูควรล้างให้สะอาดและมีดที่คมชัดเพื่อไม่ให้อะไรสามารถหยุดดื่มได้จากรสชาติอันยอดเยี่ยมนี้

วิธีการปรุงอาหารหมูกระจอกราคาไม่แพงและในเวลาเดียวกันอร่อยมาก? จานที่ไม่แพงและอร่อยสามารถเปิดออกถ้าคุณใช้ผักอบ สำหรับจานเยอรมันเกือบนี้เท่านั้นโดยไม่ต้องกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีประการแรกแน่นอนก้านจะต้อง - ไม่มีมันไม่มีอะไรจะเปิดออก แต่ถ้าคุณทานแครอทหนึ่งหรือสองพริกหวานหลอดใหญ่ฟักทองพริก (peas) ผักเล็กเกลือกับพริกไทยเพื่อลิ้มรสตั้งแต่รสออริกาโนและโรสแมรีและมายองเนสก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

สำหรับการเริ่มต้นก็จะดีที่จะล้างและฉีกด้วยมีด จากนั้นใส่ในกระทะและใส่ในกองไฟโดยไม่ลืมที่จะเทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มเดือดสองหรือสามนาทีระบายน้ำ ไม่ควรโยนน้ำที่รินออก แต่การปรุงอาหารให้เป็นอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยสำหรับแมวที่รักของคุณเขาจะยิ้มด้วยความพึงพอใจเช่น Cheshire Cat จาก "Alice in Wonderland" จากนั้นเทน้ำอีกครั้งและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม - มันจะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งอาจจะสอง และคุณต้องปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ

ตอนนี้คุณสามารถได้รับกลิ่นอายที่สำเร็จแล้วสกัดจากหินใส่ไว้ในรูปทรงปกคลุมด้วยมายองเนสในสัดส่วนที่เข้มงวดมากขึ้นให้ดีขึ้นและใส่ในเตาอบร้อน - ปล่อยให้มันอบ

ตอนนี้ผักสำหรับปรุงแต่ง พวกเขาจำเป็นต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในชามและอบประมาณยี่สิบนาทีหรืออีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น หลังจากปรุงอาหารทั้งหมดแล้วจานที่จัดเตรียมและมีกลิ่นที่มีรสชาติไม่สามารถบรรยายได้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวางบนจานแบนขนาดใหญ่ ในระหว่างมื้อค่ำแมวควรถูกนำออกไปที่ลานมิฉะนั้นอาจเป็นบ้า

จานอื่นซึ่งอาจแซ้มรสชาติของสุนัขและแมวที่อยู่โดยรอบ แต่ยังทำให้กระเพาะอาหารย่อยตัวเองจากความอดทนเรียกว่าม้วนของหมูก้าน จานนี้ไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าข้อนิ้วหมูที่ใส่ในปลอก แต่นึ่งง่ายกว่าการปรุงอาหาร
เตรียมความพร้อมสำหรับพิธีกรรมสองหมู shanks ล้างขูดและอบแห้ง ขอให้ทำน้ำส้มสายชู: กระเทียมบด (หนึ่งกานพลู แต่คุณสามารถสองถ้าต้องการ) สองช้อนซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันมะกอกและมายองเนสครึ่งช้อนเต็มของซอสมะเขือเทศพริกไทยโรสแมรี่และใบโหระพาผสมอย่างทั่วถึง ตอนนี้ด้วยน้ำดองที่เราแพร่กระจายเยื่อกระดาษ (หนาแน่น) และเพียงแค่ตั้งไว้สำหรับคืนที่จะแช่

ทำความสะอาดล้างและเช็ดล้อ เราทำหมัก - เราผสมกระเทียมบด, ซอสถั่วเหลือง, โหระพา, พริกไทยดำและโรสแมรี่ใส่เนยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ เรากางลูกซองด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ประมาณสามสิบหรือสี่สิบนาที แต่ดีกว่าตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าใส่ในรูปแบบปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณสองชั่วโมงครึ่ง บนพื้นผิวเปลือกที่น่าอัศจรรย์ใจที่เกิดขึ้นและเนื้อได้อย่างง่ายดายแยกออกจากกระดูกซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องทำ ทุกอย่างม้วนของหมูหมูพร้อม

นี้แน่นอนเป็นสิ่งที่ดี แต่ผู้ที่พยายามล้อในสาธารณรัฐเช็กแล้วสิ่งมหัศจรรย์วิธีการปรุงอาหาร pinworm ในเบียร์ เป็นเรื่องง่าย แครอทหัวหอมผักชีฝรั่งและพริกไทยใส่ในน้ำเดือดเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใช่อย่าลืมเพิ่มเบียร์ลงในน้ำซุป เอาก้านถูกระเทียมพริกไทยโรสแมรี่และโหระพาวางบนตะแกรงและลงถาดอบที่มีการเทเบียร์เล็กน้อย นำเข้าอบประมาณสองชั่วโมงทุกๆ 15 นาทีรดน้ำขาด้วยเบียร์ที่ไม่มีการควบคุมจากบาวาเรีย

ดีที่นี่ วิธีการทำขาหมูตอนนี้เรารู้แล้ว แต่นั่นไม่ใช่สูตรทั้งหมด ยังคงเป็นไปได้ที่จะทำวุ้นขานิ้วเท้าแสนอร่อยเพียงอย่างเดียวที่อบในแขนกับกะหล่ำปลีดองและอื่น ๆ อีกมากมายจานอร่อย